وصفات جديدة

فلفل محشي بالفرن

فلفل محشي بالفرن

اغسل البطاطس واسلقها في قشرتها. بعد أن يغلي ، نتركها تبرد ، ثم نبدأ في تقشيرها ثم سحقها بالشوكة.

نغسل الفلفل ونقطعه إلى نصفين وننظفه جيدًا من البذور والأضلاع ونضعه على منديل لتصريف الماء منه.

في وعاء نخلط البطاطس المهروسة مع باقي المكونات حتى تحصلي على تركيبة متجانسة وبهذا نملأ أنصاف الفلفل ثم نضعها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة على حرارة 180 درجة ...

شهية طيبة! :)


هل هناك خيار عشاء لم يرفضه أحد؟

نعم ، هذه وصفة تقليدية للفلفل المحشو المخبوز ، والتي سيأكلها أحباؤك بلا هوادة ، الكبيرة مع الفلفل الحار والقشدة.

مقادير الفلفل المحشي بالفرن:

5-6 فلفل حلو
500 جرام لحم بقري مفروم أو ديك رومي
1 بصلة كبيرة
350 جرام طماطم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 باقة بقدونس أخضر طازج
نصف حزمة شبت طازج
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 غيض من سكين الزعتر
1 ورقة غار
75 جرام أرز
فلفل أحمر
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

5 خطوات لتحضير الفلفل المحشي بالفرن:

1. يقشر البصل ويقطع ناعما. اغسل الطماطم جيدًا تحت تيار من الماء البارد ، ثم صفيها. يُغسل البقدونس الأخضر ويُشبت جيدًا ويُجفف ويُقطع جيدًا.

2. في مقلاة ، أضيفي القليل من الزيت واتركيه يسخن. يُضاف البصل ويُقلى قليلاً ، دون أن يتحمّر. في هذه الأثناء ، اغسلي الأرز بالماء البارد وصفيه جيدًا. أضف البصل إلى المقلاة. اخلطي ، أضيفي معجون الطماطم واخلطي جيدًا. يُضاف القليل من الماء ويُحرَّك الأرز ويُطهى لمدة 10 دقائق. تركه يبرد.

3. نضيف الأرز في وعاء مع اللحم المفروم والبقدونس الأخضر والشبت المفروم والفلفل الحلو والفلفل وملعقة صغيرة من الملح. امزج التكوين جيدًا.

4. اغسل الفلفل تحت الماء الجاري وصفيه. قم بإزالة الذيل ، وقطع بجانبه مباشرة ، ثم قم بإزالة البذور والأضلاع. اشطف ثم أضيفي تركيبة اللحم المفروم إلى الأعلى تقريبًا ، مع ترك مساحة صغيرة للأرز لينتفخ.

5. نضيف الفلفل في وعاء قائم به حرج. نضيف الطماطم المهروسة والماء لتغطي ثلاثة أرباع. أضف الزعتر وأوراق الغار. اتركيه في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف. اتركيه ليبرد ، ثم قدميه مع الصلصة المتبقية في المقلاة والقشدة والخبز بالبذور.


فلفل محشي باللحم المشوي

أخبرتني والدتي منذ وقت طويل أنه عندما تطهو طعامًا بالبصل ، فإن البصل يمنحه طعمًا ومن الجيد تناول الكثير.
بعد بضع سنوات من الطهي بمفردي واكتشاف الأذواق التي أحبها ، اكتشفت أنه على الرغم من أهمية البصل ، إلا أنه أفضل إذا كان من أصناف مختلفة.
كان هناك خرف في هذه الفلفل المحشي.

ماذا احتاج؟

600 جرام من رقبة الخنزير
400 جرام من لحم البقر
2 بصل أصفر ، بصل أبيض ، 4 بصل أخضر
زعتر جاف
الملح والفلفل حسب الذوق
معجون الطماطم
4 حبات طماطم كبيرة (مقطعة إلى شرائح ومغطاة).

سري؟
دون ارز! لم أضع الأرز أبدًا ، لا في السرمال ولا في كرات اللحم.

كيف صنعتهم؟

بعد تقشير الفليفلة الحلوة ، قمت بقليها قليلاً من جميع الجوانب. من خلال القيام بذلك يكونون أقل مرارة وأحلى قليلاً عندما تأكلهم تمامًا.
لقد قمت بقلي 3 أنواع من البصل قليلًا واتركها تبرد.

قطعت اللحم وبهته بالبصل والزعتر والملح والفلفل.
حشو الفلفل وغطيته بشريحة طماطم ورشته جيدا بخليط الطماطم. وضعتهم في صينية وغطيتهم بورق الألمنيوم.

أضعهم في الفرن المسخن مسبقًا بهذه الرقاقة لمدة 45 دقيقة. ثم أخرجت ورق القصدير وقلبت الفلفل وتركته لمدة 40 دقيقة أخرى.

ضربناهم وأكلنا الكثير من القشدة الحامضة.
لذا عندما تحصل على وجبة جيدة ، يبدو أنك لم تفعل ما يكفي؟ أم أنه يبدو لي فقط؟


مقادير وصفة الفلفل المحشو باللحم المفروم المخبوز:

  • 12-14 فلفل متوسط ​​الحجم
  • 700 غرام لحم مفروم (لحم بقري + لحم خنزير)
  • 100 غرام أرز
  • 50 مل زيت + 2 ملاعق كبيرة لقلي الفلفل
  • 2 بصل مفروم ناعم
  • 1 جزرة مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 3 ملاعق كبيرة شبت مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 1 طماطم (لوضع أغطية الفلفل)
  • 2 ورق الغار
  • الزعتر الطازج (أو الزعتر)
  • 350 مل عصير طماطم
  • 2 ملاعق طعام نشاء


طريقة التحضير فلفل محشي باللحم البقري

يجري تحضير الفلفل. قشر القرع وابشره واغسله جيدًا.

يخلط اللحم المفروم مع الأرز ، مع البصل النظيف ، المغسول والمفروم ناعماً ، مع البيض والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط جيدا. املأ الفلفل بهذا الخليط وضع الغطاء في الأعلى.

نضعهم في قدر ونضيف عصير الطماطم ثم يغطون بالماء ويوضعون في الفرن. جربه وعندما ينضج اللحم يكون جاهزا. تخدم بسرور. وضعت بعض الفلفل في الفريزر وملأتها.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فلفل محشي بالفرن & # 8211 طبق لذيذ وصحي وسهل التحضير

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ ، جرب هذه الوصفة. الفلفل المحشي بالفرن طعمه لذيذ وسهل التحضير. يتم شرح الوصفة خطوة بخطوة في الأسطر أدناه.

مكونات الحشوة:

  • 300 غرام لحم بقري مفروم
  • 200 جرام أرز ، 2 بصل
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم ، 2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
  • ملح للتذوق)

مكونات الصلصة:

  • ملعقتان كبيرتان من الطماطم المهروسة ، 25 مل من زيت عباد الشمس
  • 25 مل زيت زيتون ملح (حسب الرغبة)
  • 750 مل من الماء الساخن
  • ريحان طازج (حسب الرغبة)
  • 3 باذنجان
  • 7 فلفل كابيا ، 6 حبات طماطم متوسطة الحجم
  • 200 غرام حليب بقر ، فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:

نحن نعد الحشوة. يُسلق الأرز ، لكن لا تدعه ينضج تمامًا ، يجب أن يكون مقرمشًا بعض الشيء. يُمزج في وعاء ، لحم بقري مفروم ، أرز مسلوق ، بصل منظف ومفروم ناعماً. اخلط جيدا.

ثم يضاف البردقوش المجفف والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار والنعناع المجفف والملح حسب الرغبة. اخلط جيدا. ضعي الحشوة جانبًا.قطعي جبنة تيليما إلى شرائح ورشيها بالفلفل الأسود.

ثم تحضير الصلصة. اخلطي هريس الطماطم مع نوعي الزيت والملح والماء الساخن والريحان الطازج المفروم. إذا أردت ، يمكنك إضافة أعشاب طازجة أخرى.نغسل الخضار جيداً. نقطع أطراف الفلفل ونزيل البذور من الداخل. اشطف الفلفل جيدًا وتأكد من عدم وجود بذور ملتصقة بالجدران الداخلية.نملأ الفليفلة بخليط اللحم المفروم ونضعها في صينية خبز. من بينها نضع الطماطم مقطعة إلى نصفين والباذنجان. تقطع الطماطم إلى شرائح ، لكن ليس حتى النهاية. نضع شرائح الجبن بين شرائح الباذنجان.تُسكب الصلصة المُعدّة مسبقًا على الوجه. ضعي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة واخبزي الفلفل لمدة 60 دقيقة. يمكن أن يختلف وقت الطهي من فرن إلى آخر ، لذلك سيكون من الجيد فحص الخضار من وقت لآخر.شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فلفل محشي مطبوخ في الفرن - طعم مكثف ونكهة خاصة!

الفلفل المحشي - غذاء معروف للجميع ويفضل عند الكثيرين. نقدم لك وصفة أقل شيوعًا ، حيث يُخبز الفلفل في صلصة لذيذة. يكتسب الفلفل طعمًا أكثر كثافة ورائحة خاصة.

المكونات:

-1 كيلو فلفل رومي كبير (8 فلفل)

-3-4 طماطم (يمكنك أيضًا استخدام الطماطم في العصير الخاص بك)

-1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)

- 400 مل من شوربة اللحم أو الماء

طريقة التحضير:

1. اغلي الأرز حتى يصبح جاهزًا تقريبًا ، حوالي 5-7 دقائق.

2. سخني البصل المفروم ناعما والثوم.

3- يضاف الأرز واللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل ويقلى المزيج لمدة 1-2 دقيقة ثم يرفع عن النار.

4. اغسل الفلفل ، وقطع الغطاء ، وإزالة الساق وتنظيف البذور والأجزاء البيضاء. يُسكب الماء المغلي فوق الفلفل ويترك لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى الماء.

5. نملأ الفلفل بتركيبة اللحم والأرز ، ونرتبهما بجانب بعضهما البعض في صينية خبز.

6. امسك الطماطم في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ، وقم بعمل بضع قطع ، ثم قشرها وقطع اللب إلى قطع.

7. سخني الدقيق في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أضيفي حساء اللحم الساخن (أو الماء) ، القشدة الحامضة ، الطماطم ، أوراق الغار وإذا أردت (للحصول على لون أكثر كثافة) معجون الطماطم.

8. تذوق ، أضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر ، اتركه ليغلي ثم ارفعه عن النار.

9. انزع ورق الغار واسكب الصلصة فوق الفلفل.

10. قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم. اخبز الفلفل لمدة 30-40 دقيقة عند 200 درجة مئوية.


طريقة طبخ الفلفل المحشي باللحم في الفرن

  1. يُقلى الأرز (نيئًا ، غير مسلوق) في مقلاة ساخنة بالزيت ، جنبًا إلى جنب مع البصل المفروم ناعماً ، لمدة 1-2 دقيقة.
  2. دع الأرز والبصل يبرد لمدة 10 دقائق.
  3. في هذه الأثناء ، قم بإعداد صلصة الطماطم # 8211 التي يمكنك تكثيفها بالدقيق.
  4. نقطع قطع اللحم ونضعها في وعاء.
  5. نضيف البهارات ونخلط جيدا.
  6. نضيف الأرز والبصل فوق اللحم.
  7. اغسل الفلفل وقطع سيقانه ونظفه جيدًا من البذور والأضلاع.
  8. باستخدام ملعقة ، املأ الفلفل بتركيبة اللحم.
  9. قبل وضعها في الفرن ، ضعي الفليفلة في مقلاة ساخنة واتركيها تنضج لمدة 30 ثانية على كل جانب.
  10. تُسكب صلصة الطماطم المخففة بقليل من الماء في صينية الفرن أو وعاء يينا.
  11. ضعي الفلفل في المقلاة واتركيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، وخلال هذه الفترة يمكنك تقليبها إلى اللون البني جيدًا على كلا الجانبين.

قدميها مع الكريمة الحامضة والخبز الدافئ ورش الخضروات في الأعلى!


فلفل محشي بالفرن & # 8211 طبق شهي سهل التحضير

إذا كنت ترغب في تحضير طعام لذيذ ، أنصحك بتجربة هذه الوصفة. سوف تحصل على طبق لذيذ جدا. بالتأكيد سوف يسعد جميع أفراد الأسرة بمذاقه اللذيذ.

مكونات الحشوة:

  • 300 غرام لحم بقري مفروم ، 200 غرام أرز
  • 2 بصل ، 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار ، 2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
  • ملح للتذوق)
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم ، 25 مل من زيت عباد الشمس
  • 25 مل زيت زيتون ملح (حسب الرغبة)
  • 750 مل ماء ساخن ، ريحان طازج ، 5 طماطم
  • 2-3 باذنجان ، 7-10 فلفل كابيا ، 200 جرام جبن ، فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:

اغسل الطماطم والفلفل والباذنجان. قطعي الطماطم إلى نصفين. نقطع الجزء العلوي من الفلفل حتى نتمكن من إزالة النقط. نقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول. يرش الملح على الخضار.

نضع الأرز ليغلي. اتركه يغلي حتى يصبح شبه طري ، ثم انقله إلى وعاء. يُضاف اللحم المفروم والبصل المفروم والملح والأوريغانو المجفف والفلفل الأسود المطحون ورقائق الفلفل الحار والنعناع المجفف. اخلط جيدا.نقطع الجبنة إلى شرائح ونرش عليها الفلفل الأسود.

حضري الصلصة واخلطي معجون الطماطم بزيت دوار الشمس وزيت الزيتون والملح والماء والريحان المفروم. إذا أردت يمكنك إضافة أعشاب طازجة أخرى.نملأ الفلفل باللحم المفروم وحشوة الأرز. نضع الفلفل في صينية خبز. أضف شرائح الفلفل والطماطم والباذنجان. بين شرائح الباذنجان نضع شرائح الجبن.تُسكب الصلصة المُعدة مسبقًا فوقها. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة ساعة تقريبًا. إذا أردت ، يمكنك رش القليل من الجبن المبشور في الأعلى قبل إخراج الصينية من الفرن. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فلفل محشي وصفة صيام # 8211 لذيذة وسهلة التحضير

1. تحضير الفلفل للحشوة: قطع "أغطية" كل حبة فلفل وتنظيف قاع البذور باستخدام ملعقة صغيرة.

2. سخني الزيت في مقلاة واطهي البصل المقطع بأكبر قدر ممكن مع الثوم المفروم.

3. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي مكعبات الفطر وقلبي باستمرار حتى يتغير لون الفطر تمامًا.

4. أضف أكثر من 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وبقية المكونات: الأرز المغسول والجزر المبشور والبقدونس المفروم والملح والفلفل.

5. املأ الفلفل بالتركيبة التي حصلت عليها وضعها في صينية مقاومة للحرارة.

6. بجانبهم ، اسكب الماء مع بقية صلصة الطماطم حتى نصف ارتفاعهم.

7. ضعي مقلاة الفلفل المحشي في الفرن لمدة 70-80 دقيقة ، على حرارة 160 درجة ، أو حتى يتحول لون الفلفل إلى البني.

8. اقلبها في منتصف وقت الطهي وقدم الفلفل المحشي مع عصيدة من دقيق الذرة وقليل من الشبت المرشوشة فوقها.


حشوة الفلفل في الفرن

أعترف دائمًا أنني مجنون بالفلفل الحلو الذي أحبه في أي مجموعة مناسبة لوجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء ، من الشرائح الطازجة واللحمية والمقرمشة بجانب العجة إلى الأطباق المعدة بمساعدتهم ، أو ملء الفلفل في الفرن الذي كنت آكله كل يوم دون أن أتعب.

لديهم حلاوة خاصة ومذاق لا لبس فيه ، لذلك غالبًا ما أشتري اللحوم الطازجة سواء كانت لحم خنزير أو مع لحم البقر ، وأتطلع إلى تحضيرها دون أن أنسى الكريمة الدسمة أو صلصة الطماطم التي لا تنقصها طبق.

مكونات:

  • 9 قطع الفلفل الأصفر
  • 650 غرام لحم الخنزير المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة أرز
  • 2 بصل
  • 1 جزرة
  • 1 أو
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة مارار
  • 300 مل عصير الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة طحين
  • 2 ورق الغار

أبدأ بالفلفل الذي أغسله جيدًا وأزيل السيقان بالبذور ، بينما أحاول إبقاء الذيل أو الغطاء المتموج في الأعلى. أقوم بتصويب الجزء العلوي منهم ليكونوا مستقرين في الدرج وللحصول على فتحة صغيرة تسمح لي بملئهم بسهولة شديدة ، ثم أتركهم جانبًا وأعد خليط اللحم المفروم.

أضيفي قليلًا من الملح والفلفل والبابريكا والزعتر والشبت المجفف إلى اللحم المفروم من الوعاء.

نضع ملعقتين كبيرتين من الأرز منقوعين في كوب من الماء الدافئ ، ثم نحضر الخضار.

سخني لبضع دقائق في ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت والجزر المبشور والبصل المفروم جيدًا ، ثم أضيفيهم فوق اللحم.

في النهاية ، صفي الأرز جيدًا وضعيه في الوعاء مع البيضة المحضرة لربط التكوين قليلاً.

بعد ملئها بملعقة صغيرة ، أضع الفلفل في مقلاة مدهونة بقطرة من الزيت وحمّرها قليلاً من جميع الجوانب لالتقاط رائحة خفيفة من الفلفل المشوي.

أقوم بتحضير صينية زجاجية مقاومة للحرارة ، وأضع تحتها طبقة سخية من صلصة الطماطم ممزوجة بقليل من الدقيق وتتبل بالملح والفلفل ، ونضع أوراق الغار ونضع الفلفل المحشي بجانب بعضها البعض مع الغطاء العلوي. املأ بالقليل من الماء لتغطية حوالي ثلاثة أرباع الفلفل وضع الصينية في الفرن مغطى بورق الألمنيوم لمدة 45 دقيقة على الأقل عند 210 درجة مئوية.

عندما أكون متأكدًا من أنهم قد تغلغلوا بدرجة كافية ، وكان اللحم مطهوًا جيدًا ، أضع ورق القصدير جانبًا واتركه بنيًا لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

يبدو فاتح للشهية للغاية ، والطعم لا يمكن الاستغناء عنه بلا شك مع اثنين & # 8211 ثلاث ملاعق صغيرة من القشدة الحامضة.


فيديو: دجاج محمر بالفرن بتتبيلة ونكهة سرية وبتكه واحده هتخليها بأحلى طعم هتتذوقوه (ديسمبر 2021).