وصفات جديدة

التخمير من أجل الخير: الأطعمة القديمة للأمعاء الحديثة

التخمير من أجل الخير: الأطعمة القديمة للأمعاء الحديثة

"قد يكون الطعام المخمر هو الأبطأ والأقدم للوجبات السريعة. المكونات الرئيسية في التخمير هي رغبتك في اللعب ووقت الانتظار ".

شارون فلين الأسترالي المولد ، مؤلف تخمر من أجل الخير انتقلت في العشرينات من عمرها إلى طوكيو ، حيث عاشت العقد التالي ، وتعلمت تقنيات ووصفات التخمير من حولها. قبل الانتقال إلى اليابان، حيث تعلمت كل شيء عن الكراث الميسو والناتو والساكي ، كانت فلين تكتشف الطعام تدريجيًا طوال حياتها وتسافر - المخللات في شيكاغو، طعام الشارع في كوالالمبور ، والسندويشات المفتوحة في الدنمارك - ولكن في بروكسل بدأت لأول مرة في التفكير في التأثيرات الكاملة للأطعمة الحية.

عندما مرضت ابنتها البالغة من العمر 5 سنوات لفترة طويلة ، سعت فلين للحصول على علاجات لشفاء القليل من الأمعاء التي تعرضت للعديد من المضادات الحيوية وتضررت بشكل حتمي في هذه العملية. عندما أخبر صديق فلين أن الأطعمة المخمرة مثل زبادي, الكفير، و ملفوف مخلل قد تساعد في إعادة ملء فلورا الأمعاء الصحية ، فقد شرعت في إدخال أكبر عدد ممكن من هذه "الأطعمة الحية" في جسم ابنتها للشفاء وتجديد نظام المناعة لديها. "كنت أمزح مع هذا النوع من حفظ الطعام منذ أوائل العشرينات من عمري ، ولكن لم يخطر ببالي حتى ذلك الحين ، في حين بدت بدعاتي العديدة مختلفة تمامًا ، فقد جاءوا جميعًا تحت راية التخمير."

منذ تلك اللحظة ، جعلت فلين من حياتها التعلم ومشاركة كل ما يمكن معرفته عن الممارسة القديمة للتخمير.

كتابها الجديد التخمير من أجل الخير هو دليل رائع يوفر للقراء كل ما يحتاجون إلى معرفته لبدء زراعة التخمير الرائع في المنزل. يتم أخذ القراء من خلال جميع الخطوات ، مع دليل إرشادي يغطي جميع أساسيات التخمير في المنزل ، وما هو التخمير ، ولماذا هو مفيد لنا ، وما هي المعدات اللازمة للبدء. الكتاب مليء بالصور الجميلة والرسوم التوضيحية المستوحاة من اليابان والتي تعرض عمليات ونتائج التخمير.

فلين ، التي بدأت أعمالها ببيع الإكسير المخمر من صندوق سيارتها للأصدقاء والأمهات في المدرسة ، تدير الآن أعمالها التجارية الخاصة المخمرة في ملبورن والتي تسمى المخمر.

تشمل الوصفات الواردة في الكتاب ما يلي:


الأحمر Kraut المستوحى من الدنماركية

كيمتشي كاملة (تونجبايشو كيمتشي)

جزر مخمر

تشيليز في الزبادي

ميسو داما

العسل والثوم المخمر

للشراء التخمير من أجل الخير، انقر هنا.

الوجبة اليومية: ما هي فلسفتك في الطبخ (و / أو الأكل)؟
شارون فلين: ما نأكله له تأثير دائم ليس فقط على أجسامنا أو مزاجنا ، ولكن على المنتجين والمزارعين والبيئة والاقتصاد. تعكس شرائنا هذه القوة - نشتري بعض الأطعمة المستوردة التي نحبها ، ونأكل كميات صغيرة من الأطعمة الفاخرة (مثل الأسماك المعلبة المستوردة) ولكن معظم طعامنا محلي أولاً ، ثم موسمي. لا تبهت أبدًا الأطعمة أو الأطعمة "الفائقة". مجرد أطعمة حقيقية ولذيذة مصنوعة من الصفر قدر الإمكان.

كيف ألهمت الوصفات التي اخترت تضمينها في هذا الكتاب؟
أنا حقًا أحب التنوع - وهذا هو المكان الذي يمكن أن يجلب فيه الحفظ والتخمير الأطعمة الموسمية والمحلية إلى حياتك طوال العام ، وإضافة عنصر لا تستطيع الخضروات النيئة الأخرى القيام به. الفوائد الصحية والنكهة الهائلة التي تحصل عليها من الأطعمة المخمرة ، وحقيقة أنك تصنع شيئًا من الصفر تأتي من ذلك أيضًا.

ما هي الوصفة المفضلة لديك في الكتاب ولماذا؟
أنا فخور جدًا بوصفة الكيمتشي الخاصة بنا ، لكنني أشعر بالإثارة حقًا عندما يخبرني الناس أنهم صنعوا كرات الميسو داما - فهذا يجعل الحصول على وعاء من الميسو أمرًا سهلاً للغاية وأكثر احتمالاً. الشوربات رائعة أيضًا. أنا حقًا أحب الحساء - إنه فصل الشتاء هنا الآن ، وقد يكون هذا هو السبب.

ما هي بعض الأطعمة التي لا يمكنك العيش بدونها؟
ميرين. اسكبه على كل ما يحتاج إلى القليل من الأومامي أو الحلاوة. أيضا ، بالطبع ، البطاطس والزبدة والنبيذ والجبن والمعكرونة. خبز جيد من العجين المخمر. تظهر بذور السمسم كثيرًا في الأشياء التي أصنعها. وتفاحة جيدة مقرمشة.

هل تفضل تناول العشاء في الخارج أو الطهي في المنزل؟
شريكي طاهٍ ، لكنني ما زلت أفضل الخروج لأنني أشعر بالفضول والتقدير لما يصنعه الناس وكيف يقدمونه. وأنا حيوان اجتماعي وأحب الخروج من The Fermentary ومقابلة العملاء والأصدقاء الآخرين في الطعام. بعد قولي هذا - بعض أوعية المعكرونة روجر تجعلنا عندما نكون في المنزل بمفردنا عبارة عن أوعية ذات شفاه دهنية لا تنسى. لا يمكن التغلب على ذلك.

ما هي وجبتك أو مشروبك المفضل؟
يعتبر حليب الكفير رائعًا في الصباح ويسهل تناوله مع القليل من المكسرات والبذور ورذاذ شراب القيقب. وعاء بسيط من المعكرونة بزيت الفلفل الحار والبقدونس والبارميزان ، أو الكيمتشي على الأرز مع صلصة السمسم أو الطحينة أمر رائع للغاية.

كيف تتمنى أن يستخدم القراء هذا الكتاب ، ما الذي تتمنى أن يأخذوه بعيدًا؟
آمل أن يذهبوا مباشرة إلى الخميرة التي كانوا يريدون صنعها لفترة من الوقت ، ثم يثير فضولهم ربما بسبب الشراب ، وربما لن يكونوا قادرين على التوقف عن التفكير في الأمر ثم يتعين عليهم القيام به. أود أن أعتقد أنهم سيأخذون الكتاب إلى الأريكة لقراءته. ربما بعد ذلك ، ستعيدهم الخضروات التي يصادفونها إلى الكتاب لمزيد من المرح.

هل هناك أي شيء آخر تود مشاركته؟
أعشق وجبة غداء متأخرة طويلة وآمل دائمًا الحصول على نوع من "سوبريميسا" - أوقات مهمة حقًا مع جميع الأطفال في المنزل وحياتنا المزدحمة. شيء واحد: أنا أحب الطعام وكل ما يتعلق به - ولذا لا أعاني من إرضاء الأكل جيدًا. إن قدرًا صحيًا من الفضول هو كل شيء بالنسبة لي.


جرب هذه الأطعمة الثمانية المخمرة لصحة الأمعاء

تعتبر الأطعمة المخمرة من أقوى الأطعمة لدعم صحة الأمعاء. إليكم السبب.

بالنسبة للمبتدئين ، فإن الأطعمة المخمرة - مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والكفير - مليئة بمزارع البكتيريا المفيدة. قد تساعد هذه البكتيريا الجيدة في الهضم ، وتساعد على تقليل الالتهاب ، وتدعم جهاز المناعة لديك ، وقد تكون أيضًا قادرة على منع البكتيريا غير الصحية من اكتظاظ أمعائك.

تساعد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك أيضًا على تجديد مخزون الجسم الطبيعي من بكتيريا الأمعاء المعززة للصحة ، والتي يتم تدميرها بواسطة عوامل في نمط حياتنا المعاصر لا يمكننا الهروب منها ، مثل المستويات العالية من الإجهاد ، واستخدام المضادات الحيوية ، والنظام الغذائي الغني بالمعالجة. الأطعمة والسموم البيئية مثل المبيدات الحشرية.

أخيرًا ، يزيد التخمير من العناصر الغذائية والإنزيمات في الطعام ، مما لا يجعل الطعام أسهل في الهضم فحسب ، بل قد يحوله إلى نسخة مغذية أكثر (2).

كان الناس في جميع أنحاء العالم يأكلون الأطعمة المخمرة منذ 6000 قبل الميلاد. في ذلك الوقت ، كان التخمير يستخدم في الغالب للحفاظ على الطعام في أوقات المجاعة ، لكن الأبحاث أثبتت فوائد دمج الأطعمة المخمرة في وجباتنا الغذائية اليوم.


جرب هذه الأطعمة الثمانية المخمرة لصحة الأمعاء

تعتبر الأطعمة المخمرة من أقوى الأطعمة لدعم صحة الأمعاء. إليكم السبب.

بالنسبة للمبتدئين ، فإن الأطعمة المخمرة - مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والكفير - مليئة بمزارع البكتيريا المفيدة. قد تساعد هذه البكتيريا الجيدة في الهضم ، وتساعد على تقليل الالتهاب ، وتدعم جهاز المناعة لديك ، وقد تكون أيضًا قادرة على منع البكتيريا غير الصحية من اكتظاظ أمعائك.

تساعد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك أيضًا على تجديد مخزون الجسم الطبيعي من بكتيريا الأمعاء المعززة للصحة ، والتي يتم تدميرها بواسطة عوامل في نمط حياتنا المعاصر لا يمكننا الهروب منها ، مثل المستويات العالية من الإجهاد ، واستخدام المضادات الحيوية ، والنظام الغذائي الغني بالمعالجة. الأطعمة والسموم البيئية مثل المبيدات الحشرية.

أخيرًا ، يزيد التخمير من العناصر الغذائية والإنزيمات في الطعام ، مما لا يجعل الطعام أسهل في الهضم فحسب ، بل قد يحوله إلى نسخة مغذية أكثر (2).

كان الناس في جميع أنحاء العالم يأكلون الأطعمة المخمرة منذ 6000 قبل الميلاد. في ذلك الوقت ، كان التخمير يستخدم في الغالب للحفاظ على الطعام في أوقات المجاعة ، لكن الأبحاث أثبتت فوائد دمج الأطعمة المخمرة في وجباتنا الغذائية اليوم.


جرب هذه الأطعمة الثمانية المخمرة لصحة الأمعاء

تعتبر الأطعمة المخمرة من أقوى الأطعمة لدعم صحة الأمعاء. إليكم السبب.

بالنسبة للمبتدئين ، فإن الأطعمة المخمرة - مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والكفير - مليئة بمزارع البكتيريا المفيدة. قد تساعد هذه البكتيريا الجيدة في الهضم ، وتساعد على تقليل الالتهاب ، وتدعم جهاز المناعة لديك ، وقد تكون أيضًا قادرة على منع البكتيريا غير الصحية من اكتظاظ أمعائك.

تساعد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك أيضًا على تجديد مخزون الجسم الطبيعي من بكتيريا الأمعاء المعززة للصحة ، والتي يتم تدميرها بواسطة عوامل في نمط حياتنا الحديث التي لا يمكننا الهروب منها ، مثل المستويات العالية من الإجهاد ، واستخدام المضادات الحيوية ، والنظام الغذائي الغني بالمعالجة. الأطعمة والسموم البيئية مثل المبيدات الحشرية.

أخيرًا ، يزيد التخمير من العناصر الغذائية والإنزيمات في الطعام ، مما لا يجعل الطعام أسهل في الهضم فحسب ، بل قد يحوله إلى نسخة مغذية أكثر (2).

كان الناس في جميع أنحاء العالم يأكلون الأطعمة المخمرة منذ 6000 قبل الميلاد. في ذلك الوقت ، كان التخمير يستخدم في الغالب للحفاظ على الطعام في أوقات المجاعة ، لكن الأبحاث أثبتت فوائد دمج الأطعمة المخمرة في وجباتنا الغذائية اليوم.


جرب هذه الأطعمة الثمانية المخمرة لصحة الأمعاء

تعتبر الأطعمة المخمرة من أقوى الأطعمة لدعم صحة الأمعاء. إليكم السبب.

بالنسبة للمبتدئين ، فإن الأطعمة المخمرة - مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والكفير - مليئة بمزارع البكتيريا المفيدة. قد تساعد هذه البكتيريا الجيدة في الهضم ، وتساعد على تقليل الالتهاب ، وتدعم جهاز المناعة لديك ، وقد تكون أيضًا قادرة على منع البكتيريا غير الصحية من اكتظاظ أمعائك.

تساعد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك أيضًا على تجديد مخزون الجسم الطبيعي من بكتيريا الأمعاء المعززة للصحة ، والتي يتم تدميرها بواسطة عوامل في نمط حياتنا المعاصر لا يمكننا الهروب منها ، مثل المستويات العالية من الإجهاد ، واستخدام المضادات الحيوية ، والنظام الغذائي الغني بالمعالجة. الأطعمة والسموم البيئية مثل المبيدات الحشرية.

أخيرًا ، يزيد التخمير من العناصر الغذائية والإنزيمات في الطعام ، مما لا يجعل الطعام أسهل في الهضم فحسب ، بل قد يحوله إلى نسخة مغذية أكثر (2).

كان الناس في جميع أنحاء العالم يأكلون الأطعمة المخمرة منذ 6000 قبل الميلاد. في ذلك الوقت ، كان التخمير يستخدم في الغالب للحفاظ على الطعام في أوقات المجاعة ، لكن الأبحاث أثبتت فوائد دمج الأطعمة المخمرة في وجباتنا الغذائية اليوم.


جرب هذه الأطعمة الثمانية المخمرة لصحة الأمعاء

تعتبر الأطعمة المخمرة من أقوى الأطعمة لدعم صحة الأمعاء. إليكم السبب.

بالنسبة للمبتدئين ، فإن الأطعمة المخمرة - مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والكفير - مليئة بمزارع البكتيريا المفيدة. قد تساعد هذه البكتيريا الجيدة في الهضم ، وتساعد على تقليل الالتهاب ، وتدعم جهاز المناعة لديك ، وقد تكون أيضًا قادرة على منع البكتيريا غير الصحية من اكتظاظ أمعائك.

تساعد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك أيضًا على تجديد مخزون الجسم الطبيعي من بكتيريا الأمعاء المعززة للصحة ، والتي يتم تدميرها بواسطة عوامل في نمط حياتنا المعاصر لا يمكننا الهروب منها ، مثل المستويات العالية من الإجهاد ، واستخدام المضادات الحيوية ، والنظام الغذائي الغني بالمعالجة. الأطعمة والسموم البيئية مثل المبيدات الحشرية.

أخيرًا ، يزيد التخمير من العناصر الغذائية والإنزيمات في الطعام ، مما لا يجعل الطعام أسهل في الهضم فحسب ، بل قد يحوله إلى نسخة مغذية أكثر (2).

كان الناس في جميع أنحاء العالم يأكلون الأطعمة المخمرة منذ 6000 قبل الميلاد. في ذلك الوقت ، كان التخمير يستخدم في الغالب للحفاظ على الطعام في أوقات المجاعة ، لكن الأبحاث أثبتت فوائد دمج الأطعمة المخمرة في وجباتنا الغذائية اليوم.


جرب هذه الأطعمة الثمانية المخمرة لصحة الأمعاء

تعتبر الأطعمة المخمرة من أقوى الأطعمة لدعم صحة الأمعاء. إليكم السبب.

بالنسبة للمبتدئين ، فإن الأطعمة المخمرة - مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والكفير - مليئة بمزارع البكتيريا المفيدة. قد تساعد هذه البكتيريا الجيدة في الهضم ، وتساعد على تقليل الالتهاب ، وتدعم جهاز المناعة لديك ، وقد تكون أيضًا قادرة على منع البكتيريا غير الصحية من اكتظاظ أمعائك.

تساعد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك أيضًا على تجديد مخزون الجسم الطبيعي من بكتيريا الأمعاء المعززة للصحة ، والتي يتم تدميرها بواسطة عوامل في نمط حياتنا المعاصر لا يمكننا الهروب منها ، مثل المستويات العالية من الإجهاد ، واستخدام المضادات الحيوية ، والنظام الغذائي الغني بالمعالجة. الأطعمة والسموم البيئية مثل المبيدات الحشرية.

أخيرًا ، يزيد التخمير من العناصر الغذائية والإنزيمات في الطعام ، مما لا يجعل الطعام أسهل في الهضم فحسب ، بل قد يحوله إلى نسخة مغذية أكثر (2).

كان الناس في جميع أنحاء العالم يأكلون الأطعمة المخمرة منذ 6000 قبل الميلاد. في ذلك الوقت ، كان التخمير يستخدم في الغالب للحفاظ على الطعام في أوقات المجاعة ، لكن الأبحاث أثبتت فوائد دمج الأطعمة المخمرة في وجباتنا الغذائية اليوم.


جرب هذه الأطعمة الثمانية المخمرة لصحة الأمعاء

تعتبر الأطعمة المخمرة من أقوى الأطعمة لدعم صحة الأمعاء. إليكم السبب.

بالنسبة للمبتدئين ، فإن الأطعمة المخمرة - مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والكفير - مليئة بمزارع البكتيريا المفيدة. قد تساعد هذه البكتيريا الجيدة في الهضم ، وتساعد على تقليل الالتهاب ، وتدعم جهاز المناعة لديك ، وقد تكون أيضًا قادرة على منع البكتيريا غير الصحية من اكتظاظ أمعائك.

تساعد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك أيضًا على تجديد مخزون الجسم الطبيعي من بكتيريا الأمعاء المعززة للصحة ، والتي يتم تدميرها بواسطة عوامل في نمط حياتنا الحديث التي لا يمكننا الهروب منها ، مثل المستويات العالية من الإجهاد ، واستخدام المضادات الحيوية ، والنظام الغذائي الغني بالمعالجة. الأطعمة والسموم البيئية مثل المبيدات الحشرية.

أخيرًا ، يزيد التخمير من العناصر الغذائية والإنزيمات في الطعام ، مما لا يجعل الطعام أسهل في الهضم فحسب ، بل قد يحوله إلى نسخة مغذية أكثر (2).

كان الناس في جميع أنحاء العالم يأكلون الأطعمة المخمرة منذ 6000 قبل الميلاد. في ذلك الوقت ، كان التخمير يستخدم في الغالب للحفاظ على الطعام في أوقات المجاعة ، لكن الأبحاث أثبتت فوائد دمج الأطعمة المخمرة في وجباتنا الغذائية اليوم.


جرب هذه الأطعمة الثمانية المخمرة لصحة الأمعاء

تعتبر الأطعمة المخمرة من أقوى الأطعمة لدعم صحة الأمعاء. إليكم السبب.

بالنسبة للمبتدئين ، فإن الأطعمة المخمرة - مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والكفير - مليئة بمزارع البكتيريا المفيدة. قد تساعد هذه البكتيريا الجيدة في الهضم ، وتساعد على تقليل الالتهاب ، وتدعم جهاز المناعة لديك ، وقد تكون أيضًا قادرة على منع البكتيريا غير الصحية من اكتظاظ أمعائك.

تساعد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك أيضًا على تجديد مخزون الجسم الطبيعي من بكتيريا الأمعاء المعززة للصحة ، والتي يتم تدميرها بواسطة عوامل في نمط حياتنا المعاصر لا يمكننا الهروب منها ، مثل المستويات العالية من الإجهاد ، واستخدام المضادات الحيوية ، والنظام الغذائي الغني بالمعالجة. الأطعمة والسموم البيئية مثل المبيدات الحشرية.

أخيرًا ، يزيد التخمير من العناصر الغذائية والإنزيمات في الطعام ، مما لا يجعل الطعام أسهل في الهضم فحسب ، بل قد يحوله إلى نسخة مغذية أكثر (2).

كان الناس في جميع أنحاء العالم يأكلون الأطعمة المخمرة منذ 6000 قبل الميلاد. في ذلك الوقت ، كان التخمير يستخدم في الغالب للحفاظ على الطعام في أوقات المجاعة ، لكن الأبحاث أثبتت فوائد دمج الأطعمة المخمرة في وجباتنا الغذائية اليوم.


جرب هذه الأطعمة الثمانية المخمرة لصحة الأمعاء

تعتبر الأطعمة المخمرة من أقوى الأطعمة لدعم صحة الأمعاء. إليكم السبب.

بالنسبة للمبتدئين ، فإن الأطعمة المخمرة - مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والكفير - مليئة بمزارع البكتيريا المفيدة. قد تساعد هذه البكتيريا الجيدة في الهضم ، وتساعد على تقليل الالتهاب ، وتدعم جهاز المناعة لديك ، وقد تكون أيضًا قادرة على منع البكتيريا غير الصحية من اكتظاظ أمعائك.

تساعد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك أيضًا على تجديد مخزون الجسم الطبيعي من بكتيريا الأمعاء المعززة للصحة ، والتي يتم تدميرها بواسطة عوامل في نمط حياتنا الحديث التي لا يمكننا الهروب منها ، مثل المستويات العالية من الإجهاد ، واستخدام المضادات الحيوية ، والنظام الغذائي الغني بالمعالجة. الأطعمة والسموم البيئية مثل المبيدات الحشرية.

أخيرًا ، يزيد التخمير من العناصر الغذائية والإنزيمات في الطعام ، مما لا يجعل الطعام أسهل في الهضم فحسب ، بل قد يحوله إلى نسخة مغذية أكثر (2).

كان الناس في جميع أنحاء العالم يأكلون الأطعمة المخمرة منذ 6000 قبل الميلاد. في ذلك الوقت ، كان التخمير يستخدم في الغالب للحفاظ على الطعام في أوقات المجاعة ، لكن الأبحاث أثبتت فوائد دمج الأطعمة المخمرة في وجباتنا الغذائية اليوم.


جرب هذه الأطعمة الثمانية المخمرة لصحة الأمعاء

تعتبر الأطعمة المخمرة من أقوى الأطعمة لدعم صحة الأمعاء. إليكم السبب.

بالنسبة للمبتدئين ، فإن الأطعمة المخمرة - مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والكفير - مليئة بمزارع البكتيريا المفيدة. قد تساعد هذه البكتيريا الجيدة في الهضم ، وتساعد على تقليل الالتهاب ، وتدعم جهاز المناعة لديك ، وقد تكون أيضًا قادرة على منع البكتيريا غير الصحية من اكتظاظ أمعائك.

تساعد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك أيضًا على تجديد مخزون الجسم الطبيعي من بكتيريا الأمعاء المعززة للصحة ، والتي يتم تدميرها بواسطة عوامل في نمط حياتنا المعاصر لا يمكننا الهروب منها ، مثل المستويات العالية من الإجهاد ، واستخدام المضادات الحيوية ، والنظام الغذائي الغني بالمعالجة. الأطعمة والسموم البيئية مثل المبيدات الحشرية.

أخيرًا ، يزيد التخمير من العناصر الغذائية والإنزيمات في الطعام ، مما لا يجعل الطعام أسهل في الهضم فحسب ، بل قد يحوله إلى نسخة مغذية أكثر (2).

كان الناس في جميع أنحاء العالم يأكلون الأطعمة المخمرة منذ 6000 قبل الميلاد. في ذلك الوقت ، كان التخمير يستخدم في الغالب للحفاظ على الطعام في أوقات المجاعة ، لكن الأبحاث أثبتت فوائد دمج الأطعمة المخمرة في وجباتنا الغذائية اليوم.


شاهد الفيديو: The Complete Beginners Guide to Fermenting Foods at Home (ديسمبر 2021).