وصفات جديدة

وصفة جبن الماعز والبيستو ولفائف الخضار

وصفة جبن الماعز والبيستو ولفائف الخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية
  • غداء نباتي

غلاف نباتي لذيذ ، مثالي لتناول الغداء المرزوم. مجموعة من الخضار المطبوخة ملفوفة في خبز التورتيلا مع البيستو وجبن الماعز والأفوكادو.

37 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 4 لفات

  • 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
  • 1 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح
  • 1 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح
  • 115 جرام فطر طازج مقطع إلى شرائح
  • 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 4 خبز تورتيلا دقيق القمح الكامل
  • 4 ملاعق كبيرة جبن ماعز أو شيفر
  • 4 ملاعق كبيرة ريحان بيستو
  • 1 حبة أفوكادو كبيرة مقطعة إلى شرائح

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. ضع البصل والكوسة والباذنجان والفطر والفلفل في وعاء كبير بغطاء محكم. يرش زيت الزيتون فوق الخضار ويتبل بالملح والفلفل. أغلق الغطاء ورجه حتى يغطى.
  2. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي الخضار المتبلة في مقلاة مسخنة مسبقًا ، وحركيها واتركيها حتى تنضج ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  3. انشر كل خبز تورتيلا مع 1 ملعقة كبيرة جبن ماعز و 1 ملعقة كبيرة بيستو. قسمي شرائح الأفوكادو بين التورتيلا وضعي فوقها الخضار المشكلة. قم بطي الجزء السفلي من كل تورتيلا ولف كل منها في غلاف محكم.

نصيحة

يذهب بشكل رائع مع الدجاج المشوي المتبقي لخيار غير نباتي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(40)

المراجعات باللغة الإنجليزية (29)

بواسطة gregdoh

كان هذا لذيذ. لقد صنعت حوالي 12 أونصة من البيستو باستخدام الكزبرة واللوز مع زيت الزيتون والملح ، بالإضافة إلى أنني استخدمت أيضًا جبنة كريمية بدلاً من جبن الماعز ثم اتبعت بقية الوصفة واتضح أنها رائعة. لقد دهشت لأنني صنعت شيئًا جيدًا بالفعل. شكرا جزيلا لك على هذا الشيء العظيم. سأجعله كثيرًا الآن! -19 مايو 2010

بواسطة megameaghan1

كان هذا رائعًا! لقد صنعت الخضروات ذات يوم ثم أكلت اللفائف على الغداء طوال الأسبوع - وهو شيء لذيذ نتطلع إليه بعد ظهر كل يوم! -22 مارس 2010

بواسطة bekbaby

اتبعت الإرشادات في المرة الأولى التي صنعتها فيها ، وانتهى الأمر بالخضار طرية (كان الفلفل لا يزال مقرمشًا نوعًا ما). في المرة الثانية ، طهيت الفلفل لمدة دقيقتين ، أضفت البصل وطهيت دقيقتين أخريين ، ثم أضفت الباذنجان والفطر لمدة 5-7 دقائق. كانت القوام مثالية! أضفت أيضًا الدجاج الذي نقع في خل البلسميك مع قليل من الملح والفلفل ومسحوق الثوم ، استخدمنا جبنة الفيتا بدلاً من جبن الماعز - لقد كانت ناجحة! - 18 مايو 2012


فطر بورتوبيللو مشوي ، فلفل أحمر محمص ، ولفائف جبن الماعز # 038

جربت غلافًا مشابهًا مثل هذا في حانة صغيرة محلية واعتقدت أنه رائع جدًا. بدا أيضًا أنه من السهل نسبيًا تكرارها ، لذلك قررت أن أجعلها تدور ويجب أن أقول إنني كنت ناجحًا إلى حد ما. هذه اللفافة طازجة وخفيفة ومليئة بالنكهة وصحية ولكنها مشبعة بشكل مدهش & # 8211 ولكن الأفضل من ذلك كله ، سهلة التحضير بشكل لا يصدق! لذا دع & # 8217s نصل إلى هذه الوصفة حتى نتمكن جميعًا من التوقف عن سيلان اللعاب.

باستخدام شواية جورج فورمان أو باربيكيو أو أي صينية شواء ، ارفع الحرارة إلى درجة متوسطة ، ثم ضع فطر بورتوبيللو بالكامل وشرائح الفلفل الأحمر وشرائح سميكة من البصل الأبيض على الشواية المدهونة. رشي الخضار بزيت الزيتون البكر الممتاز ورشي فوقها ما يلي (حوالي 1/2 ملعقة صغيرة & # 8211 1 ملعقة صغيرة من كل منهما):

  • مسحوق الثوم
  • ملح
  • فلفل
  • فلفل أحمر
  • ريحان
  • خل بلسمي (فوق الفطر مباشرة & # 8211 في منتصف عملية الشوي)

أغلق الشواية واترك هؤلاء الأطفال يشويون لمدة 10-15 دقيقة. تأكد من التحقق بشكل دوري للتأكد من عدم احتراقها أو تجاوزها. عند مرور 5-8 دقائق ، يمكنك تقطير الخل البلسمي برفق على فطر بورتوبيللو. أثناء الشواء ، ضعي لفافتين (استخدمت لفافة ريحان البيستو # 8211 لكن أي نكهة ستعمل) على طبق ، وضعي شرائح رقيقة من جبن الماعز في منتصف كل غلاف.

بعد أن ينضج الفطر والفلفل في الشواء ، انزع الشواية وقطّع الفطر إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح الفطر والفلفل فوق جبن الماعز على اللفائف. الآن قم بلف / طي المكونات ووضع الغلاف مرة أخرى على الشواية لمدة 3-5 دقائق ، حتى يتم تحميصها قليلاً.

قطعيها إلى نصفين وقدميها واستمتعوا بلفائف الصيف الطازجة! هذه الوصفة تكفي للفتين صغيرتين.


باسل بيستو ولحم مقدد والتين

التين الموسمي الطازج ، بيستو الريحان النابض بالحياة ، لحم الخنزير المقدد المقرمش ، السبانخ والبصل الأحمر المتفحم ، الفونتينا الكريمية وجبن الماعز المنعشة كلها محمصة على نان مقرمش وتنتهي برذاذ من البلسميك المعتق الغني. أفضل طريقة شهية وجميلة وصحية ومرضية لتحقيق أقصى استفادة من موسم التين قصير العمر.

أنا & # 8217 أنتظر منذ مارس لنشر هذه الوصفة مع التين الطازج. خذ ملاحظة: لقد حان الوقت. ويبدو أن موسم التين يستمر لمدة 5 دقائق تقريبًا ، لذا استمر في & # 8217em حاليا. من الأفضل أن أصنف هذه كوصفة عاجلة ، إذا كان هذا & # 8217s شيء.

يتميز التين بقوام فريد من نوعه & # 8211 طري وعصير مع القليل من المضغ & # 8211 ونكهة لذيذة وحلوة تثير مشاعر دافئة من الطفولة. Fig Newton & # 8217s لوقت الوجبة الخفيفة ، أي شخص؟ يحتل التين أيضًا مكانة خاصة في قلبي لأن المرة الوحيدة التي أكلت فيها التين الطازج كانت من أواخر أغسطس إلى سبتمبر من شجرة التين في الفناء الخلفي لمنزلنا. صديقة خاصة جدًا تُدعى السيدة ويكس ، والتي اعتنت بشقيقي وأنا كما لو كنا أحفادها ، كانت تأتي لتوضح لنا كيفية اختيارهم. ثم نذهب في نزهات لإطعام البط وغناء الأغاني ورواية القصص ، وإذا كنا محظوظين حقًا ، أمضِ الليل في منزلها وتناول أفضل أنواع السباغيتي ولحم الخنزير المقدد والفطائر والحلوى بالزبدة. توفيت السيدة ويكس منذ وقت ليس ببعيد. لن أنسى أبدًا متى أبحث عن التين.

هذا البيستو ولحم الخنزير المقدد والتين المسطح أو البيتزا تصاب بالذهول لذيذ مع الزواج النهائي من النكهات العشبية والحلوة والمالحة والقشدية والمنعشة المقرمشة والمطاطية والقوام اللذيذ والجمال النابض بالحياة. احتفظ بكل شيء لنفسك بأسلوب بيتزا شخصي للحصول على وجبة صحية ومرضية (اخترت هذه الوجبة) ، أو يمكنك تقسيمها لمشاركتها كمبتدئ مثير للإعجاب.

على أي حال ، السر هنا جودة مكونات. ابحث عن التين الموسمي الناضج. استثمر في بلسم نقي ، مسن ، سميك ، معقد ، وأنت إرادة تذوق الفرق. وتأرجح بجانب قسم الجبن للعثور على فونتينا جيد لتقطيع نفسك.


الكالي ، الكراث ، كيشي جبن الماعز

لقد سمعتك! جميعكم في استطلاع Insta الذين قالوا إنكم تريدون وصفة كيشي Kale و Shallot و Goat Cheese لعيد الأم و # 8217s ، لا تخف أبدًا.

ولكن بالنسبة لأولئك منكم الذين أرادوا Clafoutis ، فلا داعي للخوف ، فهو يأتي في طريقك يوم الأربعاء!

لذلك هذا كيشي. أنت تسأل ، سوف تتلقى. ستكون ماما سعيدة للغاية عندما تأتي صباح يوم الأم عندما يكون هناك & # 8217s بار الميموزا وكيش دافئ.

أنت تعرف أنني بالتأكيد حب وصفة كيشي البحر الأبيض المتوسط ​​هذه ، ويمكنني & # 8217t أن أصدق أنني صنعت أي شيء بجانبها. وكان هذا الريكوتا ، الهليون ، بيستو كيشي الذي صنعته قبل عامين في عيد الأم & # 8217s نجاحًا كبيرًا.

هذا العام ، بينما لا يزال يقدم كيشي لوجبة غداء عيد الأم # 8217 (حسنًا ، حسنًا ، لقد رأيت كل الأصالة في هذا & # 8230 ولكن تمسك معي)) ، لقد خففت # 8217s قليلاً. Kale و Shallot و Goat Cheese Quiche يستخدم أقل من نصف ونصف في الحشوة ولكن لا يزال ينتج عنه قاعدة بيضة فاتنة.

ثم لتضخيمه ، حصلنا & # 8217 على & # 8230

& # 8230kale (يبدو دائمًا وكأنه نقاط إضافية للصحة الإضافية!)

& # 8230 كراث بالكراميل قليلاً

& # 8230 جبن الماعز بالثوم

نعم يا رفاق & # 8211 جبن الماعز بالأعشاب والثوم. هل رأيت الحزم الصغيرة & # 8211 الحزم ، هل هذه هي الكلمة؟ أنابيب؟ هذا شعور غريب. أنت تعرف ما أعنيه & # 8230 أليس كذلك ؟! استخرجت & # 8211 عبوات جبن الماعز في المتجر التي تحتوي على كل هذه النكهات !؟ عادةً ما أتجاوزهم لأنني & # 8217m نوع تقليدي من الفتيات وأحب صنع كروستيني بجبن ماعز عادي جيد & # 8217 (أنا & # 8217 م أنظر إليك بالكرز المحمص كروستيني والتين كومبوت وبيكون كروستيني). ولكن بالنسبة لهذا الجبن السحري & # 8230 ، كان جبن الماعز العشبي والثوم هو السبيل للذهاب!

يضيف نكهة إضافية بدون أي عمل! لا تقطيع الأعشاب ، ولا شراء الأعشاب ، وما إلى ذلك # 8230 فقط أضف جبن الماعز ، وفويلا!

يضيف جبن الماعز لمسة من النكهة المنعشة في الكيش الذي يوازن بين الكراث الحلو وقاعدة البيض الكريمية. إنه يعمل بشكل جيد ، وستحبه أمي. أو أبي. او الاصدقاء. أو BFFs في حفل الزفاف / الطفل / الحياة. مهما كان من تستمتع به ، سيكون ناجحًا.

في الغالب ستحب أمي أنك أعددت لها وجبة فطور وغداء. أنت & # 8217ll تكسب نقاط المكافأة لأنها & # 8217ll ستكون لذيذة.

ستحتفل عائلتي هذا العام بعيد الأم & # 8217 s مع وجبة فطور وغداء (هاه ، هل أنت متفاجئ؟!). كالي ، شالوت ، كيش جبن الماعز ، سلطة لطيفة ، وبالطبع كلافوتيس لـ & # 8220dessert & # 8221. ثم نأمل & # 8217ll أن نكون قادرين على الخروج & # 8211 القليل من الوقت على سطح حمام السباحة ، والمشي بجانب النهر ، فناء الميموزا ؟! إبقاء تلك الأصابع متقاطعة مع الشمس هو في مصلحتنا ، أمي تستحق ذلك!

& # 8217d أحب أن أسمع & # 8211 ما هي خططك لأمي في عيد الأم هذا & # 8217s ؟!


لفائف اللفت والفطر

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يضاف الكراث ،
الكراث والفطر والملح والفلفل. يطهى مع التحريك باستمرار حتى
الخضار طرية ، حوالي 8 دقائق. يضاف اللفت ويطهى حتى
ذابل ، حوالي 8 دقائق. أضف المرق والتوت البري. يُغلى المزيج
وكشط الأجزاء البنية التي تتشبث بقاع المقلاة باستخدام أ
ملعقة خشبية.

ارفعي المقلاة عن النار وقلبي جبن الماعز. اقسم ال
ملء بين اللفائف. اطوِ الجزء السفلي من كل لفافة ولفه للداخل
الجوانب ، مثل البوريتو ، ومقطعة إلى نصفين. يقدم ساخنا.


الفيديو ذات الصلة

أعطي هذه 4 شوكات لأنها طعمها جيد حقًا. لم & # x27t تبدو رائعة رغم ذلك. لقد صنعت نصف الوصفة واستخدمت رغيفًا من الصفيح لأنني لم يكن لدي أي شيء أصغر بجوانب عالية. كان قادرًا على صنع طبقتين فقط بمكونات ½ وصفة. لقد صنعت التابينادي الخاص بي وشواء الفلفل الخاص بي. بعد التقطيع ، بصريًا ، لم يكن يبدو ملونًا جدًا وكانت صلصة البقدونس ذات لون بني-أخضر. أتساءل كيف أجعلها تبقى خضراء. سأستمر بالتأكيد في التدرب حتى يخرج بمظهر أنيق. الأشياء التي سأفعلها في المرة القادمة: - استمر في استخدام تابينادي منزلي الصنع وتحميص الفلفل الخاص بي. - استخدم الفليفلة الحلوة بألوان مختلفة - لا تستخدم الفلفل الكوبي الذي استخدمته هذه المرة. إنها أرق وبالتالي لا تظهر الطبقات بشكل جيد بعد التقطيع - لا تستخدم جبن الماعز الناعم القابل للدهن الذي استخدمته لأنني كنت أملك عبوة في الثلاجة. لقد أصبح كل شيء ملطخًا بعد التقطيع - اجعل الوصفة كاملة هذا يجعل الكثير. تمكنت من تناول نصف شريحة مع الخبز (بحاجة إلى خبز!). & # x27d أقول إن نصف وصفة تغذي أربعة على الغداء إلا إذا كنت من آكلى لحوم البشر.

الكثير من العمل ولكنه يستحق ذلك ، فهو غني بشكل مثير للدهشة. لقد استخدمت الباذنجان الصقلي & quot ؛ ونقلت & quot (حسنًا) البلغارية الفيتا وعملت مثل السحر. تخلص من الكثير من السوائل في صينية الرغيف لذا أوصي بوجود شيء تحتها لتلتقطه. ضغطت عليه أيضًا بقطعة من الطوب ملفوف بورق القصدير وبعض الطماطم المعلبة.

في كل صيف ، ندعو أربع سيدات من عمر معين لعشاء الحصاد. كنت قلقة بعض الشيء من أن هذا الطبق كطبق أول سيكون غنيًا جدًا بالنسبة لهم. التهموها. التعديل الوحيد الذي يمكنني إجراؤه هو استخدام حوالي 1 إلى 2 رطل من الباذنجان ، وعدم استخدام الأطراف. ومثل مراجع آخر ، نوصي بشدة بتحميص الفلفل وعمل الشريط من الصفر إذا سمح الوقت بذلك. وكنا محظوظين بما يكفي للعثور على جبن الماعز من مزرعة محلية في ولاية ماساتشوستس. إلهي.

لقد احتجت مؤخرًا إلى دورة أولى نباتية وتذكرت هذا الطبق الذي صنعته عدة مرات منذ عدة سنوات ولكن لم يتم صنعه في بعض الوقت. تم تذكير كم هو جيد. طازجة ولذيذة ، تمتلئ # x27s دون أن تكون غنية. كما لاحظ مراجع آخر ، أنا حريص على عدم استخدام الكثير من الزيت على الباذنجان والتأكد من قطعه بالكامل 1/2-inch - وليس أرق. أجد أنني أميل إلى استخدام المزيد من جبن التابينيد والماعز أكثر مما توصي به الوصفة حتى يكون لدي طبقة رقيقة ولكن متسقة من كل منهما عبر المكونات الأخرى. أنا أيضًا ، غالبًا ما أقوم بتعديل صلصة البقدونس ، لكنني دائمًا أصنع ما يصل إلى ضعف الوصفة لأنها & # x27s جيدة جدًا. يمكن أن يكون رقيقًا مثل الخل أو سميكًا مثل البيستو اعتمادًا على البقدونس (أو مزاجي) ، ولكن في كلتا الحالتين يعد إضافة جيدة للطبق. ينصح به بشده!

بالنسبة لأولئك الذين يشعرون أن جبن الماعز قليلاً & quot؛ مثل & quot أو & quotmusty & quot ، فإن الفيتا بديل جيد.

لقد صنعت هذا عدة مرات ، لكنني استخدمت صلصة البيستو محلية الصنع لأنه كان لدي الكثير من الريحان الطازج ، بدلاً من صلصة البقدونس. لقد استخدمت أيضًا جبن الماعز الكامل والمتفتت ، وكلاهما يعمل بشكل جيد للغاية. فيما يتعلق بالتقديم ، لقد قمت للتو بتقطيع & quotloaf & quot مسبقًا. إنها تسير بسرعة كبيرة لم يكن لدي ما يدعو للقلق بشأن الدفء أو فقدان الشكل!

أخذت الوقت الكافي لصنع شريط الزيتون والفلفل المشوي من الصفر. على الرغم من أنني أحب مزيج النكهات في تيرين ، إلا أنني لم أهتم بصلصة البقدونس على الإطلاق. أنا فقط أتساءل كيف يمكنك دمج هذا الطبق في طاولة البوفيه. & # x27s كثيفة جدًا بحيث لا يتمكن الضيوف من قطع أنفسهم وربما تنفصل الطبقات. أي اقتراحات.

لقد أعدت هذا الطبق عدة مرات وفي كل مرة يسألني اثنان أو ثلاثة أشخاص على الأقل عن الوصفة. هذا رائع للترفيه

أحضرت هذا معي لتناول العشاء مع الأصدقاء ، وقد سارت الأمور بشكل جيد حقًا. تبدو الألوان مذهلة أيضًا.

كان هذا رائعا! أتساءل عما إذا كان سيتجمد جيدًا (؟) ، أو إذا كان عليّ فقط تجميد الخضار المحمصة للمساعدة في تقليل الوقت الذي يستغرقه صنعه.

يجب أن يكون المراجع الأخير قد فعل شيئًا خاطئًا. لقد صنعت هذا الطبق عدة مرات لتجمعات النوادي الذواقة وهو دائمًا أول شيء يتم تناوله. قد لا تكون الصلصة الأجمل بصريًا ، لكن فكر في الأمر. كيف يمكن ألا يكون طعم البلسميك وزيت الزيتون والجارليج رائعاً؟

كانت هذه الوصفة مخيبة للآمال. بعد كل المراجعات الرائعة التي حصلت عليها على هذا الموقع كنت أتوقع شيئًا أكثر. نظرًا لأن جميع المكونات اللازمة ناضجة في حديقتي ، فإن جعل هذا الترين يبدو فكرة رائعة. لا! تحتاج صلصة البقدونس بالتأكيد إلى بعض التغيير والتبديل لأنها جاهزة للاستخدام في أوقات الذروة. لقد وجدته لطيفًا وشريرًا. أضفت بعض الريحان الطازج لمحاولة رفعه قليلاً. لقد صنعت هذا الطبق الأسبوع الماضي وما زال جالسًا في الثلاجة. لا يمكن & # x27t التخلي عنها. أنا & # x27ve أطبخ بشكل احترافي لفترة طويلة لذا أعلم أنه لم يكن أنا & # x27t. هذا الطبق لاذع جدًا وحامض جدًا وبارد جدًا.

طبق رائع ، يبدو رائعًا ، سهل ، ذو نكهات جيدة ، اصنع طبق التابيناد الخاص بك من وصفة الذواقة!

لقد كنت أصنع هذا الترويع المذهل لسنوات. في كل مرة يكون الحديث عن الوجبة وكل واحد يريد الوصفة.

لقد قمت بنسخ هذا من المجلة في عام 1993 وكان عنصرًا متكررًا بشكل منتظم في تلك المناسبات التي دعت إلى إجراء مقبلات عدة مرات فوق المعتاد. نصنعها مرة أو مرتين في السنة. لقد قمنا بزيادة معجون الزيتون إلى نصف كوب وقمنا بتقطيع جبن الماعز إلى النصف. تعتبر اقتراحات الثوم الإضافي والمايونيز المضاف في الصلصة مثيرة للاهتمام وستجربها في المرة القادمة.

لقد صنعت هذا لتناول غداء مع نباتي. لم & # x27t تسير بشكل جيد للغاية. وخرجت صلصة البقدونس وكأنها لزجة خضراء. لم يلمسها أحد إلا أنا وزوجي. لقد ذاق طعمه على ما يرام ، لكنني لن أزعجني به مرة أخرى.

يبدو هذا الترين جميلًا بشكل شنيع ومذاقه غني ومعقد ولذيذ. & # x27s ليست صعبة على الإطلاق أو تستغرق وقتًا طويلاً للتحضير إذا كان بإمكانك العثور على فلفل أحمر محمص معبأ في زجاجات (تأكد من استنزافه جيدًا) ويعد Tapenade-Trader Joe & # x27s مصدرًا جيدًا إذا كان لديك واحد بالقرب منك. أنا & # x27d أقترح استخدام شيفر - يتناقض مذاقها اللطيف مع المكونات الأخرى بشكل جميل. لم & # x27t أجد أن الباذنجان استهلك الكثير من الزيت ، لكنني كنت حريصًا على تنظيف الشرائح باعتدال شديد. أما صلصة البقدونس الرائعة! قد يكون لطيفًا في تجسيده الأصلي ، ولكن مع أربعة فصوص من الثوم والخل البلسمي الإضافي ، كان تيرين رائعًا. يستنشق ضيوفي المحبون للثوم كل قضمة ثم يغسلون أطباقهم بخبزهم. إذا كان بإمكاني تناول هذا كل ليلة ، لفعلت.

لقد وجدت هذه الوصفة في الذواقة منذ سنوات وأحببتها. ومع ذلك ، فقد تم التخلي عن المشكلة التي كانت فيها عن طريق الخطأ وكنت أبحث عنها لبعض الوقت. لقد شعرت بسعادة غامرة لإيجاده في وصفات الباذنجان الخاصة بك. شكرا لك Epicurious!

هذا رائع ، ويبدو رائعا. فيتا جيد بدلاً من شيفر ، وتكلفته أقل بكثير هنا في أستراليا. هل صنع أحد هذا بصلصة مختلفة؟ أحب لون صلصة البقدونس (ولا أتحمل عناء تصفيتها ، لكن في بعض الأحيان أضيف المايونيز) ولكني أرغب في صنع صلصة أخرى.

كان هذا الطبق مثيرًا للإعجاب بالتأكيد ، لكن المذاق كان غارقًا في الباذنجان وزيت الزيتون والتابينيد. قليلا كثيفة جدا.

هذا سهل ويبدو مثير للإعجاب. كن حذرًا عند دهن الباذنجان بالزيت - فهي تمتص الكثير بسرعة كبيرة ولم تستنزف جيدًا بالنسبة لي. إذا لم يكن لديك & # x27t صينية رغيف إضافية لتثقلها ، فإن صندوق الفيديو يناسب تمامًا القاعدة. ضعي فوقها أطعمة معلبة أو وزن يد صغير ووضعت # x27re. تبدو سخيفة في الثلاجة ، لكنها تعمل بشكل جيد.

لذيذ جدا! ملونة حقًا أيضًا ، وتبدو رائعة على اللوحة قبل تقطيعها. لقد صنعت تابينادي الخاص بي حيث لم أتمكن من العثور عليه في المتجر مضيفًا مجموعة كبيرة من الأوريجانو (إلى التابناد) مما أضاف نكهة جيدة. أضفت أيضًا طماطم البرقوق المحمصة ، واستخدمت جبنة الفيتا بدلاً من جبن الماعز. في المرة القادمة التي أقوم فيها بذلك ، سأستخدم زيتًا أقل - ليس لديّ فروج ، لذا استخدم مقلاة شواء بدلاً من ذلك. تميل الخضار إلى امتصاص الزيت قليلاً.

لقد صنعت هذا الطبق عدة مرات منذ ظهوره في الأصل في Gourmet. إنها & # x27s واحدة من وصفاتي المفضلة في كل العصور. ليس فقط طعمه مثيرًا بل يبدو رائعًا. في كل مناسبة يسأل الجميع عن الوصفة. أقوم بشوي الفلفل في فرن ساخن مع قطع القصبة لمدة 20-25 دقيقة ثم تعرقها في منشفة شاي أو كيس ورقي بني قبل تقشيرها. وكثيرا ما أصنع ضعف الصلصة.

لقد & # x27ve هذه الوصفة لسنوات منذ ظهورها لأول مرة في Gourmet ، ونسيتها بطريقة ما. لقد صنعتها كأول دورة لأخذها إلى حفل عشاء. بدت جميلة ومذاقها رائع! أراد الجميع ثوانٍ ، على الرغم من أنهم كانوا يعلمون أن الكثير من الطعام الممتاز سيتبعهم. لقد قمت بتحميص الفلفل وتقشيره ، لكن في المرة القادمة سأستخدم فلفلًا عالي الجودة من البرطمان ، مُصفى جيدًا ومُنَشَّط بمنشفة ورقية. لقد وجدت أن سكينًا مسننًا حادًا يعمل بشكل أفضل لقطع الباذنجان.

مزيج رائع من النكهات. لقد استبدلت أوراق الريحان الطازجة بالتابيناد وكان ذلك مثل طعم أواخر الصيف.


نصائح جبن الماعز

يتم استخدام جبن الماعز في مطابخ بعض أشهر المطاعم في الولايات المتحدة ، حيث تبنى الأمريكيون بحماس طعم جبن الماعز في أطباقهم المفضلة ، بما في ذلك البيتزا والرافيولي والصلصات والمقبلات. كما يتناغم جبن الماعز الطازج بشكل رائع مع النبيذ المحلي والبيرة الصغيرة. كل يوم ، يكتشف المزيد والمزيد من الناس روائع جبن الماعز ، وبالتالي يستمر الطلب عليها.

يمكن العثور على جبن الماعز (جبن شيفري) في العديد من الأصناف ، معبأة بأشكال وأحجام مختلفة ، ومتنوعة في الملمس والطعم. يجب أن يبدو جبن الماعز الطازج رطبًا. ارفضه إذا كان مصل اللبن منتفخًا بالهواء أو متعفنًا أو به تسريب.

جبن الماعز معلق لتصريف مصل اللبن.

عادة لا تتقدم أعمار جبن الماعز الحرفي الطازج ، لذا فهي طازجة وذات مظهر كريمي مع نكهة خفيفة مالحة إلى حد ما. للتخزين ، تحتاج إلى حماية الجبن من الهواء باستخدام الأغلفة الأصلية أو الغلاف البلاستيكي أو ورق الشمع. أخرجه من الثلاجة قبل ساعة من التقديم. تخلص من أي جبن ينتج عنه رائحة كريهة أو ألوان غريبة أو أكثر من مجرد لمسة من العفن.

لتخزين أطول ، قم بتجميد جبن الماعز. يمكن تجميد الجبن في عبوات صغيرة (بكميات نصف كيلو أو أقل). طالما أن الجبن في حالة جيدة وملفوف بإحكام ، فإن نكهته وملمسه ومحتواه الرطوبي ستبقى دون تغيير. قم بإذابة جبن الماعز ببطء. اتركه دون إزعاج في الثلاجة لمدة 24 إلى 48 ساعة. مهما فعلت ، اترك الجبن دافئًا إلى درجة حرارة الغرفة على الأقل قبل التقديم لتعظيم النكهة.

جميع جبن الماعز حساسة للحرارة ويمكن أن تصبح حبيبية ومنفصلة عند ارتفاع درجة الحرارة. عند الاستخدام في الوصفات ، سخنيها حتى تذوب. .

للشراء جبن الماعز ، تحقق من what & # 8217s Cooking America & # 8217s Cooking Store.


ملاحظات كوك

أحب أن أصنع هذه في الصباح. سأقوم بالتجميع والضغط في الثلاجة. في وقت لاحق من اليوم ، سأقوم بتقطيع الخبز وتحميصه وإعادة لفه وتخزينه في الثلاجة لتناول طعام الغداء خلال أيام الأسبوع ، أو الاستمتاع بتناول العشاء مع وعاء من الحساء.

ليس لدي مكبس بانيني. أنا فقط أستخدم شيئًا من شواية جورج فورمان وأعطيه القليل من الضغط - يكفي فقط لتسخين الساندويتش ، وإذابة الجبن وتحميص الخارج قليلاً. إذا لم يكن لديك أي منهما ، فستعمل بضع ثوانٍ في الميكروويف على تسخين الحشوة والجبن.


أكل للتغلب على السرطان ™

تعمل Eat to Beat مع الطهاة والعلماء والقادة الآخرين للمساعدة في جعل الطعام جزءًا جديدًا من مكافحة السرطان. فيما يلي وصفات عملية وصحية ولذيذة مصممة لمكونات طعام Angio المقاومة للسرطان. إنها بسيطة ولذيذة. ويمكن صنع معظمها في أقل من 25-30 دقيقة. ابحث حسب نمط الطعام أو جرب اقتراحاتنا اليومية.

سلطة الدم والملفوف والبرتقال

جزر و جزر أبيض سوتيه مع العسل و إكليل الجبل

اسباجيتي اسكواش مع ريحان - بقدونس بيستو وروبيان سوتيه

أرز عطري بالزنجبيل والكركم

حمص محمص بالفرن مع موز مكرمل وكافولو نيرو

مافن التفاح والجزر المتبل

سموثي شوكولاتة سوبر فود

آيس كريم الموز والتوت

آيس كريم الفراولة والموز والشمندر

طاجن الحمص بالخضار المغربي

سلطة الكينوا واليقطين بالعدس

البطاطا الحلوة النباتية وباستا خبز الطماطم

سمك الهلبوت المسلوق مع الثوم الحلو والبقدونس والليمون

كاري البطاطا الحلوة ، العدس وجوز الهند

كسكس القرنبيط الخام مع اللفت والملفوف

سلطة الأفوكادو التوفو مع وصفة بونزو

عصير المانجو الكريمي والراوند

سموثي البرتقال والجزر

أكل راشيل للتغلب على البراونيز

لفائف السلق السويسرية مع لحم الجوز والتاكو الخام

شوربة الطماطم الهندية المتبله

زيت الطرخون المخبوز وسمك الليمون مع الكالي بيستو كينوا

الخرشوف والبقدونس الأيولي

حمص متبل محمص فوق سلطة كيل سيزر

الكينوا الحمراء مع السباغيتي الاسكواش والسبانخ والأعشاب الطازجة وبذور اليقطين المحمصة

البقان ، جراني سميث وسلطة كالي

بطاطا حلوة ولفت مهروس مع المريمية الطازجة

صدر دجاج سوتيه مع اللفت والفطر البري

البطاطا الحلوة المهروسة بالكاري

حساء السمك - خالي من اللاكتوز

سباغيتي خضار البحر الأبيض المتوسط

سلطة الكيل والكينوا - AKA Smug Salad

عصير الهندباء والجريب فروت الأخضر

ملفوف نباتي محشي "ريكوتا"

أرز بني وسلطة أرام بالأعشاب البحرية

أوعية الجذر الخام مع تتبيلة البرتقال الحار

بورتابيلا و حمص بوريتوس مع صلصة تشيميشوري

خضار مشوية مع فارو وبيستو

موس الأفوكادو والشوكولاتة

الاسكواش المحشو بالكينوا والكمثرى والجوز البقري

لفائف الحمص الخضراء مع رقائق الكالي المتبلة

سردين مخبوز ، كالي ، صنوبر وزبيب

تراوت مدخن ، كينوا حمراء ، قرع محمص وسلطة حمص

لقيمات الكاكاو والجوز الكمأة

سلطة توفو بالفستق

فيليه السلمون الآسيوي مع بوك تشوي وميداليات البطاطا الحلوة المزججة بالقيقب

سلطة فلوريدا الشتوية مع صلصة بذور الخشخاش البرتقالية

بيتزا مع جبن الماعز والفطر والطماطم المجففة

شوربة جزر كريمة بالزنجبيل

الحدوق مع الكالي والطماطم

اللفت الياباني والخضر مع صقيل زبدة الميزو

فيليه من الرقائق المنفردة مع خضار الشمندر وبذور اليقطين

لينجويني مع البطلينوس والجرجير وجيناليلي

سباغيتي ليموني بالثوم سكيب

سلطة مع خل الحمضيات وهريس الخرشوف

براعم بروكسل محمصة مع صلصة الفلفل الحار والليمون والكزبرة

باستا مع السلق والكبر السويسري

يخنة لو سونغ الصينية مع لحم البقر والخضروات

شوربة نباتية حار وحامض

تماري توفو مقلي مع أرز نودلز

سلطة روبيان و افوكادو حار

أفخاذ دجاج بالزنجبيل مع الجزر الأبيض

أرز الدجاج والتوت البري هويسين

قرنبيط ومايتاكي فطر مقلي

كرنب مع الأعشاب البحرية والمحار المدخن والسمسم

كرات التوفو على الخردل الأخضر مع وبدون مرق السلطعون

فشار بانكو روبيان مع ليمون ترياكي جليز

سلطة الكينوا مع الكاري الأحمر لانجوستيني

فاصوليا خضراء بالبرتقال والتمر والبابريكا المدخنة

روبيان حلو وحار على الطريقة الصينية

ريزوتو بالفطر والبطاطا الحلوة

فطائر البطاطا الحلوة والروبيان في لفائف الخس

محفظة الراعي مع توفو برونواز

مائة طبقة من جلد التوفو ومخلل الخردل الأخضر

طريقتان التوفو وبوك تشوي

شوربة كريمة الجزر مع الجمبري والزنجبيل وادامامي

كاليماري حار مع فاصولياء ليما ، طماطم ، زيتون أسود ، وكبر

دجاج بوب كورن مع برتقال ترياكي جليز

& نسخ 2015 Eat to Beat Cancer ™ من مؤسسة Angiogenesis. كل الحقوق محفوظة.

قم بالوصول إلى هذا الموقع بالكامل وتلقي تحديثات حول الطعام والصحة من خلال الانضمام إلى Eat to Beat & mdash إنه مجاني!


مربى الأيدي

لقد استمتعت بشكل خاص بهذا الغلاف. يجعلني أشعر بصحة جيدة. (لا تهتم بكل ملفات تعريف الارتباط التي كنت أتناولها. مهم). تحميص الخضار يبرز نكهاتها ويضيف جبن الماعز القليل من النكهة المنعشة والقشدة.

الفكرة الأساسية هنا هي إضافة حفنة من الخضار إلى مقلاة التحميص ، وتغطيتها بقليل من زيت الزيتون والتوابل ، ثم طهيها. إذا كنت ستستخدم خضروات مختلفة ، فأنا أحب أن أسمع ما ستستخدمه ، لأنني فعلت ذلك مرات عديدة ، لم أعد أفكر في ذلك تمامًا.

الحشوات الممكنة ستكون: البيستو ، البصل الأحمر ، الباذنجان ، الكوسة ، فطر بورتوبيللو ، الفلفل الأحمر ، السبانخ ، جبنة البارميزان ، الحمص أو الخل البلسمي. إذا أردت ، يمكنك جعل البيستو كريميًا بإضافة القليل من المايونيز إليها وتقليبها جيدًا.


لفائف الخضار المحمصة وجبنة الماعز
يصنع عدة لفات

خضروات من اختيارك ، مقطعة ومعدة
زيت الزيتون ، قليل من الزجاجات
الثوم ، اندفاعة
الملح والفلفل حسب الذوق
جبن الماعز أو جبن البارميزان إذا كنت تستخدم
يعمل الخس أو الرومين أو السبانخ بشكل جيد

1. تحمص من اختيارك من الخضار في فرن 425 درجة فهرنهايت لحوالي. 40 دقيقة. لقد استخدمت: كوسة ، بصل ، فطر ، ثوم مع رشة زيت زيتون للتغليف. السماح لتبرد لبضع دقائق

2. أضف الخس الروماني إلى التورتيلا. أضف الخضار إلى سرير من الخس. أضف جبن الماعز في درجة حرارة الغرفة. خدمة والتمتع بها!


شاهد الفيديو: فطائر بجبن الماعز والبصل المكرمل Goat cheese and caramelized onion rolls (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Malkis

    موضوع فضفاض

  2. Morrey

    لقد زرت فكرة رائعة ببساطة

  3. Suthley

    منحت ، سيكون لهذا فكرة مختلفة فقط بالمناسبة

  4. Jordan

    نعم أنت موهبة :)

  5. Justin

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  6. Nar

    يمكن ان يكون

  7. JoJor

    أعتقد أنهم مخطئون. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.



اكتب رسالة