وصفات جديدة

مرق لحم مع البطاطس

مرق لحم مع البطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسل اللحم بالماء الدافئ وقم بتقسيمه.

قم بتحميره جيدًا في الزيت الساخن ثم أخرجه في طبق وفي الزيت من المقلاة ، قم بتسخين البصل النظيف والمغسول والمقطع جيدًا أو المفروم جيدًا ، كما تريد.

عندما يصبح البصل زجاجيًا ، يُضاف الفلفل ويُغسل ويُقشر ويُقطّع إلى شرائح أيضًا.

عندما ينضج الفلفل قليلاً ، أضيفي الفلفل الحلو ورقائق الفلفل الحار.

أضيفي شوربة الخضار واتركيها على نار خفيفة حتى تخترق اللحم بسهولة بالشوكة عندما تخترقها. أضيفي الطماطم المغسولة والمقطعة إلى مكعبات أو المرق واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، والملح والفلفل حسب الرغبة.

اسلقي البطاطس بشكل منفصل في الماء مع نصف ملعقة صغيرة ملح ونظفها واغسلها وقطعيها إلى شرائح كبيرة. عندما يغلي ، نسكبهم بدون ماء على الحساء.

تزيين اليخنة بأوراق البقدونس المغسولة والمقطعة ناعماً أو بأوراق الكرز.



  • 3 بطاطس حمراء كبيرة
  • 3 بصل أصفر
  • 1 بصلة حمراء
  • 2 جزر
  • 1 جذر كرفس
  • 1 فلفل أحمر
  • 25 مل زيت
  • 4 لتر ابا
  • 1 صفار
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • الطرخون المجفف والمكسر
  • البقدونس الأخضر
  • ملح للتذوق

نحضر المكونات

لا يمكنني إعطاء كمية من الطرخون ، لأنه ليس لدي مقياس محدد ، أرشها على الحساء ، بما يكفي لتغطية سطح الوعاء بالكامل.

ولكن يمكن إضافته إلى جزأين ، تذوق الحساء.

ننظف الجذور ونغسلها جيدًا ونقطعها إلى مكعبات.

نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات أكبر.

نحضر باقي المكونات على طاولة العمل ، لتكون في متناول اليد.

تحضير شوربة البطاطس الحامضة مع الطرخون

في الوعاء الذي سنعد فيه الحساء ، سخني الزيت وفي نفس الوقت نضيف البصل والجزر والكرفس.
يرش القليل من الملح ويضاف كوب من الماء الساخن.
غطي الوعاء واترك الخضار تنضج جيدًا.
عندما تنقع جيدًا (سنجربها ونتذوقها) نضيف البطاطس والفلفل ثم املأها بالماء المغلي.
غطي الوعاء مرة أخرى وانتظر حتى تخترق البطاطس اختبار الشوكة بسهولة وترش الطرخون.
أضفت الطرخون في آخر 10-15 دقيقة من الطهي.
في وعاء ، يخلط الصفار مع الكريمة الحامضة ويخفف بالخل.
أضف بضع ملاعق كبيرة من الحساء الساخن فوق هذا الخليط ، واخلطهم جيدًا واسكب كل شيء في الوعاء ، مع التحريك باستمرار حتى يخفف بالتساوي ، بدون كريمة الجبن.
نترك القدر على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نضيف حساء الملح ، ونطفئ النار ونضيف البقدونس المفروم.
قدمي الحساء الساخن مع الفلفل الحار وبدون خبز أو مع البصل الأحمر.


مرق لحم مع البطاطا وإكليل الجبل

1. نقطع اللحم إلى قطع. نقطع البطاطس إلى مكعبات 1 سم ونحمر الزيت في مقلاة كبيرة. تضاف البطاطس وتقلى لمدة 5 دقائق. نقطع الثوم والبصل ونترك جانبا ، نقطع اللفت ، نحرقه ونصفى ونتركه جانبا.

2. اطهي البطاطس لمدة 10 دقائق مع التقليب في المقلاة من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون. يتبل ، ثم يترك جانبا. يتبل اللحم ويضاف إلى المقلاة. طهي لمدة دقيقتين على كل جانب. ضع على طبق.

3. يُضاف الزيت إلى المقلاة ويُقلى البصل والثوم وإكليل الجبل لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. يُضاف الخل ، ثم يُضاف اللفت ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. نضيف اللحم والبطاطا ونتبلها. تقدم مع شرائح الليمون.


يخنة البطاطس: وصفة بسيطة

مكونات 4 حصص من مرق البطاطس

  • 1 كجم من البطاطس
  • 2 حبة بصل مطابقة
  • 1 ورقة غار
  • 1.5 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 150 مل مرق
  • ملح
  • فلفل
  • نفط

كيف نعد مرق البطاطس؟

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ننظف البصل ونقطعه جيدًا.

في قدر أكبر ، سخني القليل من الزيت وأضيفي البصل. سخنيها قليلاً ثم أضيفي البطاطس واتركيها لمدة 2-3 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. نضيف البابريكا ونخلط جيداً ثم نضيف حوالي 150 مل من الماء حتى تغطي البطاطس بثلاثة أرباع. الفكرة ليست وضع الكثير من الماء. يتبل بالملح ويضاف ورق الغار ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. نضيف المرق ونتركه لمدة 10 دقائق أخرى حسب نوع البطاطس.

عندما يتم طهيها ، قم بتتبيلها بالفلفل الطازج ، وأضيف القليل من الأوريغانو.

إذا كان لديك الكثير من الصلصة ، اسحق جزءًا صغيرًا من البطاطس بالشوكة ، فهي تحتوي على النشا وسوف تتكاثف الصلصة. كان جدي يفعل ذلك ، هذا ما أفعله الآن. بالطبع هناك نسخة من صلصة الطحين لكني لا أحبها.

يتناسب بشكل أفضل مع المخللات في رأيي ، لكن إذا كان الصيف يمكنك صنع سلطة خضروات به.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


2 كيلو عظم و ضلع ضأن
1 جزرة
1 كرفس
1 جزر أبيض
1 ساق بصل أخضر
1 رابط أخضر الصنوبر
كيس 1 لتر
2 مرق مرق
2 بيض
مقدار الدقيق الذي يحتوي عليه
ملح وفلفل

اغسل لحم الضأن واتركه حتى يغلي. يُغلى المزيج حتى يبدأ في الرغوة.
يُضاف الرغوة ويُضاف الكرفس والجزر والجزر الأبيض والبصل الأخضر المفروم جيدًا ويُترك على نار خفيفة.
خلال هذا الوقت نصنع النودلز مثل هذا: نخفق بيضة مع قليل من الملح ونضيف الدقيق حتى نحصل على عجينة نمدها في ورقة رقيقة قدر الإمكان. ثم اتركه يجف لمدة 30-40 دقيقة.
بعد أن يجف الصفيحة ، قم بلفها على شكل لفائف وقطع الشريط بأكبر قدر ممكن من السكين. انشر المعكرونة على طاولة العمل واتركها تجف لبضع دقائق أخرى. (يمكن حفظ النودلز إما جافة في أكياس ورقية أو في الفريزر).
عندما ينضج اللحم والخضروات تقريبًا ، يُضاف البرش والمرق والملح والفلفل ويُغلى المزيج. ثم أضف المعكرونة واستمر في الغليان.
عندما يتم طهيها ، يتم تصويب الحساء بالبيض (تُخفق البيضة مع 3-4 ملاعق كبيرة من الحساء الساخن ، ثم تُسكب في القدر). إطفاء النار وإضافة الصنوبر المفروم.
تناول البصل الأخضر ساخنا.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


يخنة البطاطس


وجبة سريعة يمكن إعدادها على معدة فارغة ، لقد صنعتها اليوم لأنني لم أتناولها منذ فترة طويلة.
للحصول على حصة صحية نحتاج:
3 حبات بطاطس مناسبة (ذات قشرة حمراء)
1 بصلة صغيرة
1/2 فلفل حلو
1 ورقة غار
القليل من المريمية (كن حذرا حكيم جاف هو عبق جدا)
ملح
فلفل
3 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة دقيق / نشاء
4 ملاعق كبيرة حليب
اغسل البطاطس ونظفها واقطعها إلى مكعبات. نقطع البصل ناعماً ونقطع الفلفل إلى مكعبات.

نضع الزيت في مقلاة ونطهو البصل والفلفل ثم نضيف البطاطس. قلّب باستمرار (وإلا ستلتصق بقاع المقلاة) لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أضف كوبًا واحدًا من الماء (أو الماء حتى تغطى 3/4). أضف ورق الغار والملح والمريمية.

اتركيه يغلي بغطاء على نار خفيفة وعندما ينضج كل منهما على حدة ، اخلطي الدقيق مع الحليب ثم صبيه فوق البطاطس. اخلط المزيج جيدًا واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ثم اسحب المقلاة جانبًا.

إذا كنت صائمًا ، فاستبدل الحليب بالماء أو عصير الطماطم. يرش بالفلفل ويقدم على الفور.

يفضل تناول الطعام في نفس اليوم لأن اليوم الثاني ليس جيدًا.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


ماذا نحتاج لوصفة ستيك لحم الضأن الكلاسيكية؟

  • 1 كغ من فخذ الغنم أو الذبيحة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل المطحونة
  • ثوم - 3-4 كلاب
  • 50 مل زيت
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 ورقة غار
  • 150 مل نبيذ أبيض جاف
  • 200 مل ماء
  • 2-3 بطاطس كبيرة (حوالي 700 جرام)

ماذا نحتاج لوصفة ستيك لحم الضأن الكلاسيكية؟

  • 1 كغ من فخذ الغنم أو الذبيحة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل المطحونة
  • ثوم - 3-4 كلاب
  • 50 مل زيت
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 ورقة غار
  • 150 مل نبيذ أبيض جاف
  • 200 مل ماء
  • 2-3 بطاطس كبيرة (حوالي 700 جرام)

يخنة البطاطا مع لحم الضأن

فكرت على هذا النحو: بهجة أخيرة قبل البدء في الصيام ، حساء كانت جدتي تصنعه منذ أن كنت صغيراً وقد فاتني حقًا.

نحن نحتاج:
& # 8211 1 كجم من البطاطس
& # 8211 1 كجم لحم عسل
& # 8211 بصلة كبيرة
& # 8211 ملعقة صغيرة من العوامة
& # 8211 ملح حسب الرغبة
& # 8211 بهارات لحم حسب الذوق
& # 8211 2 أوراق الغار
& # 8211 3 لترات من الماء

في قدر ، سخني القليل من الزيت ، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا واللحوم ، مقطعة إلى قطع. صب 3 لترات من الماء فوقها ، وقم بتغطيتها واتركها تغلي حسب الرغبة. أعتقد هذه المرة أن الحمل كان أكبر من نوعه لأنه كان يغلي بقوة ، ولهذا السبب أضع الكثير من الماء لأنه يسقط كثيرًا.

عندما يكاد ينضج اللحم ، تضاف البطاطا المقطعة وتتبل بالملح والفيجيتا وتوضع أوراق الغار. دعها تغلي حتى تنضج البطاطس. عادة نقدم مع الكريمة الحامضة وعصيدة من دقيق الذرة ، وآمل أن يعجبك ذلك ، بالنسبة لنا كان غداء ملكي.


فيديو: ايدام اللحم بالبطاطس بطريقة سهلة وسريعة. صالونة لحم بالبطاطس (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Terrance

    في رأيي لم تكن على حق. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM.

  2. Faujin

    من تعرف.

  3. Goltigami

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  4. Golligan

    أنت ترتكب خطأ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.



اكتب رسالة