وصفات جديدة

اكتشاف نادر في مدينة نيويورك

اكتشاف نادر في مدينة نيويورك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المشي الى نادر ويتم الترحيب بك على الفور من قبل خوادم عشرين شيئًا سعيدًا بابتسامات ومزاح ودية. في غرفة الطعام ، كانت أطباق البرغر اللذيذة تحوم حول غرفة الطعام متعددة الصفحات هذه ، وكانت روائح اللحم البقري المنبعثة محيرة ، ولا يمكنك توقع الذبح الوشيك لبرغر جيد. كان الديكور بربريًا إلى حد ما ، لكنه كان رائعًا. أعواد حادة بارزة من الجدران ، هيكل غريب يشبه البوصلة من الحديد الزهر يتدلى فوق السلالم ، زخارف من الأسلاك الشائكة معلقة فوق رأسك على المصابيح والأعمدة المرصعة بشكل استراتيجي حول منطقة تناول الطعام الواسعة - هذه بالتأكيد المرحلة لتجربة برجر نادر.

يحاكي الإعداد الفعل - مثل تمزيق البرجر اللحمي واللحوم ، تبدو الغرفة متسخة إلى حد ما ، أو حتى ماسوشية ؛ شعور مثل رجل الكهف لاحم يأكل ويأكل حتى ينقرض كل شيء. العاملون في هذا المطعم هم طاقم العمل - فهم يجعلونك تشعر بالدفء وعدم الشعور بالحرج من أن يديك ووجنتيك مغطاة بعصائر البرجر أثناء مهاجمتك للوحش. عيناك إلى الأمام ، والمرفقان منحنيان - ستعمل على تكييف هذه التقنيات سواء أدركت ذلك أم لا أثناء تناول برغر نادر. تركيزك ، بشكل مزعج ، لدغة بعد اللدغة ، قد يتم تركيزه على قطعة شخصية تشبه المرجل في منطقة الطابق السفلي. إنه موقع شاق. لا أعرف ما هو ، سألت الخادم. أجاب: "إنها تخفي محطة الخادم".

على النقيض من ذلك ، فإن تجربة الطابق العلوي مليئة بالخشب الشبكي الجميل والإضاءة العلوية الرقيقة. مجموعة كبيرة من العنبر تهيئ المشهد ، يسقطها شاربو اليوم المخضرمون ونزلاء الفندق المجاورون. إحدى الرسائل الموجهة إلى رواد المطعم هي بوحشية ولكن محفورة بشكل مناسب في الحائط - سلسلة من سكاكين شرائح اللحم الحادة مدفونة في الحائط وتكتب كلمة "أكل" ... وهذا ما ستفعله هنا بالضبط.

RARE هي من بنات أفكار دوغلاس بوكسر ، وهو من عشاق الهامبرغر الكلاسيكي الذي يفهم التاريخ الحقيقي لهذه السندويتش الأمريكي المتواضع. يعتقد بوكسر أنه لا يمكنك العيش على البرغر بمفردك. هذا هو السبب في أن RARE لديها أكبر كومة من البطاطس المقلية (البطاطا الحلوة والوافل) التي عرفها الإنسان على الإطلاق لتتوافق مع طعامك اللذيذ. حتى أن هناك نسخة نباتية. إنها قطعة ترابية من فطر بورتوبيلو محشوة بجبن الماعز الكريمي والطماطم المجففة ، وإذا لم يكن ذلك كافيًا؟ لقد اشتعلت النيران في الطبقة العليا من المياه البنية - Maker's Mark.

أستقر في هذا البرجر المليء بالحب والحب وأنتظر بفارغ الصبر وصول تجربة برجر منحلة. هناك الكثير للاختيار من بينها هنا. هل يجب أن أذهب إلى النمط الكلاسيكي أو M&M أو تكريم أول برجر في أمريكا ، غداء لويس، مزيج سري من فطيرة مغموسة على توست أبيض مقرمش وملطخة بجبنة شيدر حادة؟ ومثل نسخة New Haven الأصلية ، لا تفكر في طلب الكاتشب.

بقدر ما فكرت في إعادة إنشاء تجربة Louis's للغداء ، فقد اخترت بعض عروض RARE الأصلية. لقد حصلت على اللحم البقري الكلاسيكي من مزارع داكوتا أورجانيك لحوم البقر - إنه متزوج مع الطبقة النموذجية الخاصة بك ، باستثناء استبدال شريحة طماطم صفراء لذيذة. اللقمة الأولى كانت رطبة. تلك التوابل والنضارة ظهرت حقًا في اللحم. كانت مكدسة بالنكهة ، كما كانت الفطيرة والطبقة - التواء يدوي واضح. بعد ذلك اضطررت إلى دمج أم كل التوابل ... هل يمكنك تخمين ذلك؟ نعم ، لحم الخنزير المقدد. يتم صب M&M ، مثل نظيرتها النباتية ، في Maker's Mark ويقدم مع البصل الحلو بالكراميل ، وجبن الشيدر الحاد ، وألواح سميكة بحجم بطانية من لحم الخنزير المقدد المدخن من أبلوود - Porkalicious!

هل يمكننا التحدث عن البطاطس المقلية؟ شعر بوكسر (كما ذكرت من قبل) بالحاجة إلى اختناق زبائنه بطبق جانبي من البطاطا المقرمشة. باستثناء أن هذا يشبه الوجبة أكثر من كونه جانبًا. برج من جميع أنواع البطاطس المقلية يأتي بجانب الطاولة مع ثلاث صلصات رائعة للغطس. إذا لم يكن كل هذا نكهة كافية ، جرب بعض طبقات البرجر ، مثل زبدة الكمأة ، والهلابينوس المقلي ، ولحم الخنزير المقدد الكندي ، والبروسكيوتو ، والبيض المقلي على سبيل المثال لا الحصر. RARE هو اكتشاف نادر في نيويورك - كنت متشككًا في البداية ، لكن البرغر تم تسليمه بالتأكيد ، ويجب أن أقول ، كان أحد الأشياء المفضلة لدي في بحثي عن أفضل برجر.


أرض مطعم دانييل بولود المذهل للمأكولات البحرية المتمركزة في لو بافيلون في وسط المدينة - والمزيد من الافتتاحات

بعد مرور أكثر من عام على انتشار جائحة الفيروس التاجي ، تستمر المطاعم في جميع أنحاء المدينة في المضي قدمًا في افتتاحها ، أحيانًا لأن مفاهيمها يمكن تكييفها للإخراج والتسليم ، ولكن في كثير من الأحيان لأن أصحابها لم يروا خيارًا آخر سوى المضي قدمًا. منذ 16 مارس 2020 ، عندما أغلقت الولاية لأول مرة تناول الطعام في الأماكن المغلقة مؤقتًا ، فتحت المئات من المطاعم الجديدة أبوابها ، بما في ذلك أماكن تناول الطعام النباتي ، و birrierias المصنوعة من الطوب وقذائف الهاون ، و Taquerias على طراز أوستن ، وأكثر من ذلك.

إليك نبذة عن المطاعم والبارات التي تم افتتاحها في شهر أيار (مايو). سيتم تحديث هذه القائمة أسبوعيا. إذا كان هناك افتتاح في منطقتك فقد فاتناه ، فأخبرنا بذلك على [email protected]

20 مايو

دامبو: تلقى فريق الزوج والزوجة من باتريك لين ولي نغوين نجاحًا كبيرًا عندما افتتحوا Em Vietnamese Kitchen في Bensonhurst لإشادة النقاد. بعد ما يقرب من عامين من التأخير ، افتتح الزوجان أخيرًا بيسترو إم فيتنامي، حيث يتم التركيز على وجبات الطعام في وقت متأخر من الليل - معظمها من أطباق المأكولات البحرية التي تسمى "oc" باللغة الفيتنامية - والتي تحظى بشعبية في سايغون. 57 شارع فرونت ، بالقرب من شارع يورك

القرية الشرقية: التشغيل الآلي في متجر زلابية بروكلين يمكن أن تبيع 30000 زلابية - بما في ذلك الإصدارات الغريبة مثل حساء البصل الفرنسي و Philly cheesesteak - لمدة ساعة. 131 First Avenue ، في St. Marks Place

القرية الشرقية: أضاف Ravi DeRossi من Overthrow Hospitality مطعمًا آخر إلى إمبراطورية إيست فيليدج هذا الأسبوع مع افتتاح نادي الصودا، بقعة إيطالية نباتية بقيادة الشيف أميرة غريب مع بار نبيذ طبيعي يديره مدير النبيذ درو برادي. يعد الإطلاق ثالث افتتاح لـ DeRossi هذا العام ، وفقًا لتقارير EV Grieve. 155 أفينيو ب ، في شرق 10 شارع

ايست فيليدج: كاليفورنيا بوريتو - إصدارات الفاصوليا الفرنسية المحشوة والمُعاد قليها الأكثر شيوعًا في سان دييغو - تحصل أخيرًا على استحقاقها في بوريتو كهربائي. يقدم فريق من Mister Paradise ، عرين كوكتيل شهير قاب قوسين أو أدنى ، ما يقرب من اثني عشر خيارًا من مكان الوجبات السريعة هذا. 81 سانت ماركس بليس ، بالقرب من الجادة الأولى

حديقة نهر هدسون: يوجد في مدينة نيويورك بالفعل قوارب تقدم المحار ولفائف الكركند. للحصول على سندويشات التاكو ، تحقق من لا باركا كانتينا. يقوم الشيف جيل مارتينيز بإعداد أطباق قابلة للمشاركة مستوحاة من طعام الشارع المكسيكي لتكملة الكوكتيلات التي تغذيها التكيلا والمازكال - وكلها تقدم على متن قارب من ثلاثة طوابق. بيير 81 ، في 41st Street و 12th Avenue

ميدتاون: تم افتتاح مطعم الشيف دانيال بولود الحائز على نجمة ميشلان ، وهو المطعم الأكثر طموحًا منذ سنوات ، في وان فاندربيلت. لو بافيلون، وهو نفس اسم مؤسسة الطعام الفرنسية الموقرة في المدينة التي أغلقت في عام 1971 ، وهي تركز بشكل كبير على المأكولات البحرية التي يتم الحصول عليها من الساحل الشرقي. تتميز غرفة الطعام الفخمة بالسقوف المرتفعة المليئة بالنباتات الحية في ثاني أطول مبنى تجاري في مدينة نيويورك. شارع واحد فاندربيلت ، في شرق شارع 42

ميدتاون: من الفريق وراء سولا باستا بار في سوهو ، عارضة الأزياء السريعة اتصل بي باستا مفتوح الآن في قاعة طعام Urbanspace التي تقدم أجزاء قابلة للتخصيص من أطباق المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية. 152 West 52nd Street ، بين الجادة السادسة والسابعة

نوهو: قلب صاحب المطعم غابي ستولمان The Jones إلى جولين، إيماءة لأغنية دوللي بارتون الشهيرة وتكريمًا للمطعم الأمريكي الهادئ. يمكن للضيوف التسكع هنا وتناول المشروبات مثل بار النبيذ ، وإذا رغبوا في ذلك ، اطلب الطعام - فكر في أرانسيني ، تارتار الضأن ، البنجر المتبل باللبنة ، وشرائح اللحم المفروم. 54 شارع جريت جونز ، بين شارع بويري وشارع لافاييت

حدائق بروسبكت ليفرتس: قام الساقي الشهير أندريه ماك بتحويل حي بروكلين هذا بهدوء إلى وجهة طهي ، أولاً مع متجر نبيذ منظم ثم بار لحم الخنزير. آخر أعماله ، الطائر المحاكي، متخصص في سندويشات التاكو الإفطار. 469 شارع روجرز ، بين طريق لينكولن وشارع مابل

ميدان التايمز: سلسلة الزبادي المجمد المشهورة 16 مقابض افتتح أول موقع له في تايمز سكوير في 20 مايو بقائمته الدورية المعتادة المكونة من 16 نكهة. يتميز هذا الموقع بطابق نصفي داخلي ومنطقة جلوس على الرصيف. 732 Seventh Avenue بين شارع 48 و 49

ميدان الاتحاد: غيّر الشيف غابرييل لاموناكا عمله في مقايضة البيتزا الوبائية بيتزا غير منتظمة في متجر دائم بالقرب من ميدان الاتحاد. يمكنك العثور على أكثر من اثني عشر نوعًا مختلفًا من البيتزا المربعة على الطراز الروماني - بما في ذلك شرائح لاموناكو المميزة مع البوراتا الكاملة المقطوعة في الأعلى - في المتجر المطلي بألوان الباستيل ، بالإضافة إلى ريحان الليمون والخوخ والزنجبيل المصنوع منزليًا ومشروبات الكركم البرتقالية. 135 الجادة الرابعة ، بين شارع 13 و 14 شرق

وليامزبيرج: إطلاق مالكي Colonia Verde ديسكو تاكو كشاحنة طعام في العام الماضي والآن وجدوا مساحة من الطوب وقذائف الهاون لقائمة الطعام المليئة بالتاكو والذرة المكسيكية المشوية وبالطبع بطاطس الديسكو. بما يتناسب مع عنوانه في بروكلين ، هناك أيضًا تركيز على النبيذ الطبيعي على طول المارجريتا والميزكال المعتادة. 80 North Sixth Street ، بين طريقي Kent و Wythe

وليامزبيرج: مطبخ أتيثي الهندي تم افتتاحه في أبريل ، وفقًا لبكلينر ، وهو يبيع مفضلات مثل saag paneer و pakora و chicken tikka masala. 159 شارع جراند ، بين شارع بيدفورد وشارع بيري

القرية الغربية: أصبح حي Daddy-O الرئيسي في الحي ، والذي أغلق بعد ما يقرب من 20 عامًا في العمل ، موطنًا لـ قطاع الطرق. استبدلت Den Hospitality (Borrachito و The Garret Bars) مكان البار الغطس ببار أكثر راقية يقدم المأكولات الشهية في جميع المطاعم الأمريكية والمأكولات الشهية ، بما في ذلك الهوت دوج المقلي وشرائح اللحم والسلطة الوتدية مع لحم الخنزير المقدد. 44 شارع بيدفورد ، في شارع ليروي

13 مايو

تشيلسي: مطعم Hell’s Kitchen الإيطالي الذي عمره عقود بوتانيسكا يترأس وسط المدينة هذا الشهر بموقع جديد في تشيلسي. مفتوح للطلبات الخارجية والتوصيل وتناول الطعام في الداخل من الأربعاء إلى الأحد. 202 شارع الثامن ، بالقرب من شارع 20 غرب

وسط مدينة بروكلين: كابريوتي، سلسلة مطاعم لاس فيجاس المعروفة بشرائح الجبن والسندويشات العالية المكدسة ، شقت طريقها إلى الأحياء الخمسة. 88 شارع ليفينجستون ، بين شارع كورت وبويروم بليس

القرية الشرقية: متجر المعكرونة يونان نودل سان شي رايس تقوم بإحضار أسياخ اللحم وأوعية حساء الأرز المعكرونة إلى إيست فيليدج. تم افتتاح المطعم ، الذي يقع أيضًا في موقع في Flushing ، في أواخر الأسبوع الماضي ، وفقًا لمدونة الحي EV Grieve. مفتوح من الثلاثاء إلى السبت. 118 Second Avenue، at Seventh Street

القرية الشرقية: يعود صاحب المطعم رافي ديروس هذا الأسبوع بافتتاح مطعمه الثالث في غضون شهرين. آخر ما دعا نادي الصودا، هو بار نبيذ طبيعي ومطعم نباتي معكرونة من الشيف أميرة غريب. المشي فقط. 155 شارع ب بين شارع 9 و 10

كورياتاون: افتتح مالك مطعمي Pocha32 و Gopchang Story BBQ الشهير في كوريتاون نشاطًا تجاريًا ثالثًا في الحي ، حيث يحتل قسم جديد من اللحوم مركز الصدارة. الضلع رقم 7 متخصص في oodae galbi ، وهو طبق قصير الأضلاع يصنع جولات في كوريا الجنوبية ولكنه نادر في نيويورك ، كما أخبر مالكه Joung H. Lee Eater من خلال مترجم. على عكس LA galbi ، وهو نمط شائع من الضلع الكوري القصير شائع في لوس أنجلوس ، حيث يتم تقطيع اللحم بشكل رفيع وعبر العظم ، فإن oodae galbi مصنوع من اللحم المحيط بالضلع السابع للرف. يوضح لي: "الضلع السابع هو الضلع القصير الذي يعتبر أكثر رقة مع أفضل رخام". هناك مساحة تتسع لـ 120 شخصًا بكامل طاقتها. 32 غرب شارع 33 ، بين الجادة الخامسة والسادسة

ميدتاون إيست: تتوفر البسطرمة والسندويشات الفرنسية وغيرها من الأطعمة الشهية في القائمة في مطبخ برنت المريح، وهي شركة طلبات خارجية وتوصيل فتحت أبوابها في أواخر أبريل. مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد. 304 East 49th Street بالقرب من Second Avenue

بارك سلوب: أويتا، مطعم سوشي أبر إيست سايد الذي أغلق خلال ذلك الوباء ، أعيد افتتاحه الآن في هذا الموقع الجديد في بارك سلوب ، وفقًا للافتتان. هنا ، يقدم الطهاة Ande Bae و Eugene Lee مجموعات سوشي بقيمة 36 دولارًا جنبًا إلى جنب مع مجموعات تيماكي الخاصة بك مقابل أقل من 40 دولارًا. 833 شارع الاتحاد بالقرب من شارع سيفينث

بارك سلوب: جنوب إفريقيا المتأثرة بيت الشواء بيري بيري افتتح موقعًا ثانيًا في بارك سلوب الشهر الماضي ، وفقًا لـ Bklynr. المطعم الذي حصل على إيماءة من نيويورك تايمز لدجاج بيري بيري الأسود ، يوجد أيضًا موقع آخر في Bed-Stuy في 235 Malcolm X Boulevard. 173 الجادة الرابعة ، بين شارعي ديجراو وساكيت

مرتفعات المستقبل: الملك ديفيد تاكو، مُورِّد سندويشات التاكو الفطور الجيدة على طراز أوستن ، افتتح أول موقع من الطوب وقذائف الهاون هذا الأسبوع. الشركة التي لديها عربات طعام في بروسبكت بارك ، الحي المالي ، وماديسون سكوير بارك تستقر في بروسبكت هايتس. 611 شارع بيرغن ، بالقرب من شارع فاندربيلت

سوهو: وصل أحدث شريط في مانهاتن أواخر الشهر الماضي على شكل مقهى روم في فات دوفال، وهو مطعم يحتوي على أكثر من 60 رمًا على قائمته. يأتي المكان من المالكين جيري وليندا أتكينز ، الذين يستلهمون أفكارهم من حانات الروم التي كانوا يترددون عليها في باريس ، فرنسا ، بحسب ما قاله المتحدث باسم المطعم لـ Eater. ليندا جارسيا ، التي كانت تعمل سابقًا في نادي كلوفر ، تترأس البار. 286 شارع سبرينغ ، بين شارعي هدسون وفاريك

6 مايو

جامايكا: كوينز تحصل على مطعم طعام نباتي جديد هذا الأسبوع في شكل مقهى ريال فيجي. من منضدة صغيرة كانت تستخدم لطعام الروح والأجنحة والبيتزا ، يقدم الشيف هولاندو الآن الماك والجبن النباتي والموز والقرنبيط المقلي بدلاً من الدجاج المقلي. 106-13 جاي آر بروير بوليفارد ، بالقرب من طريق طيارين توسكيجي

تدفق مائى - صرف: فطيرة عجلة بيرينالتي كانت ذات يوم مصدرًا شهيرًا للفطائر ذات العجلات على الطراز التايواني في الحي الصيني ، فقد عادت. متجر الخبز ، الذي أعلن عن إغلاق بؤرته الاستيطانية في الحي الصيني الصيف الماضي ، يعمل الآن من نفس المساحة في فلاشينج حيث لا يزال هناك كشك لكرات الأرز البخارية الأصلية من Joe. مثل الموقع الأصلي ، تتضمن القائمة هنا بوبا وعصائر ، لكن فطائر عجلة المتجر هي القرعة. تشبه إلى حد ما شطيرة الآيس كريم ، يتم صنع الكعك عن طريق وضع طبقة رقيقة من خليط الكيك حول حشوات مثل الفاصوليا الحمراء والقلقاس والأوريو المسحوق والتونة بالفلفل الأسود. يتراوح سعرها بين 3 دولارات و 3.50 دولارات لكل منها. 136-21 شارع روزفلت ، بالقرب من الشارع الرئيسي

ميدتاون: بعد أقل من عام أنجلينا افتتحت أول مركز استيطاني لها في الولايات المتحدة بالقرب من Bryant Park ، تتفرع المقهى الباريسي الشهير مع موقع ثان ، وهو قمر صناعي يتسع لـ 15 مقعدًا داخل متجر حقائب اليد Longchamp. 645 التجمع الخامس ، شارع 51

مرتفعات المستقبل: الزلابية المكونة من سبع نباتات وبيض السمان المقلي وأضلاع الشواء المدخنة بشاي الياسمين متوفرة في قائمة الوافد التايلاندي الجديد طاولة النوى، الذي تم افتتاحه على طول شارع فاندربيلت في مارس. مفتوح من 5 إلى 10 مساءً. اليومي. 638 شارع بيرغن ، في شارع فاندربيلت

مرتفعات المستقبل: لا يزال مطعم Morgan’s BBQ مغلقًا في الوقت الحالي ، ولكن في غضون ذلك ، افتتح المالك Matthew Glazier مطعمًا مكسيكيًا على بعد مربعين سكنيين. Tiny’s Cantina يقدم birria de res و fish al pastor و tlayudas ، وهو طبق تورتيلا أواكساكان يشبه "البيتزا المكسيكية" في قائمة المطعم. 229 Flatbush Avenue ، بين شارعي Bergen و Dean

سوهو: أعلن جورج مينديز عن إغلاق Aldea في فبراير 2020 ، قائلاً في ذلك الوقت إنه بحاجة إلى "أخذ قسط من الراحة ، وإعادة الشحن بشكل خلاق ، وإعادة التركيز." بعد أكثر من عام ، عاد الشيف الحائز على نجمة ميشلان مع شرفة، وهو مطعم جديد يقع داخل فندق ModernHaus. 23 Grand Street ، بين شارع Sixth Avenue وشارع Thompson

Stuytown: مطعم ويست فيليدج الإيطالي روزماري جلبت المعكرونة المصنوعة منزليًا إلى هذا الموقع الجديد في Stuytown. يوجد 170 مقعدًا في الداخل بكامل طاقتها و 100 مقعد آخر على رصيف المطعم. 350 First Avenue، at East 20th Street

تريبيكا: شركة ملفات تعريف الارتباط في وقت متأخر من الليل ملفات تعريف الارتباط الأرق افتتح موقعه الثالث عشر بالمدينة هذا الأسبوع. 125 شارع الكنيسة ، في شارع موراي

الجانب الشرقي الاعلى: مطعم ايست فيليدج الايطالي كاسيو إي بيبي يترأس أبتاون هذا الأسبوع بموقع ثانٍ ، وفقًا لـ East Side Feed ، وهي مدونة حي جديدة من الفريق خلف I Love the Upper West Side. 1479 York Avenue ، بين شارعي 78 و 79

وليامزبيرج: أسبوع آخر ، بيريا آخر. ريد تاكو اليكسا، أحد أحدث الإضافات إلى هذا الاتجاه الناشئ من تاكو ، يبدو أنه تم افتتاحه للعمل في فبراير. يتم تسعير سندويشات التاكو الخاصة بالشاحنة بما يتماشى مع شركات birria الأخرى في جميع أنحاء المدينة (3 دولارات لكل منها) ، مع توافر أكواب صغيرة وكبيرة مقابل 4 دولارات و 6 دولارات على التوالي. 241 شارع بيدفورد ، بين الشارعين الشماليين الثالث والرابع

وليامزبيرج: بؤرة استيطانية من بيتزا روبرتا هو أحدث عمل لإنشاء متجر في دومينو بارك. افتتح مطعم البيتزا الشهير أبوابه الأسبوع الماضي في قاعدة مجمع الشقق One South First ، لينضم إلى مواقع Oddfellows ، و Other Half Brewery ، ومنطقة الغداء الأسترالية Two Hands. 1 شارع ساوث فيرست ، في شارع كينت


ديلمونيكو ستيك ، كانساس سيتي ستريب ستيك ، أو نيويورك ستريب ستيك؟

باعتبارها شريحة لحم قائمة بذاتها ، يُشار إليها في الغالب باسم شريحة لحم نيويورك ، ولكن يمكن أيضًا تسميتها شريحة لحم نيويورك ، أو شريحة لحم كانساس سيتي (مع شريحة لحم بالعظم) أو شريحة لحم كانساس سيتي ، وشرائح اللحم البقري ، وشرائح اللحم البقري. شريحة لحم الخاصرة ، ستيك فندق ، أمباسادور ستيك ، كلوب ستيك لحم الخاصرة ، أو في بعض أنحاء العالم ، ببساطة شريحة لحم الخاصرة. أيضًا ، يمكن أن يكون شريط نيويورك - أو كان معروفًا - باسم شريحة لحم Delmonico.

الاتصال بـ Delmonico & # 8217s ، مطعم ومطعم نيويورك الشهير الذي افتتح لأول مرة في مانهاتن السفلى في 1820 & # 8217 ، هو على الأرجح كيف حصل القطع على لقبه الأكثر شهرة ، شريحة لحم نيويورك. ومع ذلك ، من غير الواضح ما إذا كانت شريحة لحم Delmonico ، أو شريحة لحم Delmonico الأصلية ، هي شريحة لحم ستيك أو كانت في أي وقت من الأوقات شريحة لحم ستيك من أعلى الخاصرة أو شريحة لحم ريب آي. من المحتمل أن يكون سبب الارتباك هو أن مطاعم شرائح اللحم في جميع أنحاء البلاد تسعى لتقليد شرائح اللحم الشهيرة Delmonico & # 8217 ، ولكن باستخدام مجموعة من القطع المختلفة - ولكن بشكل مشابه وسميكة -. أولئك الذين قاموا بالتحقيق في توصيل شريحة لحم Delmonico و New York ، يشيرون إلى القطع الذي يُطلق عليه أيضًا اسم كلوب ستيك ، في إشارة إلى المطعم & # 8217s في الأيام الأولى كأحد نوادي الطعام الأمريكية الأولى.

على الرغم من أن تاريخ التسمية للقطع قد يكون معقدًا ، هناك شيء واحد غير مطروح للنقاش: تأخذ شرائح اللحم في نيويورك القليل من التحضير نسبيًا ويمكن طهيها إلى مستوى تذوب في فمك بسهولة تامة.


أغرب الأطعمة التي يمكن أن تجدها في مدينة نيويورك

لقد تعلمنا في وقت مبكر جدًا أن بعض الأشياء يمكن أكلها وأخرى - ليس كثيرًا. يتطلب الأمر نوعًا معينًا من الأشخاص للنظر في بعض الأشياء التي تعتبر "لا يمكن المساس بها" والقول ، "أتساءل ما طعم ذلك؟" يستغرق الأمر أكثر من شخص ما ليقرر استخدام مكون فيربوتين في الطبخ الذواقة - ولكن هذا لم يمنع بعض الطهاة في مدينة نيويورك من تضمين بعض العناصر الغريبة في قوائمهم. فيما يلي ثمانية من أغرب الأطعمة التي يمكنك أن تجدها (وتجربتها!) في Big Apple.

8. شابولين تاكو

على الرغم من أن الأمر قد يبدو غريبًا بالنسبة لأمريكا الشمالية ، إلا أن هناك الكثير من الأماكن حول العالم حيث ليس من غير المعتاد العثور على حشرات في القائمة فهي مصدر للبروتين الرخيص وأكثر صداقة للبيئة من الماشية. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى السفر في منتصف الطريق حول العالم للعثور على مطعم يقدم الحشرات: يستخدم Toloache ، وهو مطعم مكسيكي تقليدي في مدينة نيويورك ، الجنادب في سندويشات التاكو الخاصة به. يقول الرعاة إنك لن تلاحظ حتى النكهة التي تضيفها الحشرات إلى الطبق ، ولكن ليس أكثر من ذلك بكثير. مع الشيف جوليان ميدينا وراء الكواليس في Toloache واستلهامًا من الطبخ المنزلي المكسيكي التقليدي ، أنت تعلم أنه حتى لو كانت سندويشات التاكو Chapulines غريبة ، فستظل لذيذة. في وقت من الأوقات ، قدم Antojeria La Popular عرض تاكو للكريكيت ، لكن هذا المطعم مغلق الآن.

الصورة من قبل: William Neuheisel عبر ويكيميديا ​​كومنز

7. دونات فوا جرا

يبدو أن نيويورك لديها علاقة غرامية مع فطائر فوا جرا. لكن كبد الأوز ليس مجرد شيء يمكن العثور عليه في قائمة المقبلات في مطعم راقي في بيج آبل. لا ، يقوم رواد المطاعم بتجربة هذا الطعام بطرق جديدة وغريبة. خذ Oddfellows ، المعروف بنكهات الآيس كريم الغريبة والمبتكرة ، والذي يضم آيس كريم فوا جرا في قائمته. في Do or Die في بروكلين ، يمكنك تذوق فطيرة فوا دونات: يلتقي المذاق الغني للبط مع المعجنات السكرية والمقلية للدونات لخلق تجربة حلوى غريبة ولكنها فريدة من نوعها - تجربة متوفرة حتى الآن فقط في بيج آبل. قد لا تسير هذه التجربة على خطى الكرونوت وتصبح ضجة كبيرة ، لكن الوقت فقط سيخبرنا بذلك.

تصوير: كريستا عبر فليكر

6. رأس الخنزير

رأس الخنزير ليس بالضبط شيء تتوقع رؤيته في أي مكان خارج شواء الخنازير ، لكنه ظهر في قوائم بعض المطاعم حول Big Apple مؤخرًا. تم تقديمه في الأصل في موقع Fatty 'Cue's الذي تم إغلاقه الآن في ويليامزبرغ ، حيث تم تقديم نصف رأس خنزير لرواد تناول الطعام المغامرين ، وقد اتبع الطاهي Ilan Hall التقليد في The Gorbals في ويليامزبرغ. يقدم Chef Hall رأس الخنزير بالكامل في طبق مميز ، بالاعتماد على الزخارف الموسمية ، وتجربة في لندن وإبداعه الخاص. هناك أيضًا مواقع في الحي الصيني في نيويورك يُزعم أنها تقدم رأس الخنزير كعنصر قائمة ، ولكن من المرجح أن يجذب تجسيد The Gorbals رواد المطعم الذين يبحثون عن تجربة فريدة من نوعها. نظرًا لعملية الطهي التي تستغرق 18 ساعة ، يصبح اللحم طريًا بالزبدة - إنه أكثر طريقة التقديم التي تكسب هذا الطبق سمعة بأنه طعام "غريب".

الصورة من قبل: لورين لانكستر عبر ذا نيويوركر

5. عصيدة الضفدع

قد لا تبدو عصيدة الضفادع غريبة جدًا لمن هم على دراية بالمطبخ الصيني ، أو حتى لشخص قضى وقتًا طويلاً في سنغافورة ، حيث غالبًا ما يكون الطبق جزءًا من قوائم طعام الشارع. ولكن في نيويورك ، من النادر جدًا العثور على أطباق تستخدم الضفادع كعنصر قد يفكر فيه البعض منا في المطبخ الفرنسي ، حيث تعتبر أرجل الضفادع طعامًا شهيًا. في الطبخ الكانتوني ، تُضاف الضفادع أحيانًا إلى عصيدة الأرز السميكة التي تشتهر في العديد من المأكولات الآسيوية. عندما يتم تقديمه بشكل عادي ، يكون الكونجي في الغالب طبقًا جانبيًا ، ولكن يمكن أن يكون وجبة في حد ذاته عند إضافة التوابل المناسبة. ابحث عن عصيدة الضفادع في مطاعم الحي الصيني في نيويورك - جنبًا إلى جنب مع الاختلافات الأخرى في الكونجي التقليدي الذي قد يبدو بعيدًا قليلاً عن المسار المطروق.

تصوير: تشارلز هاينز عبر فليكر

4. شطيرة اللسان

تم افتتاح فندق Carnegie Deli في عام 1937 ، بجوار قاعة كارنيجي. لقد تم تسميته أشهر أطعمة لذيذة في الولايات المتحدة. يأتي جزء من سمعة أطعمة لذيذة من طاقم خدمة الانتظار وشعارها: إذا كان بإمكانك إنهاء وجبتك ، فقد ارتكبوا شيئًا خاطئًا. من بين قائمة المأكولات اللذيذة الكلاسيكية التي تتبع تقاليد العالم القديم ، يمكنك العثور على شطيرة لحم البقر. يتميز اللسان أيضًا في السندويشات الأخرى: يمكن العثور على اللسان والبيض في القائمة ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة "Tongues for the Memories" ، والتي تتميز باللسان ولحم البقر المحمر والجبن السويسري الذي يتم تقديمه مع سلطة الكولسلو والتتبيلة الروسية. حتى أن هناك طبقًا باردًا وطبقًا ساخنًا مع اللسان باعتباره القطعة المركزية. في حين أن اللسان قد يبدو غريبًا بالنسبة لنا اليوم ، فقد تم استخدامه في العديد من المأكولات ، وغالبًا ما يكون طعامًا شهيًا.

تصوير: جيسون لام عبر فليكر

3. خنزير غينيا

توجه إلى Urubamba في Queens وستجد إدخالًا غريبًا إلى حد ما في القائمة: فأر غينيا. في حين أن معظم الأمريكيين الشماليين يعتقدون أن خنازير غينيا حيوانات أليفة ، فإن القوارض ذات الفراء في موطنهم أمريكا الجنوبية هي في الواقع جزء من المطبخ التقليدي - وتعتبر بديلاً صديقًا للبيئة للماشية. يعد لحم الخنزير الغيني المشوي جزءًا من المطبخ البيروفي التقليدي ، وتقوم مطاعم أمريكا الجنوبية في مدينة نيويورك ، بما في ذلك Urabamba ، بتوريد مخزونها من بيرو من أجل منح سكان نيويورك طعمًا من النكهات الأصلية لأمريكا الجنوبية. يبدو أن شعبية خنزير غينيا تزداد في جميع أنحاء نيويورك ، لذلك ربما لن يبدو هذا الطعام "الغريب" غريبًا جدًا في السنوات القادمة. في هذه الأثناء ، لا يزال من الغريب رؤية مخلوق سنحتفظ به كرفيق يقدم على العشاء.

2. كريم دماغ العجل

امزج الجبن الأزرق والزبدة مع دماغ العجل وستحصل على كريم دماغ العجل ، والذي يتم تقديمه في أنبوب في مطعم تاكاشي في نيويورك. يتم تقديم داينرز مع بليني وكافيار للاستمتاع بالعجينة ، وضغط بعضها على بليني وفوقها بالكافيار. تاكاشي هو مزيج من النكهات الكورية والبراعة اليابانية ، من بنات أفكار الشيف تاكاشي ، ويركز على لحم البقر ولحم البقر والمزيد من اللحم البقري. يشتهر المطعم باستخدام كل جزء من الحيوان ، حتى القطع الأقل مذاقًا ، لإعداد أطباق الذواقة. كريم دماغ العجل هو أحد تلك الأفكار الغريبة ، فمن المحتمل أن يكون الطبق شيئًا جيدًا يأتي في أنبوب أبيض صغير غير مميز. في كثير من الأحيان ، كلما كان طعامنا أقل شهرة ، كلما بدا الأمر أقل إثارة للاشمئزاز. بينما لا يبدو كريم دماغ العجل فاتح للشهية ، من المحتمل أن يؤثر العرض التقديمي والنكهة على آراء العديد من رواد المطعم.

تصوير: ياكينيكو تاكاشي

1. مثلجات ذهبية فاخرة

للوهلة الأولى ، قد لا يبدو غريباً مثل Golden Opulence Sundae في القائمة في مطعم Serendipity 3. ستمنحك نظرة ثانية على المكونات وقفة: من بين الكاكاو الفنزويلي ، توجد حلوى مستوردة من باريس وكافيار الحلوى 23 قيراطًا من أوراق الذهب الصالحة للأكل. يتم تسعير مثلجات بسعر 1000 دولار منحلة ، ويقسم المطعم أنهم يبيعون 1 على الأقل شهريًا. لسنا متأكدين مما إذا كان هذا يتحدث إلى عدد من الأشخاص الذين يعانون نوعًا متنوعًا من البيكا أو مجموعة فرعية من الأشخاص الذين لديهم الكثير من المال الذي يمكنهم تحمله لتناوله حرفيًا ، ولكن يبدو الأمر غريبًا جدًا. على مر التاريخ ، استخدم الناس الذهب كمكون في جرعات مختلفة للجمال أو لحياة أطول أو حتى لعلاج أمراض معينة ، لكننا على يقين تام من أن هذه الخيمياء الحديثة لن تعفيك إلا من أموالك التي جنيتها بشق الأنفس.

الصورة من قبل: الصدفة 3


التاريخ على Half-Shell: قصة مدينة نيويورك ومحارها بقلم كارمن نيجرو ، مدير مكتبة الأبحاث ، قسم ميلشتاين لتاريخ الولايات المتحدة والتاريخ المحلي وعلم الأنساب ، ستيفن أ.شوارزمان بناء 2 يونيو 2011

Blue Points و Saddle Rocks و Rockaways و Lynnhavens و Cape Cods و Buzzard Bays و Cotuits و Shrewsburys - خام على نصف القشرة. محار مقلي ، فطيرة المحار ، فطائر المحار ، يخنة صندوق المحار ، محار بومبادور ، محار ألجونكوين ، محار لا نذرلاند ، لا نيوبيرج ، لا بوليت ، محار مشوي على توست ، مشوي في القشرة ، يقدم مع صلصة الكوكتيل ، مطهي في الحليب أو كريمة ، مقلي مع لحم مقدد ، مقلي ، مقلي ، مخلل. إذا كنت قد قضيت أي وقت في الكتابة الصوتية لـ NYPL ما ذا يوجد بالقائمة؟ المشروع ، لقد رأيت الكثير من الطرق لتحضير هذا المحارب المتواضع.

يفاجئ البعض أن المحار من اللاعبين الرئيسيين في هذه القوائم التاريخية ، لكن المحار ساد باعتباره الطعام المثالي لمدينة نيويورك قبل فترة طويلة من البيتزا والمعجنات الساخنة والخبز والكلاب الساخنة التي كانت معروفة لشواطئنا المغطاة بالمحار. عندما أبحر هنري هدسون لأول مرة في النهر الذي سيحمل اسمه في يوم من الأيام ، كان شعب لينابي منذ فترة طويلة ينتزع أحواض المحار اللينة. تشير الأدلة الأثرية التي تم جمعها من أكوام هائلة من أصداف المحار تسمى "ميدنز" إلى أن محار نيويورك هاربور لم يكن وفيرًا فحسب ، بل كان أكبر بكثير من النوع المألوف لنا اليوم. يصل حجم قذائف المحار المرفأ من هذه الوسط إلى 10 بوصات ، ويصف المسافرون الأوروبيون الأوائل المحار بأنه يبلغ طوله حوالي 1 قدمًا.

في تاريخ شامل للمحار في نيويورك ، المحار الكبيركتب المؤلف مارك كورلانسكي ، "إن تاريخ محار نيويورك هو تاريخ نيويورك نفسها - ثروتها ، قوتها ، حماستها ، جشعها ، تفكيرها ، هدمها ، عمىها ، و- كما يريد أي من سكان نيويورك أقول لكم - إنها قذارة. " لقد كان التلوث والإفراط في الحصاد هما اللذان قضيا على صناعة المحار في نيويورك ، وهو إنجاز مفاجئ بالنظر إلى أن مصب هدسون السفلي كان يحتوي في السابق على 350 ميلًا مربعًا من أحواض المحار ويقدر بعض علماء الأحياء أن ميناء نيويورك يحتوي على نصف محار العالم. 2.

تقف المحار في سوق فولتون (1870) على الرغم من أن الهولنديين أصيبوا بخيبة أمل لأن محار المرفأ لم يكن منتجي اللؤلؤ ، فقد أدركوا وفرة المحار حتى أن المستوطنين أطلقوا على جزر إليس وليبرتي "جزيرة المحار الصغيرة" و "جزيرة المحار الكبرى" بسبب انتشار المحار. الأسرة المحيطة بهم. تم تسمية شارع بيرل ، الذي كان في يوم من الأيام طريقًا على الواجهة البحرية ، باسم مستنقع ، ثم تم رصفه لاحقًا بقذائف المحار. في وقت مبكر من تاريخ نيويورك ، أصبح المحار مشهورًا عالميًا. أوضح كورلانسكي ، "قبل القرن العشرين ، عندما كان الناس يفكرون في نيويورك ، كانوا يفكرون في المحار. هذا ما كانت نيويورك عليه بالنسبة للعالم - ميناء رائع للمحيط حيث يأكل الناس المحار المحلي النضج من موانئهم. الزوار يتطلعون إلى تجربتهم. كان سكان نيويورك يأكلونهم باستمرار. كما قاموا ببيعها بالملايين ". كما كتب أيضًا: "إن الجمع بين امتلاك أفضل المحار في العالم في ما أصبح بلا جدال أكبر ميناء في العالم جعل مدينة نيويورك على مدى قرن كامل عاصمة المحار في العالم." 2 كان تشارلز ديكنز ، أثناء إقامته في أمريكا ، أحد هؤلاء الزوار الأجانب الذين جعلوا من التوقف عند أقبية المحار في المدينة ، والتي أعلنت عن "محار في كل نمط" 3. حتى أن ديكنز علق على "الطبخ الرائع للمحار" في نيويورك 1.

قائمة 1898 من Delmonico's The Ooyster Cellar كان مطعمًا في كل مكان في مدينة نيويورك من وقت مبكر في تاريخ المدينة حتى إغلاق أسرة المحار. يقع Downing’s Oyster House ، وهو قبو محار شهير يعود إلى أوائل القرن التاسع عشر ، في زاوية شارعي Broad and Wall. كان المالك توماس داونينج رجل أعمال أمريكي من أصل أفريقي (نادر في أمريكا ما قبل الحرب الأهلية) وقد ذكر مهنته باسم "المحار" في دليل المدينة. كان Downing’s Oyster House معروفًا جيدًا بين الأثرياء في المدينة ، ونتيجة لذلك أصبح داونينج نفسه مشهورًا وثريًا. لم يقصر Oyster House عروضه على النيئة والمقلية والمطهية - تضمنت قائمة Downing المحار الصدفي وفطيرة المحار والأسماك مع صلصة المحار والأسماك مع صلصة المحار والدواجن المحشوة بالمحار 4. حدد مطعم Delmonico's ، وهو المطعم الرائد بسهولة في مدينة نيويورك وعشاق الفرنكوفيليين الرائدين ، اتجاه تقديم المحار نيئًا على نصف صدفة 2. كما أنها مسؤولة عن اتجاه القوائم المتناثرة mots français، العديد من الأمثلة التي يمكنك التعرف عليها في مجموعة القائمة.

لم يقتصر المحار بأي حال من الأحوال على المطاعم أو حتى أقبية المحار. كان بيع المحار في الشوارع ، جنبًا إلى جنب مع الذرة الساخنة والفول السوداني والكعك جزءًا من نظام توزيع الطعام المعتاد في نيويورك. While visiting New York in the 1790s, the Frenchman Moreau de St. Mery commented, “Americans have a passion for oysters, which they eat at all hours, even in the streets.” Oysters were regular fare at cheap eateries, and it was claimed that the very poorest New Yorkers “had no other subsistence than oysters and bread.” 1 Fortunately, oysters are nutritious—rich in protein, phosphorus, iodine, calcium, iron, and vitamins A, B, and C. 5

Oyster boat Nettie C. Powell at Fulton Street dock (1923)

An interesting specialty that also appeared on New York menus was terrapin. The terrapin, considered exotic even in an age when calf brains were regularly seen on menus, was “unique among turtles because it lives in the same brackish tidal waters as the clams and oysters upon which it feeds.” Later served in upper class restaurants with wine sauce or a la Maryland, terrapin was once served in taverns cooked in the style that the Lenape had used: roasted whole over an open fire 2 . Naturally, the terrapin disappeared off of menus when their own diet of New York harbor oysters became polluted.

Though the original oyster population was capable of filtering all of the the water in New York Harbor in a matter of days, it was not an unlimited resource. In 1658, New Amsterdam’s Dutch Council had already limited when and from where oysters could be gathered because of over-harvesting. As early as 1704, residents of Rockaway attempted to regulate oystering in their waters to locals only. New Yorkers made a lot of mistakes with oystering - for example, it took a remarkably long time to figure out that the best thing to do with oyster shells is to dump them back onto oyster beds. Previously they had been burned, placed in piles, or turned into mortar paste to aid NY’s building boom. Trinity Church is an example of a building built with oyster-shell mortar paste.

Oyster shells Burdened by over-harvesting, sewage pollution, and landfill—Manhattan added over 60 acres to its land area with landfill—the oysters of New York harbor were not on a sustainable track. In 1927, the last of the New York oyster beds was closed, primarily because of toxicity. Following that year, “New Yorkers continued to eat oysters, though not as many, and oyster bars remained popular, though not on the same scale. New ones opened all the time, like the Oyster Bar in Grand Central Terminal that debuted in 1913. But they weren’t serving local oysters.” 2 New York was no longer an oyster capital.

New York’s oysters were too polluted to eat by 1927, and pollution only increased in subsequent years. It was not until after 1972’s Clean Water Act that any improvements were seen, but the oysters are still not edible almost 40 years after the passage of that act. Dredging stirs up centuries worth of pollution lying thickly upon the harbor floor. But one thing is certain, replacing the oyster beds will only help aid the rehabilitation of the harbor. Though the oysters can do nothing about harmful PCBs and heavy metals (which is why we still shouldn’t eat them), they can quickly cleanse organic wastes from the water. Major efforts to restore New York’s oyster population are underway.


Cooking a New York Roast

وقت التحضير:ꀰ minutes. يخدم 8

  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
  • 1 tablespoon coarse black pepper
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 New York Strip Loin
  • Preheat oven to 450 degrees F
  • Dry the meat with paper toweling and rub the garlic over the roast
  • Rub the roast with the olive oil
  • Salt and pepper all over, pressing the salt and pepper with your hands so it adheres to the meat
  • Allow the roast to stand at room temperature for one hour
  • Set the roast on a rack in a roasting pan (fat side up) and put into a 450 degree F preheated oven for 15 minutes (be sure oven is preheated)

          򠄠-125 degrees F for rare (about 30 minutes)

          򠄥-130 degrees F for medium-rare (35-40 minutes)

          򠄵-140 degrees F for medium (about 40-50 minutes)

  • Remove the roast from the oven when the desired temperature is achieved and please remember, the roast will continue to cook for a short time after it is removed from the oven.
  • Tent the roast loosely and let stand 15-20 minutes before slicing
  • Slice the roast into steaks using a very sharp carving knife

I removed the roast when the meat thermometer read 135 degrees F. The roast went up to 140 degrees F while” standing.”

Enjoy your New York Roast and the company of those you share it with!

هل كنت تعلم؟ New York Steak, New York Strip, Delmonico Steak, Kansas City Steak, Kansas City Strip, shell steak, sirloin club steak, strip steak are all different steaks, but each steak is referred to by each of these names in different regions. The names depend on where you live.


He also takes on the NYC street-food favorite sausage and pepper hero (photo at top of page). Mercifully, his take is expressly designed to avoid the digestive distress that can follow eating a real one from the steel food cart on the corner. His go-to technique uses a combo of sweet and hot Italian sausages.

Bourdain calls his simple method for making shellfish stock a “transformative” staple that couldn’t be easier to learn, despite sounding like an advanced part of your arsenal of basics. All you have to do to make it is save and freeze shells/heads/abdomens in a large zip-top bag the next time you make a shellfish dinner — shrimp, lobster or crab. There’s your excuse to make a shellfish dinner right there, and the stock makes superior soup, risotto and anything else that needs a bit of the sea. He’s also got octopus stock in here, but we’re probably not the only home cook who doesn’t save octopus trimmings.


How this New Yorker is fighting Amazon and saving independent bookstores

In 1960, the year the New York International Antiquarian Book Fair began, Harper Lee came out with “To Kill a Mockingbird.”

Today, an inscribed first edition of that book sells for $50,000 — and what used to be an industry swap meet is now a globally recognized institution. This weekend, the 60th annual fair will fill the Park Avenue Armory at 643 Park Ave. with 212 dealers of rare manuscripts, maps, ephemera and much more.

“When I took over the fair 30 years ago, [it] was being run by the dealers — and you never let book dealers run a show!” says Sanford Smith, 80, an art and antique show promoter and the fair’s owner. “I didn’t know anything about rare books. But I fell in love with them. "

The 55,000-square-foot fair can be overwhelming for the casual bibliophile, but Smith has some suggestions.

“The big trend this year is books by women and black authors,” he says. “The great Harlem Renaissance — both the art and written word from that period — are considered very important historically and are doing very well.”

Among the quirkier items at the fair this year are a complete set of blueprints of the original World Trade Center towers and a first edition of Danish philosopher Kierkegaard’s “The Lily of the Field and the Bird of the Air” that orbited the earth aboard the International Space Station.

“You can buy great books from $26 to $1 million,” Smith says of the fair, which runs through Sunday (admission is $25).

Then again, rare books are nothing new in New York. Here are a few of our favorite spots.


Please could someone tell me where in the city I can find the.

Driver with MB car will take you to your vacation destinations. Hamptons, Montauk, Jersey Shore , Upstate, Pa. etc. Shopping trips made easy. Fully vaccinated. Call Bob 516 316 8882.

Greendale, WI | Neighbor Post | 14h

Love to hear your opinion:

Term insurance is cheaper than whole life Ins.

Life is full of events. Birth, ready for school, college, getting married, buying a home. Marriage, all the way up-to thinking of leaving a legacy for the grand kids.

We can help you ensure your transition is smooth.

Switching job, help with 401K

New York City, NY | Neighbor Post | 1d

New York City, NY | Neighbor Post | 1d

Wife & I (& several others) saw what resembled a smooth cylindrical metallic &ldquocigar tube&rdquo, perhaps 150 ft long with no wings & no tail flying slowly, silently over our Catskills lake at maybe 2,500 ft! 🤔

New York City, NY | Neighbor Post | 2d
New York City, NY | Neighbor Post | ثلاثي الأبعاد

For all fellow pet owners: here is a good guide on renting with a pet in New York City, prepared by PropertyNest: how https://www.propertynest.com/blog/rent/apartment-renting-pet-new-york-complete-guide/

New York City, NY | Neighbor Post | 4d

If you use howl please join the "Food trucks of NYC" group and add your favorite food trucks. That way people can find the food trucks super easily when they're out through the map. I'm always looking for a food truck so I started this group to make it easy for everyone. I'll put the link here for the group. https://app.howl.com/dHUGC1nvMG7bNRWE6

New York City, NY | Neighbor Post | 4d

USPS is up to old tricks again. in lower harlem. asked for a pick up, never came and USPS closed ticket stating picked up. Impossible to reach agent over phone, and local offices must keep phones off hook. package is in virtual closet, remote change carrier will even come up to apt for pick up (another story) and worried it will be stolen -created another ticket..ugh..-so many issues there --comments welcome..

New York City, NY | Neighbor Post | 5d

As the 2021 School year closes,i'd love to know how successful our graduating H.S. students are in achieving scholarships and acceptance to Colleges. NOT NYC or NYS schools.I know the NYS board of education will likely give some kind of compassion. However,on a National level,with many states not closing schools,the competition would seem to favor those schools that did not close.Ny students ,basically lost at least a year(public schools mostly).Yes,I understand there were classes online,but I also know,online schooling did not give our students an education equal in in class learning.

Bayside-Douglaston, NY | Local News Tip | 16 مايو

New Bellcourt Civic Association Elects First Slate of Officers

At the organizational meeting of the new Bellcourt Civic Association, held on May 13, 2021, the initial slate of officers was elected to begin official operations. The group, which has been meeting informally for several years, will conduct business as a nonprofit civic association representing the Bellcourt section of Bayside, Queens.

&ldquoWe&rsquove been talking about the best ways to protect Bellcourt for a long time,&rdquo said Roseann Henry, who was elected president of the new civic association. &ldquoPeople are attracted to this neighborhood for its architectural charm, walkability, and strong sense of community, and we are committed to preserving all of those. The overbuilding that threatens our neighborhood needs to be brought under control, and our local zoning laws enforced, to prevent Bellcourt from losing the appeal that makes it a such a wonderful place to live and raise families.&rdquo

Also at the organizational meeting, Paul DiBenedetto was elected vice president, Dolores Stimitz secretary, and Barbara Delfyett Hester treasurer. All are long-time homeowners in the area, with the Delfyett family going back seven generations here. The meeting also established committees that will monitor zoning and legal issues, recruit additional members, and finalize the organization&rsquos bylaws.

The Bellcourt neighborhood was developed at the dawn of the twentieth century after the Bell family (for whom Bell Boulevard is named) sold the last of its farmland to the Rickert-Finlay Company, which also developed other northeastern Queens neighborhoods, including Broadway Flushing and Douglas Manor. Bellcourt, which extends from what is now Bell Blvd to 204th Street and from 35th Avenue to 39th Avenue, became home to a charming mix of Dutch colonial, center-hall colonial, Tudor, ranch, and other classic homes. The Rickert-Finlay deed restrictions established lot sizes and building parameters to keep the neighborhood forever protected against overdevelopment.

Bellcourt remained a popular neighborhood for families throughout the twentieth century, but as the homes aged they became vulnerable to tear-downs instead of renovation, often replaced with homes out of keeping with the local character. In 2005, local residents succeeded in establishing a new R2A zoning category for Bellcourt to stop the overbuilding that threatened the charm of the development. The single-family R2A designation limits the height, footprint, and overall living space of residences in Bellcourt.

&ldquoUnfortunately, some bad actors have gotten away with violating R2A,&rdquo said Henry. &ldquoThere are buildings that are clearly too tall, have more than one living unit, or are too large overall for Bellcourt. Once they are built, it&rsquos impossible to get them modified or removed. With the formation of this civic association, we will be able to keep local eyes on any pending renovations and new construction and stop violations before they get past the point of no return.&rdquo


Paris Baguette

Paris Baguette sells an ever-changing selection of excellent and reasonably priced baked goods. Their small, sweet canelés offer a compelling value in Manhattan at $2.25. Similar to Breads Bakery, this canelé has a dense, sweet, almost pudding-like custard. Real vanilla beans provide ample flavor. The crust is not as crispy as some may prefer, but the satisfying custard earns it a spot on this list.

Now with five locations and multiple bakings throughout the day, this is definitely New York's most accessible canelé. ($2.25. Silicone molds.)

Paris Baguette


Most Read

Some dishes inevitably overreach. One misstep came at the expense of a beautiful arctic char that would have been better paired with a glass of Champagne than adrift in a sea of it - cloying strawberries bobbing amid the bubbles. A riff on an Israeli salad, consisting of diced cucumbers, tomatoes and tahini sauce, overpowered delicate bits of yellowtail. And tender strands of filet mignon caved under an overwhelming dollop of chimichurri aioli, pickles and manchego cheese.

Still, the successes far outweigh the failures: Citrusy ringlets of calamari are strewn with Shanghai shoots, chorizo teases out the succulence of wild king salmon, and nuggets of rock shrimp are lifted by a lemony tempura batter.

How many ways can you ceviche a fish? Todd Mitgang has conceived quite a few. Crave heralds both a new breed of chef and an exciting genre in what remains relatively uncharted territory.


شاهد الفيديو: #StreetOfNewyorkأهم شوارع مدينة نيويورك (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Renfred

    عذرا ، لأنني قاطعتك ، أود أن أقدم قرارا آخر.

  2. Tantalus

    كل يوم أتحقق مما إذا كنت قد كتبت أي شيء جديد. مدونة رائعة. إنني أتطلع للعودة. حظ سعيد وموجة جديدة.

  3. Ingel

    فقط ما هو ضروري.

  4. Carolus

    نعم ، هذا بالضبط ما كان عليه! :))



اكتب رسالة