وصفات جديدة

نجامز تاي برجر

نجامز تاي برجر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقع الفلفل الأحمر التايلاندي المجفف في الماء حتى يلين لمدة 10 دقائق. في وعاء محضر الطعام ، اخلطي صلصة الصويا وصلصة السمك والملح وأوراق الليمون الكفيري وعشب الليمون والثوم والكراث وجذر الكركم. اخفق المزيج حتى يتحول إلى عجينة ، لمدة 3 دقائق.

يُمزج المعجون مع اللحم المفروم في وعاء كبير ويُعجن معًا حتى يتجانس جيدًا ، لكن لا تفرط في إفراط اللحم. قسّم المزيج إلى 12 كرة وافردها إلى شرائح بكعب يدك. ضع الفطائر في الثلاجة وانقعها لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها.

بمجرد أن تصبح جاهزًا للشواء ، أخرج الفطائر من الثلاجة واتركها في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق لضمان الطهي بشكل متساوٍ لاحقًا. سخني موقد غاز أو مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية. قم بتغطية سطح الطهي بالزيت. ضعي فطائر البرجر على الشواية أو المقلاة الزيتية وغطيها بغطاء للحفاظ على رطوبة اللحم.

بمجرد أن ينضج البرجر حسب رغبتك ، اشوي الخبز واجمعه مع الطماطم والمايونيز الكزبرة والليمون والبابايا كراوت.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • كوب بقسماط
  • 2 ملاعق كبيرة من عشب الليمون المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
  • 2 ملاعق كبيرة كراث مفروم
  • 2 فلفل أحمر حار ، مبذر ومفروم
  • كوب فول سوداني مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ليمون حامض

سخن الشواية للحرارة العالية.

في وعاء كبير ، اخلطي الطحالب مع فتات الخبز وعشب الليمون والكراث والفلفل الحار والفول السوداني. يتبل بالملح والفلفل. تشكل في شكل فطائر. إذا كنت تقوم بإعدادها مسبقًا ، فلا تضف الفول السوداني حتى تصبح جاهزًا للشواء.

صر زيتًا خفيفًا ، وضع البرجر على الشواية. طهي لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب. يُرفع عن الشواية ويُرش البرغر بعصير الليمون الحامض.


الحب فعلا

نشأت في تايلاند ، وتركت وظيفتها في الشركة لمشاركة شغفها بالطهي مع العالم.

بعد أن قضت فترات في Chiang Mai Mandarin Oriental و Perry St. و Spice Market ووجدت الحب في نيويورك ، هبطت في مكانها Ngam.

الإعداد مناسب للقرية الشرقية ، مع مجاري هواء مكشوفة وموسيقى تصويرية للقيادة الصعبة ومطبخ مفتوح. لكن الطعام عبارة عن سكر نخيل وجهاً لوجه ، وصلصة السمك والفلفل الحار مدمجة ، نعم ، اللمسة الزائفة العرضية.

ثايمي يسميها "التايلاندية الحديثة المريحة" نسميها لذيذة.

يتم رش محار النقطة الزرقاء (99 سنتًا) بكافيار توبيكو وخلايا البوميلو ، مما يمنح المحار ذوات الصدفتين فرقعة نقية مرات ثلاث مرات.

تأتي كومة الوسادة التايلاندية الخاصة بـ Thaimee في معكرونة الأرز (من 12 إلى 14 دولارًا ، اعتمادًا على البروتين) وإصدارات البابايا المبشورة (من 16 إلى 18 دولارًا ، اعتمادًا على البروتين). عندما طهت الطبق خلال أسبوعها الأول في Spice Market ، أعطى Jean-Georges Vongerichten إيماءة خاصة عليه.

حساء الدجاج ليس ريفيًا فحسب ، بل إنه ريفي جدًا (6 دولارات) ، مرقه بلون الماهوجني يضخ بالعظام المحمصة والكركم والفلفل الحار وثلاثة أنواع من النعناع. ملين مع سكر النخيل ثم مقلية ، أجنحة دجاج Brother Chai (9 دولارات) ستترك أصابعك مع طلاء تشيلي حلو.

بعد وجبتنا في Ngam ، نشعر بالحب ، مثل اللافتة المضيئة عند المدخل.


أفكار وصفة برجر شهية ستحبها الأسرة بأكملها

تعتبر الإضافات والصلصات والدعك والصلصات اللذيذة والرائعة - أفكار وتنوعات البرغر هذه بمثابة انفجار للنكهة في فمك. مع هذه القائمة من أفضل وصفات البرجر ، لن تشعر بالملل أبدًا من البرغر مرة أخرى!

ترياكي تركي برجر | وصفة عداء

يضع الأناناس المشوي والبصل الأحمر برجر ترياكي التركي فوق السطح. يضيف الأفوكادو المزيد من النكهة!

كاوبوي برجر | تطور الأم

سيكون كاوبوي برجر نجم العرض في حفل الشواء في الفناء الخلفي القادم. قش البصل المقرمش والمخللات المشوية تميز هذا البرجر عن البقية.

صوص كيلر برجر | أوه سويت باسل

السر وراء قاتل برجر؟ الصلصة المثالية. هذا هو ما ستجده في وصفة All American Burger هذه. أنت & # 8217 لن تحصل أبدًا على البرغر الجاف الذي لا معنى له مرة أخرى!

فاهيتا برجر دجاج | لذيذ وصحي سهل

هنا & # 8217s فكرة برجر رائعة! احصل على جميع نكهات الفاهيتا المفضلة لديك في برجر كبير ولذيذ. الفلفل الأحمر المحمص والمايونيز الشيبوتل يجعل هذا الدجاج فاهيتا برجر لذيذ للغاية.

نظرًا لأنها مصنوعة من الدجاج المفروم بدلاً من اللحم البقري المفروم ، فهي أكثر صحة أيضًا!

برجر محشي البصل الفرنسي | كب كيك وشيبس كالي

البصل المكرمل والجبنة اللزجة هي الجنة النقية على هذا البرجر الفرنسي شوربة البصل Au Gratin Stuffed Burger.

برجر شيبوتلي مع صلصة الأفوكادو الكريمية | من فضلك المكسيكي

يمتزج اللحم البقري المشوي بشكل مثالي مع النكهة المدخنة لشيبوتليس. و صلصة الأفوكادو الكريمية تلك؟ حد الكمال.

التفاح الشيدر تركيا برجر | وصفة عداء

إذا كان هناك & # 8217s شيء واحد لا أحبه ، فهو & # 8217s برغر الديك الرومي الجاف. هذه & # 8217s ليست مشكلة بالنسبة لبرغر التفاح الشيدر التركي العصير!

مع شرائح التفاح والجبن الشيدر وخردل القيقب الكريمي ، يمكنك الحصول على مزيج مثالي من الحلويات والمالحة.

برغر بالقهوة مع صلصة دكتور بيبر باربيكيو | الشيف مكتنزة

ستمنحك وصفة البرجر هذه منتجًا ينفجر نكهة في فمك.

يُفرك برجر لحم الأنجوس بمزيج توابل القهوة ، مع لحم الخنزير المقدد المفروم ويعلوه صلصة دكتور بيبر باربيكيو اللذيذة.

برجر بصل مكرمل وصلصة بيكون ويسكي | أبي مع مقلاة

قد تحتاج إلى سكين وشوكة لبرغر صلصة لحم الخنزير المقدد ويسكي مع البصل بالكراميل. لكن من يهتم؟ عندما يكون & # 8217s هذا جيدًا ، فلن تهتم بأنه & # 8217s فوضوي.

باليو بيكون ثوم أفوكادو برجر | يأكل باليو خالية من الغلوتين

إذا كنت تأكل باليو ، فهذه واحدة من أفضل وصفات البرجر!

تعلوها صلصة بيضاء كريمية وبصل أحمر مقرمش لبرغر رطب للغاية. يجمع الريحان الطازج النكهات معًا.

انسخ كات بيج ماك | 4 أبناء & # 8216R & # 8217 لنا

قد تشتهي مطاعم McDonald & # 8217 من حين لآخر ، لكنك تعلم أن الذهاب إلى مطاعم الوجبات السريعة في كثير من الأحيان طريقة سريعة لكسر ميزانيتك.

اصنع نسخة Cat Big Mac الخاصة بك في المنزل! عندما تقوم بإطعام عائلة كبيرة ، يكون هذا خيارًا ميسور التكلفة أكثر بكثير من الذهاب من خلال القيادة.

تاكو برجر | فنان برجر

هل تحب الطعام المكسيكي؟ احصل على النكهات الرائعة للتاكو على شكل برجر مع هذا البرجر اللذيذ المغطى بالكريمة الحامضة وطبقة التاكو المفضلة لديك.

برجر روبيان كوريزو المكسيكي بالثوم | سيدة وأمبير

على الرغم من أن قائمة المكونات قد تبدو طويلة ، إلا أن برغر Chorizo ​​Garlic Shrimp المكسيكي سهل التجميع لدرجة أنك & # 8217 ستتساءل عما إذا كنت قد صنعتها بشكل صحيح (لا تقلق & # 8211 فعلت!).

باربيكيو فريتو تشيلي باي برجر | ملكة جمال في المطبخ

جرب باربكيو فريتو تشيلي باي برجر في المرة القادمة التي تشعر فيها بالانغماس حقًا.

هذا برجر آخر مع صلصة دكتور بيبر باربيكيو عليه ، لذا تأكد من عمل دفعة كبيرة لأنك & # 8217 سترغب بالتأكيد في استخدامه مرارًا وتكرارًا.

برجر جامايكي بصلصة الأناناس الحارة | الأكل بغنى

أذهل عقلك مع هذا البرجر الجامايكي مع صلصة الأناناس الحارة. لحم متبل مغطى بصلصة الأناناس والمانجو والفلفل الأحمر & # 8230fabulous!

برجر آسيوي مع سريراتشا مايو | مضغ بصوت عال

أضف بعض التوابل إلى روتين البرغر الخاص بك مع وصفة البرجر هذه. سلو الملفوف أمر لا بد منه لأنه يوفر كمية مثالية من القرمشة.

جينيس برجر مع شيدر أيرلندي وبيكون | مقبلات بالليمون

لا يتعين عليك الانتظار حتى يوم القديس باتريك & # 8217s للاستمتاع بموسوعة جينيس برجر مع شيدر إيرلندي ولحم مقدد. إنه لذيذ في أي وقت من السنة!

برجر الفطر مع البروفولون والبصل بالكراميل والأيولي | Go Go Go Gourmet

يمكنك & # 8217t التغلب على برجر الفطر هذا. يضيف البروفولون والبصل بالكراميل نكهة رائعة بينما يجمع الأيولي كل شيء معًا للحصول على لقمة مذهلة واحدة تلو الأخرى.

كويسو برجر | الناقد وصفة

تقرير موجز لأفكار وصفات البرجر لن يكتمل بدون Queso Burger سمين.

مغطاة بالجبن الذائب والروتيل ، إنه & # 8217s مثل انفجار كويزو في فمك! على محمل الجد واحدة من أفضل أفكار وصفات البرجر في هذه القائمة.


تاي تشيلي بيف برجر

أنا متأكد من أن الجميع مستعد لبعض المرح في فصل الصيف: حفلات الشواء والرسكووس التي لا نهاية لها ، وحفلات المسبح ، والشاطئ ، والشمس ، والدفء ، والعائلة.

الصيف هو الوقت المفضل لدي في العام حيث يمكنني ارتداء ملابس صيفية خفيفة وخالية من الهموم ولا أحتاج إلى طبقات من الملابس.

أنا أيضًا أحب دفء الشمس على بشرتي والرطوبة (نعم ، أفعل!).

بطريقة ما ، تكون بشرتي أفضل في الصيف ، حيث تضيف الصبغة اللطيفة للون على بشرتي والرطوبة بعض التوهجات على الوجه.

لدي الكثير من الوصفات الصيفية على موقعي (يرجى النقر فوق الرابط للتحقق من جميع الوصفات).

اليوم ، أنا أضيف تاي تشيلي بيف برجر إلى وصفاتي.

برجر هو المفضل لدى الجميع في الصيف ، ومتعة شوي فطائر البرجر تضاعف متعة تناول الطعام.

يضيف معجون الكاري الأحمر التايلاندي وصلصة الفلفل الحلو الكثير من النكهات والعمق إلى البرغر العادي.

مع 4 يوليو فقط أسابيع قليلة ، هذا وصفة برجر لحم بقري حار على الطريقة التايلاندية سيكون رائعًا لعائلتك وأصدقائك.


فعل ذلك بشكل صحيح

مثل العديد من الملايين من الأشخاص الآخرين ، غيرت كارثة تسونامي المروعة في تايلاند حياة صاحب المطعم هونغ ثايمي إلى الأبد.

تقول: "أدركت أنني أردت فقط تكريس نفسي لفعل الخير للآخرين". في وقت تسونامي عام 2005 ، كانت ثايمي في أواخر العشرينات من عمرها وكانت تحاول معرفة ما تريد أن تفعله في حياتها ولم تشعر بالرضا.

بعد كارثة تسونامي ، أعادت Thaimee تقييم حياتها والمهارات التي جعلتها - والآخرين - سعداء.

"لقد استمتعت دائمًا بمشاركة الطهي ومشاهدة عروض الطهي. فكرت ، "ماذا لو شاركت للتو أفضل ما لدي من المأكولات التايلاندية مع العالم ، وجعلته عملاً تجاريًا؟" يمكنني جني الأموال التي يمكن أن تعود في النهاية إلى المجتمع ، "يقول ثايمي.

سرعان ما انتقلت ثايمي إلى مدينة نيويورك لمتابعة أحلامها في مجال المطاعم ، على الرغم من أنها لم تتدرب كطاهية في ذلك الوقت.

لتعلم مجال المطاعم ، تقدمت بطلب للحصول على وظيفة كمضيفة في مطعم Spice Market الشيف الشهير Jean-Georges Vongerichten في مدينة نيويورك.

بعد سماع تطلعات Thaimee في أن تصبح طاهية وتجربتها مع الطبخ التايلاندي ، أدرك المدير الذي أجرى مقابلة معها أنه لا ينبغي أن تضيع الوقت كمضيفة ، ولكن بدلاً من ذلك تعمل في مطبخ Spice كطباخة. عمل ثايمي طباخًا وشيفًا في مطعم Spice Market و Vongerichten's Perry St. لمدة عامين.

في سبتمبر الماضي ، قفزت إلى الشيف التنفيذي والمالك ، وافتتحت Ngam في إيست فيلادج في مدينة نيويورك.

باستثمار قدره 250 ألف دولار ، ومدخرات زوجها ، وقرض إدارة الأعمال الصغيرة ، تم افتتاح المطعم الذي يتسع لـ70 مقعدًا ، ويضم مطبخًا مفتوحًا مع 12 مقعدًا للطهاة.

صممت Thaimee المطعم بنفسها ، واختارت إحساسًا حضريًا ولكن مريحًا. يتميز المطعم بجدران من الطوب المكشوف وأرضيات خرسانية وطاولة مشتركة طويلة في وسط المبنى.

"يعتقد الناس أن مطاعم الطعام التايلاندية هي ديكور رخيص مع أثاث آسيوي حديث. كنت أرغب في أن يكون مختلفًا ، وليس مطعمًا لقطع البسكويت. أردته أن يكون مكانًا يشعر فيه الناس بالراحة والترحيب ، وليس بالغرور ".

يقدم العمل "الطعام التايلاندي الحديث المريح" استنادًا إلى الوصفات التي طورتها Thaimee وجدتها ، بالإضافة إلى طريقة Thaimee الفريدة للأطباق التايلاندية التقليدية.

على سبيل المثال ، يتم صنع Ngam’s pad Thai من البابايا الخضراء المبشورة بدلاً من نودلز الأرز ، ويتميز Kao Soy Beet Ravioli بمرق الكاري المصنوع يدويًا وزيت الفلفل الحار والخردل المخلل ومجموعة مختارة من سرطان البحر المشوي أو التوفو.

حصلت الأطباق المبتكرة الأخرى مثل Oyster Shooters with Thai Mignonette و Chiang Mai Sausage Burger مع Cilantro Lime Mayo مؤخرًا على تقييم إيجابي من Ngam في اوقات نيويورك.

"أخبرني الناس أنه سيتعين علي تقديم طعام تايلاندي رخيص لأجعله في المدينة ، لكنني أريد أن أفعل ذلك بالشكل الصحيح في كل مرة. على سبيل المثال ، قال الناس إن صنع عجينة الكاري الخاصة بي مكلف للغاية. أستخدم معجون الكاري الطازج كل يوم ، وتكلفني الأعشاب التايلاندية 40 دولارًا في اليوم ، "يقول ثايمي. لكنها توضح أن هدفها الرئيسي ليس كسب المال ، ولكن إرضاء الناس بالطعام الذي تقدمه وتوفير العيش الكريم لنفسها وموظفيها البالغ عددهم 12 موظفًا.

"أريد أن أفعل ذلك بشكل صحيح في كل مرة. أريد أن أتأكد من أن الطعام يثير الناس ، ويسر العيون ، ويظهر بشكل رائع. يجب أن نفاجئ الناس بالنكهة ولا ينبغي أن تكون طنانة. يقول ثايمي: "إنه ليس طعامًا جيدًا".

في حين أن فلسفاتها نبيلة ، إلا أن افتتاح المطعم وإدارته لم يخل من الصعوبات. "التحدي الرئيسي الذي يواجهنا هو أن المنافسة عالية للغاية في مدينة نيويورك. سألنا أنفسنا ، "هل نحن منتعشون بما يكفي للسوق والحي؟" و "هل نحن مستعدون للطلب؟" "هل نحن مستعدون للالتفاف عندما نرتكب خطأ؟"

واجهت Thaimee وموظفوها تحديات على طول الطريق ، وبذلوا جهودًا للاعتذار عنها وتصحيحها. على سبيل المثال ، عندما تمطر في المساء في مدينة نيويورك ، يمكن أن يكون لدى Ngam 100 طلب للإخراج والتسليم في وقت واحد. "في بعض الأحيان لا يكون لدينا عدد كافٍ من الرجال للولادة في الوقت المناسب. يشرح Thaimee أنه إذا لم نتمكن من توصيل طعامهم ، فإن العملاء يقولون ، "لا بأس ، نحن نحب طعامك وسنعود".

على الرغم من الآلام المتزايدة التي تصاحب افتتاح مطعم ، من المتوقع أن يحقق Ngam مبيعات بقيمة مليون دولار في السنة الأولى.

من أجل مشاركة نجاح Ngam مع الآخرين ، يريد Thaimee توسيع العمل الخيري للمطعم ليشمل صناديق التبرع من pad Thai للأشخاص المحتاجين مرة واحدة على الأقل شهريًا. بالفعل ، تبرع المطعم بنسبة مئوية من مبيعاته إلى أزمة صحة الرجال المثليين ومنظمات أخرى.


برجر لحم الخنزير على الطريقة التايلاندية مع الفاصوليا الخضراء السمسم

1 باوند فاصوليا خضراء
ملح وفلفل
1 ليمونة
1/4 كوب مايونيز
4 ملاعق صغيرة صلصة سريراتشا
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
1 ملعقة طعام سمسم
الكزبرة الطازجة
شريحة واحدة من الخبز الأبيض اللذيذ
3 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
1 1/2 رطل 80 إلى 85٪ لحم خنزير مفروم قليل الدهن
1 ملعقة طعام زيت نباتي
4 خبز هامبورجر

1. طبخ وبلانش الفاصوليا الخضراء: احضر 2 لتر من الماء ليغلي في قدر كبيرة. املأ وعاءً كبيرًا حتى منتصفه بالثلج والماء. تقليم أطراف الفاصوليا الخضراء. يُضاف الفاصوليا الخضراء وملعقة كبيرة من الملح إلى الماء المغلي ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا طريًا ، حوالي 6 دقائق. صفي الفاصوليا الخضراء وضعيها في حمام جليدي حتى تبرد. صفيها مرة أخرى ، ثم انقليها إلى مغزل السلطة ، ودعيها تجف.

2. اصنع مايونيز سريراتشا ودريس فول: أثناء طهي الفاصوليا ، ابشر 1 12 ملعقة صغيرة من قشر الليمون واعصر ملعقة كبيرة من العصير. اخفقي المايونيز مع 2 ملعقة صغيرة من السراتشا و 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون في وعاء صغير. يتبل بالملح حسب الرغبة ويوضع جانبا. نقل الفاصوليا المصفاه إلى وعاء التقديم مع زيت السمسم وبذور السمسم وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع جانبا.

3.جعل بانادي: فرم 3 ملاعق كبيرة كزبرة. قطع الخبز إلى قطع 1 بوصة. يُمزج الحليب مع صلصة السمك مع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المتبقي وملعقتان صغيرتان متبقيتان من السراتشا والكزبرة والخبز وملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء كبير. تُهرس العجينة بالشوكة. باستخدام يديك ، أضيفي لحم الخنزير واخلطي حتى تمتزج جيدًا.

4. شكل فطائر: قسّم خليط لحم الخنزير إلى 4 كرات متساوية ، ثم افردها إلى 3/4 بوصة فطائر ، بعرض حوالي 4 بوصات.

5. كوك برجر: سخني الزيت النباتي في مقلاة 12 إنش غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة حتى يتلألأ. تُضاف الفطائر وتُطهى حتى تصبح بنية اللون من الجانب الأول ، من 6 إلى 8 دقائق. اقلب البرغر واستمر في الطهي حتى يصبح الجانب الثاني بنيًا جيدًا ويسجل اللحم 150 درجة ، من 7 إلى 9 دقائق ، مع التقليب حسب الحاجة لضمان تحمير متساوٍ. انقل البرغر إلى رف سلكي في صفيحة خبز مطوية واتركه يرتاح.

6. طبق الإنهاء: أثناء استراحة البرجر ، قطف نصف كوب من أوراق الكزبرة. انثر طبقة من المايونيز السريراتشا على الكعك السفلي. ضعي فوقها البرغر وأوراق الكزبرة. تقدم مع الفاصوليا الخضراء.


  • 8 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1 فلفل أحمر مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 100 جرام فول سوداني مملح
  • 500 جم / 1 رطل 2 أونصة لحم خنزير أو لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • باقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ليمون ، بشر وعصير فقط
  • صلصة الفلفل الحلو وشرائح الخيار للتقديم
  • ملح وفلفل أسود مطحون

إذا كان لديك محضر طعام ، ضع البصل الأخضر والفلفل الحار والثوم والفول السوداني في الوعاء واخلطهم حتى يفرم جيدًا.

ضعها في وعاء واخلطها جيدًا مع لحم الخنزير أو اللحم البقري والكزبرة وقشر الليمون وعصير الليمون والكثير من التوابل.

شكلي المزيج على شكل برجر وإذا كان لديك وقت برده حتى يصبح جاهزًا للطهي.

عندما يكون الفحم في درجة حرارة متوسطة ، ضع البرغر على الشواية بالقرب من الفحم واطهي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.

ادهني شرائح الخبز المقرمش بقليل من الزيت وضعيها على الشواء لتحميصها.

قدمي البرجر مع الخبز المحمص وقليل من شرائح الخيار وصلصة الفلفل الحلو.


برجر السلمون على الطريقة التايلاندية

هذا البرغر العطري الجميل الغني بأوميغا 3 هو المفضل لدي. تمنحهم الأعشاب والليمون عمقًا مذهلاً من النكهة وتضيف قيمة غذائية أيضًا. أستخدم أحيانًا خبز البومبرنيكل أو خبز الجاودار بدلاً من خبز الحبوب الكاملة ، للحصول على ألياف إضافية.

هذه البرغر لذيذة من تلقاء نفسها ، كجزء من طبق ، أو مع هذه السلطة السريعة المغطاة بكريمة جوز الهند المتبلة.

+ إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا خبز برجر السلمون في صينية خبز مبطنة بورق الخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية بمروحة / غاز 6 لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

مصدر الصورة: Faith Maison

مكونات
  • شريحتان (70 جم) من خبز الحبوب الكاملة (أو ما يعادله من الجلوتين)
  • 15 غ من أوراق الريحان التايلاندية ، مفرومة خشناً
  • 15 غ كزبرة طازجة وأوراق وسيقان مفرومة خشناً
  • 2 بصل أخضر ، مقشور ومفروم خشناً
  • 20 غ من الزنجبيل المقشر والمفروم خشناً
  • 1 فلفل أحمر مفروم خشن
  • 10 سم عصا من عشب الليمون (قاعدة طرية فقط) ، مفرومة خشنة
  • 10 مل من صلصة الصويا (أو تاماري إذا كنت ستجعل الوجبة خالية من الغلوتين)
  • 250 غ فيليه سلمون منزوع الجلد ، مقطّع إلى قطع سميكة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • 100 جرام كريمة جوز الهند
  • 2 ملعقة صغيرة معجون كاري أحمر
  • 100 غ من براعم البازلاء مفرومة خشناً
  • 100 جرام جرجير مفروم خشناً
تعليمات

نضع الخبز في محضر الطعام ونقلبه إلى فتات الخبز الخشنة ، ثم نضيف الأعشاب والبصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الحار وعشب الليمون وصلصة الصويا ونمزجها لتشكيل عجينة.

أضيفي السلمون و Blitz لصنع خليط برجر خشن. انقلي المزيج إلى وعاء ثم شكليه إلى أربع قطع صغيرة بأيد مبللة.

ذوبي زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الفطائر واقليها لمدة 5-6 دقائق على كل جانب حتى تنضج بالكامل.

سخني كريمة جوز الهند في قدر على نار متوسطة مع معجون الكاري لبضع دقائق حتى تمتزج وتسخن.
قسّمي الكريمة على أربعة أوعية ضحلة وضعي فوقها براعم البازلاء والجرجير.

قدمي البرغر فوق السلطة ، وزينيه بقشر الليمون والفول السوداني واعصريه فوق عصير الليمون.


برجر دجاج جوينيث ، على الطريقة التايلاندية

ليس فقط غوينيث بالترو اجمل امراة 2013 (حسب الناس) ، هي و aposs أيضًا خبيرة طعام بارعة وطاهي منزلي. كتاب الطبخ الثاني لها ، إنه & aposs كل شيء جيد ، وصلت إلى الرفوف في أبريل وهي مليئة بالوصفات السهلة والصحية التي يسيل لها اللعاب.

في المقدمة ، تشرح بالترو أنها في عام 2011 ، كانت تشعر بالإرهاق الشديد والإرهاق ، وحتى أنها استسلمت لنوبة هلع. بعد عدة زيارات للأطباء والمسؤولين في وقت لاحق ، اكتشفت بالترو أن لديها عددًا كبيرًا من المشكلات الصحية الأساسية. بعد التخلص من السموم في نظامها الغذائي وتزويدها بالعناصر الغذائية الصحيحة ، اختفت مشاكلها الصحية وشعرت بالحيوية والنشاط مرة أخرى. تقول أنها قررت أن تخلق إنه & aposs كل خير لأي شخص يكافح من أجل العثور على طعام لذيذ حقًا لإطعام أسرته عندما تكون هناك مشكلات صحية.

من المؤكد أن برغر دجاج بالترو آند أبوس المليء بالبروتين على الطريقة التايلاندية يناسب الفاتورة ومن المؤكد أنه سيكون مكان شواء لأي حفلات شواء في الربيع أو الصيف. تكتب أنها ابتكرت هذه & quot؛ البرغر اللذيذ & quot؛ عندما كانت تحاول التفكير في طرق جديدة لاستخدام الدجاج مع استبعاد & quot؛ الأشياء & quot ؛. & quot قدم البرغر مع سلطة جانبية أو على كعكة خالية من الغلوتين.

مكونات:

1 رطل دجاج مفروم (يفضل اللحم الداكن)

2 فص ثوم مفروم ناعماً

2/3 كوب كزبرة مفرومة ناعماً

2 كراث ، مفروم ناعم جدا

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم ناعماً (أو أكثر أو أقل ، مهما كانت ساخنة)

1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر خشن

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

ملعقتان كبيرتان من الزيت المحايد (مثل زيت الكانولا أو بذور العنب أو زيت القرطم)

1. اخلطي الدجاج جيدًا مع الثوم ، والكزبرة ، والكراث ، والفلفل الأحمر الحار ، وصلصة السمك ، والملح ، والفلفل. شكلي المزيج في 4 قطع برجر ، كل منها بسمك 3/4 بوصة.

2. سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة. افركي كل برجر على كلا الجانبين بقليل من الزيت وشواية لمدة 8 دقائق على الجانب الأول وخمس دقائق أخرى في الثانية ، أو حتى يتم تمييزها بشكل جيد وتماسكها.

درجة التغذية لكل وجبة: 239 سعرة حرارية ، 16 جرام دهون (3 جرام مشبعة) ، 3.5 جرام كربوهيدرات ، 21 جرام بروتين ، 0 جرام ألياف ، 600 ملليجرام صوديوم

وصفة من إنه & aposs كل خير بواسطة جوينيث بالترو. حقوق الطبع والنشر 2013 بواسطة Gwyneth Paltrow. مستخدمة بإذن من Grand Central Publishing. كل الحقوق محفوظة.


شاهد الفيديو: باور رينجرز بست مورفر الحلقة 5 ديفين عامل غسيل السيارات سبيس تون المقطع الأول (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Tauramar

    أعلم ، كيف من الضروري التصرف ...

  2. Marah

    انت مخطئ. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  3. Mahoney

    المدونة رائعة فقط ، سأوصي بها لأصدقائي!

  4. Jervis

    برافو ، أعتقد أن هذه فكرة رائعة.

  5. Jacan

    هذه الرسالة مدهشة)))

  6. Alo

    عذرا لذلك أتدخل ... في وجهي موقف مماثل. دعنا نناقش. اكتب هنا أو في PM.



اكتب رسالة