وصفات جديدة

شوربة كريم اليقطين مع فطائر فوا جرا وخبز الزنجبيل

شوربة كريم اليقطين مع فطائر فوا جرا وخبز الزنجبيل

أقترح وصفة الخريف الملونة ......

القرع أو اليقطين أو القرع (Cucurbita maxima) هو نبات عشبي سنوي يُزرع لثماره وأزهاره وبذوره.
موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية ، حيث ينمو في المخروط الجنوبي.

تم تقديمه في سن مبكرة في أوروبا (أواخر القرن السادس عشر) ، وسهولة تهجينه جعله مرتبكًا مع قرع الحجاج (Lagenaria siceraria).
اليوم يزرع في مناطق واسعة في المناطق المعتدلة حول العالم.
في بعض البلدان تؤكل الزهرة كخضروات ؛ يمكن تخزين الفاكهة في درجة حرارة وضوء ورطوبة مناسبة لمدة تصل إلى 6 أشهر في حالة جيدة.
وهو غني بالبيتا كاروتين والجلوكوز. تُعرف البذور باسم بذور اليقطين وتتميز بخصائص طبية في الطب الطبيعي.
البذور غنية بالمعادن وخاصة الزنك لذلك توصي منظمة الصحة العالمية باستهلاكها اليومي. إنها مصدر جيد لفيتامين ك.
يستخدم اليقطين في طقوس يوم الموتى في العديد من البلدان الأمريكية (الولايات المتحدة ، المكسيك ، غواتيمالا ، إلخ).
(المصدر: ويكيبيديا)

  • 1 كغم من اليقطين (عضوي)
  • 2 جزر
  • 3 حبات بطاطس
  • 1 فص ثوم
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 مكعب دجاج كنور
  • ملح فلفل
  • زعتر ، غار
  • 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
  • 40 جرام كبد فوا جرا
  • شريحتان من خبز الزنجبيل

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير حساء اليقطين مع فطائر فوا جرا وخبز الزنجبيل:

تفرغ الكوسة من البذور والضلوع وتقطع إلى مربعات متوسطة.

قشر البطاطس والبصل والثوم.

ضعي الخضار مع مكعبات كنور مع الأعشاب والملح والفلفل لتغلي في وعاء معجزة في كمية كبيرة من الماء لمدة 20-30 دقيقة.

صفي كل شيء ، مع الحفاظ على الماء المغلي فيه.

انزع ورق الغار واخلط الخضار مع إضافة الماء تدريجيًا حتى يتم الحصول على الكريمة.

أضف الكريمة الحامضة. امزج مرة أخرى.

تحقق من وجود الملح والفلفل.

تقلى شرائح خبز الزنجبيل في القليل من الزبدة. نقطعها إلى مكعبات.

قدميها ساخنة مع مكعبات فوا وخبز خبز الزنجبيل المحمص.

شهية طيبة !!!!!

مواقع النصائح

1

اليقطين غني بالبيتا كاروتين والجلوكوز


فيديو: الأطعمة التي تثير جرثومة المعدة (ديسمبر 2021).