وصفات جديدة

كعكة مصرية

كعكة مصرية

قسمت مكونات الألواح إلى قسمين ، وصنعت ورقتين لكل منهما حتى لا أترك تركيبة بياض البيض ، وفي المجموع خرجت 4 أوراق.

لقد تغلبت على بياض البيض (4 قطع) مع 4 ملاعق كبيرة من السكر. عندما كان بياض البيض عبارة عن رغوة صلبة أضفت الجوز المطحون (80 جم) وملعقة كبيرة من الدقيق. لقد خلطت برفق بملعقة خشبية. خبزت طبقتين على ظهر الدرج. دهنت الصينية بالسمن وغطيتها بالدقيق. قسمت التكوين إلى قسمين وقمت بنشر الورقة بسكين. اخبزيها في الفرن الساخن لمدة 10-15 دقيقة. فعلت نفس الشيء مع الملاءات الأخرى.

كريم 1:

أضع الصفار (8 قطع) ، 6 ملاعق كبيرة من السكر ، 2 ملاعق كبيرة من النشا في قدر وخلطت الحليب برفق حتى لا يتكون كتل. أضع الكريم في حمام ماري وخلطه حتى يتكاثف. رفعت القدر عن الموقد وأضفت الزبدة وجوهر الفانيليا إلى الكريم الدافئ ، وبردت الكريم.

كريم 2:

نذوب السكر ونضعه على ورق ألومنيوم حتى يتماسك ، ثم اسحقوه بملعقة بسط. لقد سحقته في محضر الطعام. اخلطي الكريمة المخفوقة ثم اخلطيها مع السكر المطحون والجوز المطحون.

املأ الأوراق:نضع كريمة الفانيليا على الصاج اولا ثم الكريمة المخفوقة حتى نضع كل الاوراق ونغطي اخر ورقة بالكريمة المخفوقة ونرش الجوز ونضع كريمة الشوكولاتة وجوز الهند فوقها.