وصفات جديدة

أرجل بقرة بالحمص

أرجل بقرة بالحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسل قدمي البقرة جيدًا. دمل. عندما تغلي ، رمي الماء عليها. ثم في طنجرة ضغط ، اغلي الأرجل مع الخضار: البصل والجزر والبقدونس الأخضر والثوم والكراث والملح. قبل أيام - ما ينصح به للمذاق الجيد لا مزيد من ملح الطعام)

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة: يقطع البصل والثوم ناعماً. ضعيها في قدر كبيرة وسخنيها في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون. أضف مكعبات الجزر ولحم الخنزير المقدد - دعها تطهى لفترة أطول قليلاً. ثم نضيف السجق ومعجون الطماطم والنبيذ الأبيض. نطابق الملح والفلفل وبيري بيري.

يُخرج اللحم المسلوق من الماء - نقطعه إلى مكعبات (ربما نخلعه إذا فضلنا ذلك). Lasma apa deo + arte. في المقلاة مع الصلصة ، نضيف اللحم والحمص المصفى جيداً من الماء المعلب ونصب السمك من الماء على اللحم (مصفى). اتركيها تغلي معًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا - رشيها بالكزبرة في النهاية.


"اسمي بيتري بوجدان كونستانتين ويمكنني أن أقدم نفسي كأخصائي علاج طبيعي. أنا طموح ومنشد الكمال ، مما أدى إلى العديد من النجاحات. أعتقد أن 80٪ من الأطفال يقولون إنهم يريدون أن يصبحوا أطباء عندما سئلوا عما يريدون أن يصبحوا عندما يكبرون. قلت نفس الشيء ، دون أن أعلم بعد ذلك أنني سأمارس الطب. ومع ذلك لماذا لم أختار أن أكون طبيبة ؟! بالتحديد لأنني اعتبرت أنه لا يكفي التخصص في مجال واحد ، بل أن تتاح لي الفرصة لاستعادة المرضى المصابين بأمراض من جميع الفئات.

العلاج بالحركة هو ما نفعله جميعًا على أساس يومي ، سواء كنا على علم به أم لا. ومع ذلك ، فإن دوري كأخصائي علاج طبيعي هو إنشاء برنامج تعافي معقد بأهداف مختلفة اكتسبتها بعد دورات كلية التربية البدنية والرياضة.

اخترت البقاء في البلد ، على الرغم من أن احتمالات العمل في الخارج أعلى بكثير. إنه تحد وأنا أحب التحديات. في رومانيا ، العلاج الطبيعي هو بداية الطريق ، لكن الإمكانات هائلة. أريد أن أكرس نفسي وأساهم في تطوير العلاج الطبيعي للأشخاص الذين يحتاجون إليه ، من أجلنا جميعًا ".


وصفات مماثلة:

شوربة ابروديان بلحم الخنزير والليمون.

وصفة شوربة الابردين مع لحم الخنزير والملفوف

حساء صيد السمك

شوربة السمك مع الكرنب والكرات والبيض والقشدة الحامضة والأرز والصنوبر

حساء الربيع مثل موسيل

وصفة شوربة الربيع مع السبانخ والبصل والدقيق والحليب المخفوق والقشدة الحامضة ولحم الخنزير المدخن

شوربة فرنسية مع الكراث والكمون

شوربة الكراث الفرنسي المحضرة بالبطاطس والجزر والفلفل الأحمر والأخضر ومتبله بمسحوق الكمون


ما الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت مصابًا بالنقرس؟

إذا كنت عرضة لهجمات أو نوبات النقرس المفاجئة ، فتجنب "المذنبين" الرئيسيين - الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين. تحتوي هذه الأطعمة على أكثر من 200 مجم من البيورين لكل 100 جرام.

يجب أيضًا تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز ، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة معتدلة من البيورين ، والتي تحتوي على ما بين 150 و 200 مجم من البيورين لكل 100 جرام. هذه يمكن أن تؤدي إلى نوبة النقرس.

إليك بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية ومتوسطة من البيورين والتي تحتوي على الكثير من الفركتوز ، والتي يجب تجنبها:

والثور جميع أنواع أعضاء الحيوانات - وتشمل الكبد والكلى والبنكرياس والدماغ
الدراج ولحم البقر ولحم الطرائد (الغزلان)
لحم السمك والثور: الرنجة ، التراوت ، الماكريل ، التونة ، السردين ، الأنشوجة ، الحدوق وأنواع أخرى
& بول المأكولات البحرية الأخرى: الأصداف ، السلطعون ، الجمبري والكافيار
& بول المشروبات السكرية: العسل وشراب الصبار وفركتوز الذرة الذي يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز
خميرة الثور: أنواع مختلفة من الخميرة المغذية وخميرة البيرة وغيرها من المكملات التي تحتوي على الخميرة

بالإضافة إلى ما سبق ، يجب تجنب الكربوهيدرات المكررة ، مثل الخبز الأبيض والكعك والبسكويت / البسكويت. على الرغم من أنها لا تحتوي على نسبة عالية من البيورينات أو الفركتوز ، إلا أنها تحتوي على القليل من العناصر الغذائية ويمكن أن تزيد من مستوى حمض البوليك في الجسم.


تحضير سلطة الحمص

صفي الحمص واشطفه جيداً ثم ضعه في وعاء. يُضاف البصل المقطع ، والخيار المقشر ، ويُقطع إلى مكعبات ، ومكعبات جبنة الفيتا. يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الطازج.

يمكنك أيضًا إضافة الأفوكادو إلى مكعبات ، وستكون السلطة ألذ وأكثر صحة!

إذا كنت نباتيًا ، فاستبدل جبنة الفيتا بالتوفو.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


دليل العناية بالقدم المرن والمتناسق

في معظم الأحيان ، نتجاهل علامات الإرهاق الصغيرة التي نشعر بها في منطقة الساقين ونهمل هذه الأجزاء من الجسم التي يمكن لمن حولنا الإعجاب بها أو ، على العكس من ذلك ، قد تبدو غير موافق عليها. نجلس كثيرًا ، ونرتدي الكعب العالي جدًا ، ولدينا عادة الوقوف القرفصاء ، وما زلنا نرغب جميعًا في أقدامنا بدون أي سيلوليت ونستعد تمامًا لملابس السباحة. اكتشف ما عليك القيام به ، خطوة بخطوة ، في دليل الرعاية الخاص بنا!

الخطوة الأولى في الحصول على بشرة متوهجة ومخملية هي تنظيفها بعمق والتخلص من الخلايا الميتة المتراكمة على سطحها. إلى جانب إضفاء مظهر قبيح ، تمنعك الخلايا الميتة من ترطيب بشرتك ، لأنها لم تعد قادرة على امتصاص المرطبات والمواد المغذية بشكل جيد. ماذا يجب عليك أن تفعل؟ قشر ، قشر ، قشر!

تخلص من الخلايا الميتة!

ثلاث مرات في الأسبوع ، ضعيه على جسمك بالكامل ، مع الإصرار على منطقة الكعب والركبة ، مقشر ينقي بشرتك وينعمها. يمكنك شراء مقشر كريمي من المتجر أو يمكنك تحضير مقشر ممتاز للجسم بنفسك ، من جرعة ملح البحر وبضعة ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي.

ليونة الجلد ، دون السيلوليت

يبدو جيدا جدا ليكون صحيحا؟ ربما ، لكنه ليس مستحيلاً! في الواقع ، بمجرد التثبيت ، يمكن معالجة السيلوليت ، لكنه سيستمر في الظهور بمرور الوقت ، لذلك يجب أن يظل تحت السيطرة المستمرة. لحسن الحظ ، الأساليب الحديثة لمكافحة السيلوليت فعالة وسريعة نسبيًا - ما عليك سوى المثابرة وبعض الصبر!
1. استثمر في أ جل مضاد للسيلوليت نوعية جيدة وتدليك مناطق مشكلتك بقوة مرة أو مرتين في اليوم. لا تبخل بالوقت المخصص لهذا النشاط ، لأن التدليك المضاد للسيلوليت مع كريم أو جل جيد ينشط الدورة الدموية ويساعدك على التخلص من مظهر قشر البرتقال لبشرتك!
2. لعلاج السيلوليت ، من الضروري تغيير و عادات الاكل ونمط الحياة. السموم المتراكمة بسبب التدخين أو استهلاك الكحول ، والوجبات السريعة ، والأطعمة المقلية ، والأطعمة شديدة الملوحة والمشروبات الغازية هي قنابل السيلوليت الحقيقية ، لذلك من الجيد تجنبها بأي ثمن. كل ما هو مالح جدًا يؤدي إلى تراكم الماء في الأنسجة ، مما يترجم إلى مظهر غير صحي للجلد. اعتمد على الفواكه والخضروات الطازجة والسلطات والكثير من الخضر!
3. قم بإذابة الدهون المتراكمة تحت الجلد عن طريق القيام ببعض التمارين يوميًا رياضة بدنية! تساعد الحركات الكلاسيكية ، مثل الركوع أو القرفصاء أو القفز على الحبل لمدة 10 دقائق كل يوم ، على تحريك رواسب الدهون والسموم تحت الجلد.

سيساعدك الجمع بين هذه العناصر الثلاثة (التدليك الهلامي المضاد للسيلوليت والنظام الغذائي المتوازن والتمارين الرياضية) على التخلص من السيلوليت والحصول على بشرة صحية وشديدة المظهر. لا تثق في العلاجات المعجزة ضد السيلوليت ، لأنها غالبًا ما تكون باهظة الثمن أو غير فعالة - الحل الوحيد لمكافحة السيلوليت بتأثيرات مضمونة يتكون من العوامل الثلاثة التي ذكرتها للتو.

تطوير عضلة متناغمة

تساعد تمارين القلب للساقين ، جنبًا إلى جنب مع تمارين القوة ، على الحفاظ على التوازن أو تحقيق التوازن بين المرونة والعضلات المتطورة جيدًا. تعطي العضلات المتناغمة ، التي يتم الحصول عليها من خلال العمل الجاد في صالة الألعاب الرياضية ، انطباعًا بالصحة والشباب ، وتمارين القلب للساقين تنحت شخصية تستحق الحسد.
تبدو الساقين متناغمة بالرياضة والنظام الغذائي المتوازن والعلاجات المضادة للسيلوليت أطول وأكثر مرونة وجمالًا ، لذا فإن أي نهج في هذا الصدد سوف يكافئك بصورة ذاتية من الدرجة العاشرة. مارس الرياضة التي تستمتع بها والتي لها تأثير كبير. على عضلات الساق ، مثل السباحة والركض والتزلج أو ركوب الدراجات.

الحيل لأرجل جميلة

* بالإضافة إلى جميع النصائح الواردة في هذا المقال ، قم بإنشاء نمط حياة نشط وصحي لقدميك ، ولكن أيضًا للجسم ككل: تسلق السلم بدلاً من ركوب المصعد ، وارتداء أحذية مريحة ، وركوب الدراجة بدلاً من السيارة تناول الفواكه والخضروات الطازجة وشرب ما بين 1.5-2 لتر من الماء العادي كل يوم ولا تفوت أي نزهة في النادي والرقص هو تمرين رائع للقلب.
* إذا كنت تعاني من دوالي ولا تريد اللجوء إلى طريقة جراحية مثل الجراحة ، فاستخدم كريمًا بخلاصة الكستناء الطبيعية يوميًا.
* أرخي رجليك كل ليلة ، خاصة إذا جلست على كرسي أو على العكس من ذلك واقفًا. واحدة من أفضل الطرق ، علاوة على ذلك ، طبيعية ، هي نقع قدميك في ماء دافئ بالملح أو زيت الأوكالبتوس أو زيت البرتقال الأساسي ، ويتبع هذه الخطوة تدليك مريح باستخدام كريم خفيف ومرطب.
* لتنشيط الدورة الدموية ، خذ حمامًا على الأقدام وفقًا لطريقة Kneipp: لا تستخدم الماء الساخن أبدًا ، ولكن فقط الماء الدافئ وتأكد من أن آخر نفاثة من الماء بارد دائمًا.


غذاء حمص الدجاج بالكركم - غني بالبروتينات والمركبات المضادة للالتهابات.

البقوليات مهمة جدًا لنظامنا الغذائي ، خاصةً للنباتيين ، أو لأولئك الذين اعتادوا على إقامة أيام الأربعاء والجمعة ويصومون طوال العام.

الفول والعدس والفول وفول الصويا والحمص غنية جدًا البروتينات الخضروات ، وهذا هو السبب في أنني أستطيع استبدل اللحم. يمكن أن يصبح الحمص لذيذًا جدًا إذا قمنا بتتبيله بتوابل مختلفة ، كما في الوصفة أدناه.

تؤدي إضافة الكركم إلى تحويل هذا الطعام إلى طعام ذي خصائص علاجية ملحوظة. أظهرت هذه التوابل نشاطًا مضاد للالتهابات ، مضاد للأكسدة ، مضاد لمرض السكر ومضاد للسرطان. في الوقت نفسه ، يعطي الكركم للطعام لونًا ذهبيًا جميلًا جدًا.

صحن الحمص بالكركم - الوصفة

الكميات المعطاة لجدول من أربعة أشخاص. اضبط المكونات وفقًا لعدد الحصص التي تريد تحضيرها.

• 600 جرام من الحمص المسلوق
• 1 بصلة
• 5 فصوص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• البقدونس الأخضر

قم بشراء الحمص الجاف في كيس وقم بغليه في المنزل. لغليها بشكل أسرع ، يمكنك استخدام حلة الضغط. في 40 دقيقة يصبح التوت طريًا وطريًا. على أي حال ، يجب تركه لينقع في الماء لمدة ليلة واحدة على الأقل.

يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما. سخنيها في 2 ملاعق كبيرة من الزيت حتى تصبح طرية. أضف المدخنة واتركها لبضع دقائق أخرى.

يضاف الحمص المصفى ويطهى لبضع دقائق. قلّب في المقلاة كثيرًا. في النهاية نضيف الكركم والفلفل والملح وبضعة ملاعق كبيرة من العصير الذي غلى فيه الحمص.

تخلط جيدا وبعد حوالي دقيقة ، أطفئ النار. اترك الطعام مغطى لبضع دقائق.

يُقدم مع البقدونس الأخضر المفروم والقليل من عصير الليمون. إنه طعام شهي ولذيذ للغاية ، ويمكن تقديمه على هذا النحو دون أي طبق آخر أو طبق جانبي.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كيف أصبح Grigore Gheba أكثر معلمي الرياضيات رعبًا

لقد تعلم عشرات الأجيال من الطلاب من حل مسائل الرياضيات ، بقلم غريغور غيبا.

ظهرت مجموعاته الأولى في صالة الألعاب الرياضية في الخمسينيات من القرن الماضي وحققت نجاحًا فوريًا وهائلًا. عندما جاء مدرسو الرياضيات إلى الفصل حاملين الكتاب تحت أذرعهم ، كانت الإشارة بالنسبة لمعظم الطلاب واضحة: إنه خالد. الآن ، لا يتم استخدام مجموعات Gheba إلا قليلاً ويتم تفضيل عشرات الكتب التي تم نشرها في آخر 25 عامًا.


سلطة الحمص والكمون

دحرج الحمص المعلب عبر الكمون المطحون واقليه بملعقة كبيرة من الزيت الساخن. اتركه لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني ، لكن لا يحترق.

قشر الكوسة ، وابشرها وضعها في نفس المقلاة. يُطهى الحمص مع الفلفل لبضع دقائق. ضع كل شيء في وعاء واتركه يبرد قليلاً. ثم نضيف بذور الكمون والخيار والطماطم والبصل الأحمر.

اخلطي عصير الليمون مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة خل ، ملح وفلفل. يُسكب كل شيء فوق السلطة ، قبل التقديم مباشرة ، ويُرش بالبقدونس المفروم.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


أريد أن أعرف كل شيء عن الجيلاتين!

مساء الخير،
وما هو أكثر أهمية بالضبط لم يقال. ما هي كمية الجيلاتين المستخدمة في 500 غرام من الكريم. أو 100 غ على الأقل من الكريم. كم غرام من مسحوق الجيلاتين يساوي ورقة واحدة من الجيلاتين. هذه مهمة للكتابة !! القصص جيدة ، لكنها لا تساعدنا في الوصفات. شكرا! يأخذ

هذه ليست وصفة ، بل مقال! بالنظر إلى أنه ، بالإضافة إلى اللهجة العامية ، يحتوي على بعض المعلومات الصحيحة علميًا ، فهو ليس قصة على الإطلاق. تحدد كل وصفة في هذا الموقع ، والتي تحتوي على الجيلاتين ، المقدار الدقيق المطلوب للكريم / الجيلي / أيًا كان ، ولست بحاجة إلى إعطاء هنا بعض الأوزان التي لا يمكن تعميمها. على سبيل المثال ، 10 غرامات من هلام الجيلاتين 500 مل. من السائل ، ولكنه يعتمد على حموضة ذلك السائل ، والتي يمكن أن تؤثر على الجيلاتين. وبالمثل ، بالنسبة للكريمات ، بعضها أكثر كثافة ، فهي تحتاج فقط إلى القليل من الجيلاتين لتحقيق الاستقرار ، وسيحتاج البافاري إلى المزيد ، لذلك يجب العثور على هذه المعلومات في قائمة مكونات كل وصفة.

يوجد أيضًا جيلاتين لحم الخنزير في السوق ، لقد اشتريته للتو. ما يهمني هو أيهما أفضل من لحم البقر أو لحم الخنزير؟

هل يحتوي الآيس كريم التجاري على جيلاتين لحم الخنزير؟

بقدر ما أعلم ، يجب ألا يحتوي الآيس كريم على الجيلاتين على الإطلاق ، فهو في الحقيقة لا يستخدمه على الإطلاق. :)

ابحث في diet.romedic.ro/aliment/gelatina وستجد كل ما يثير اهتمامك

عزيزتي لورا ، أنا أستخدم الجيلاتين الغذائي لأغراض فنية (التذهيب) ولكن أعلم أنه مصنوع من بياض البيض منزوع الدهن ، عندما لم يكن لدي جيلاتين على هذا النحو ، كان لدي وصفة لتحضير بياض البيض بالماء & # 8230. استخدمه بثقة لا مشكلة ، أشتريه من معامل الحلويات على شكل ألواح شفافة (ملاءات) & # 8230 & # 8230

فافستو ، ليس لدي أي تحفظات على الجيلاتين :)) ، لكن هناك بعض الشائعات المتداولة & # 8230 أنت تعرف كيف هو ، في النهاية من المفهوم أن العالم مشبوه ، كم عدد السدادات القطنية التي أجبرنا على تناولها ، ولكن بعضها المخاوف حقا لا أساس لها من الصحة.

كنت سعيدًا جدًا عندما قرأت هذا المقال عن الجيلاتين أنه بقري 100٪. لقد كنت أنتظر هذا التأكيد لفترة طويلة ، لكن فرحتي لم تدم طويلاً ، كأثر لرسالة مرسلة إلى تلك الشركة التي تلقيتها الجواب & # 8230 .. الذي أفرغني تمامًا # 8230 .. الجيلاتين الغذائي مصنوع من لحم الخنزير & # 8230. ولكن .. أنه سيكون له بديل للنباتيين يسمى VEGE GEL & # 8230 ، أجد شيئًا لم أره من قبل في أي مكان وأستطيع أن أقول إنني بحثت دائمًا عن & # 8230
أنا لست نباتيًا ، فأنا لا أبحث عن جيلي نباتي & # 8230.ولكن لأسباب دينية لا آكل لحم الخنزير & # 8230. لحم الخنزير فقط & # 8230. لذلك إذا قرأ أي شخص هذا المنشور من قبل ، فقد يكون كذلك ساعدني في العثور على طريقة ما في مكان ما للجيلاتين ليس لحم الخنزير ، ولكن الماشية فقط ، سأكون ممتنًا للغاية.
لقد جربت هذا النوع من الجيلاتين النباتي ، المسمى أجار أجار ، وبصرف النظر عن حقيقة أنه كلفني حمولة عربة من المال ، لم أستطع فعل أي شيء به ، لأن & # 8230 # 8230 ، قطع وإفساد كل شيء !!
نحن في حاجة ماسة إلى الكعك الدبلوماسي ، وبما أننا اكتشفنا أن الجيلاتين & # 8222 متسخ & # 8221 ، في مبادئنا ، لم أستخدمه ، لكني أود حقًا أن أجد الجيلاتين المناسب لمن لديه مثل هذا المبادئ & # 8230.شكرا لمن لديه القليل من المعلومات حول هذا الموضوع.

Hm & # 8230 انظر ، لا أعرف ما هو منتج الجيلاتين الموجود في المنطقة التي تعيش فيها ، لأنه على الظرف من دكتور أوتكر (الذي يمكن العثور عليه هنا) يقول & # 8222100٪ جيلاتين بقري & # 8221. لا يمكنك الشراء من هناك أو الطلب عبر الإنترنت من Dr. Oetker؟ إنها العلامة التجارية الأكثر مبيعًا في أوروبا.

لورا ، أنا أعيش في أرجيس ، لكنني أفترض أن شركة دكتور أوتكر هذه هي نفسها ، ولها فروع في جميع أنحاء البلاد ، وعلى غلاف الجيلاتين الخاص بهم ، لم يحددوا شيئًا على الإطلاق مما تم صنعه ولكن فقط كيفية تحضيره & # 8230. سوبر ماركت وهايبر ماركت في منطقة أرجيس ولم أجد حتى مظروفًا يحدد ما هو مصنوع من & # 8230 .. لهذا السبب كتبت بريدًا إلكترونيًا إلى عنوانهم وسألتهم ، جاءت الإجابة على الفور & # 8230.آسف ولكن جيلاتين الطعام مصنوع من لحم الخنزير ، باستثناء نوع واحد من الجيلاتين النباتي يسمى vege gel ، والذي لم أره في أي مكان & # 8230.
لقد كنت أبحث عن مواقع يمكنني من خلالها الشراء عبر الإنترنت ولكني لم أكن ناجحًا & # 8230.
أعتقد أنه إذا كان بإمكاني العثور على جيلاتين البقر في مكان ما ، فسأشتري علبًا كاملة لأحصل على 3 سنوات من العمر & # 8230. كم أنا يائس للعثور عليه !!
شكرا جزيلا على الإجابة ، سأظل أبحث ربما سأكون محظوظا يوما ما !!

مرحبًا ، تم العثور على هلام vege في auchan & # 8230mult لقد بحثت عنه أيضًا !!

مرحبًا مونيكا! أوصي بموقع حيث يمكنك طلب هذا الجيلاتين النباتي: BienManger.com

وصف موجز: مسحوق الجيلاتين ليس سوى صفائح جيلاتين مطحونة ، ومن يصنع نزلات البرد يصنع الجيلاتين محلي الصنع. الجيلاتين مصنوع من أقدام البقر ولحم الخنزير والفئران ونخاع العظام. كما أنه يستخدم في الطب في أي دراج تقريبًا ، لذا استخدمه دون قلق إذا لم تكن نباتيًا.
فرانز

الوستارية والستارية؟ هذا إذن لا يبدو سيئًا حقًا :))

وفقًا لدستور الأدوية (الكود الرسمي للوائح التي تضمن جودة الأدوية) ، فإن GELATINE هو مصطلح عام لمزيج أجزاء البروتين المنقى التي يتم الحصول عليها عن طريق التحلل المائي الجزئي للأنسجة الحيوانية التي تحتوي على الكولاجين الحيواني.
المصادر المستخدمة للكولاجين الحيواني (للجيلاتين المستخدم في صناعة المستحضرات الصيدلانية): العظام أو الجلد من الأبقار أو الخنازير ولكن أيضًا جلد السمك.
يتم استخدامه كمكون في العديد من المستحضرات الصيدلانية عن طريق الفم والحقن (على سبيل المثال ، الكبسولات الصلبة الشائعة & # 8222 & # 8221 التي بموجبها يتم تكييف العديد من الأدوية) تحتوي على الجيلاتين ، ولكن هذا يستخدم على هذا النحو للأغراض السريرية (مثل مرقئ في العمليات الجراحية على شكل غشاء ماص أو إسفنج مع دور امتصاص الدم وما إلى ذلك).

شيء أساسي يجب تذكره عند استخدام الجيلاتين! عند درجات حرارة أعلى من 50 درجة مئوية ، في المحاليل المائية للجيلاتين يمكن أن تحدث عملية إزالة بلمرة البروتينات في التركيبة مما يؤدي إلى انخفاض خصائص التبلور). لذلك ، عند محاولة إذابة الجيلاتين في المطبخ ، لا ينبغي تسخين الماء الذي يتشتت فيه فوق درجة الحرارة هذه!

بالتأكيد في صناعة المستحضرات الصيدلانية ، تكون معايير الجودة عالية جدًا من حيث تحديد الشروط التي يجب أن يفي بها هذا المكون عند تصنيعه كمادة خام ، وكذلك عند استخدامه في تصنيع الأدوية التي تحتوي عليه في التركيبة.
أنا مقتنع بأنه في صناعة المواد الغذائية هناك معايير عالية ، وأعتقد أن الشركات التي تتمتع بسمعة طيبة في السوق تحافظ عليها.
قد يكون من المثير للاهتمام ذكر شيء واحد. في صناعة المستحضرات الصيدلانية (وبالتأكيد في صناعة الأغذية) ، يتم التحكم بعناية في المواد الخام ذات الطبيعة الأبقار التي تخضع لعملية الحصول على الجيلاتين من خلال وجود العامل المعدي المسؤول عن انتقال اعتلال الدماغ البقري.

عزيزي نيكوليتا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الإجابة المعقدة و
مليئة بمعلومات عالية الجودة. القبعات!

علمت أيضًا أنه لا ينبغي تسخين الجيلاتين (مغلي ، مبقع)
التفسير المبسّط & # 8222 لم يعد جيدًا & # 8221 :-)) ، أعني أنني كنت أعرف أنه لم يعد هلامًا بعد الآن ،
لكن ليس لماذا ، شكرًا لك ، من الجيد أن تعرف بالضبط ما يحدث
ولماذا قد يفقد المكون صفاته.

من إجابتك أدركت أنه لمدة يومين كنت أبتلع شيئًا بانتظام
الجيلاتين ، مرتين في اليوم ، ولا يزال لدي 5 أيام & # 8230 وهذا يعني أنني أقوم بالعلاج
المخدرات (التهاب اللوزتين الشائع) وها ، اكتشفت أن القشرة فيها
الأدوية موجودة في الجيلاتين. جيد ان تعلم،
خاصة وأن ليس لدي مشكلة مع الجيلاتين :)).

صدقوني ، الإيمان بأن صناعة المواد الغذائية (أكثر من ذلك في
صناعة الأدوية) يتم التحقق من أن المواد الخام ليست بطريقة ما
ملوثة ، لقد حصلت عليها بالفعل ، والآن تقويها أيضًا. آمل المناقشة
لدينا هنا للمساهمة ، قدر الإمكان ، في اهتزاز
تأسيس & # 8222mit popular & # 8221 على وشك أن يتشكل ، مدعوم على مختلف
منتديات وليس لها أساس علمي آخر غير شبه التعليم.

بادئ ذي بدء ، أود أن أتمنى لك صحة جيدة! وإذا لم يخبرك أي طبيب حتى الآن ، فأنت بحاجة إلى الراحة! :-) :-)
بالإضافة إلى العلاج الدوائي المطلوب في هذه الحالة ، من الضروري الراحة وترطيب الجسم بالسوائل الدافئة بالإضافة إلى الإفرازات البلعومية لأفراد الأسرة (بحيث يمكن معالجة جميع الناقلين قدر الإمكان في نفس الوقت).

هناك الكثير من الكيمياء حول الأشياء التي تحدث في المطبخ ، بخلاف السحر الذي يجلبه الشخص الذي يعد الطعام. على إحدى قنوات Discovery ، أدار (وربما لا يزال يدير الآن) العرض & # 8222Chemia in bucatarie & # 8221 الذي صنعه Heston Blumenthal. لديه أيضًا عروض على التلفزيون Paprika. حسنًا & # 8230 منه يمكنك العثور على العديد من التفسيرات للكيمياء التي تحدث في & # 8222 غرفة الطبخ & # 8221 :-)

ماذا عن ما يسمى & # 8222 الخرافات الشعبية & # 8221؟ من الجيد أن يكون لديك فضول وفرصة للوصول إلى مصادر موثوقة للمعلومات.

شكرا على التمنيات ، عزيزي نيكوليتا :). يجب أن يذهب زوجي إلى الطبيب ، لكن لا يمكنني أن أحثه للأسف.

أعرف عرض هيستون بلومنثال وبدا الأمر غير عادي حتى بالنسبة لي ، الذي ، ابنة مدرس الكيمياء والأحياء ، بالكاد اجتاز هذا الموضوع في المدرسة الثانوية :)). إيه ، لو تضمن البرنامج أشياء مثيرة للاهتمام (بالنسبة لي) مثل كيف تتغير جزيئات زبدة الكاكاو عن طريق إذابة الشوكولاتة ، ثم تبريدها وتسخينها مرارًا وتكرارًا ، أعتقد أنني كنت سأصبح شغوفًا: P. إذا كانت مجرد حقيقة أنني تعلمت صنع مسحوق شوكولاتة أكثر استقرارًا من الناحية الحرارية ، وما زلت أحب هذا العرض ، ولكن كان هناك آخرون! انظر ، يبدو أن ابنتي ترث مجالات اهتمام جدها.


فيديو: Moroccan Cow Foot Stew - Frakech. الكرعين بالحمص مع رجل كوري. Bushcraft Cooking (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Sakus

    هدء من روعك!

  2. Emmanuele

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  3. Garrick

    في رأيي لم تكن على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  4. Udale

    بالتأكيد

  5. Faular

    إنها فكرة رائعة وفي الوقت المحدد



اكتب رسالة