وصفات جديدة

الملصقات الغذائية الجديدة لوزارة الزراعة الأمريكية ستقضي على الارتباك وهدر الطعام

الملصقات الغذائية الجديدة لوزارة الزراعة الأمريكية ستقضي على الارتباك وهدر الطعام

تعمل وزارة الزراعة الأمريكية على تبسيط ملصقات "الأفضل من خلال" و "البيع حسب" و "الاستخدام بواسطة" للتخلص من الالتباس وتقليل إهدار الطعام

هل سبق لك أن نظفت الجزء الخلفي من ثلاجتك وكنت في حيرة من أمر تاريخ "البيع بحلول" الذي كان قريبًا بشكل خطير من اليوم؟

مع ارتفاع أعداد نفايات الطعام ، كانت الولايات المتحدة في الماضي ، كانت بعض عبوات الطعام تقول "الأفضل" ، أو "الاستخدام من قبل" ، أو "البيع حسب". ولكن الآن ، ستتم قراءة جميع تواريخ انتهاء صلاحية عبوات الطعام والشراب "أفضل إذا تم استخدامها من قبل" وذلك لإزالة أي لبس وتقليل هدر الطعام.

قالت ساشا ستاشويك من مجلس الدفاع عن الموارد الوطنية لشبكة سي بي إس نيوز: "تقوم الأسرة العادية في الواقع برمي حوالي 1500 دولار سنويًا من الطعام الجيد تمامًا للأكل". "عادةً ما تكون هذه التواريخ مجرد أفضل الشركات المصنعة لتخمين الوقت الذي سيكون فيه الطعام في ذروته ، فهي في الحقيقة ليست مؤشرًا على سلامة الطعام."

وقالت إن الحليب عادة ما يستمر لمدة أسبوع بعد التاريخ المطبوع ، ويمكن عادة تناول البيض بعد ثلاثة إلى خمسة أسابيع من شرائه.

لمزيد من المنتجات التي لا تزال صالحة للأكل أو صالحة للشرب بعد تواريخ انتهاء صلاحيتها ، انقر هنا.


ملصقات تاريخ انتهاء صلاحية الطعام محيرة وغير مفيدة: دراسة NRDC

تقول دانا جاندر ، عالمة الغذاء والزراعة في مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية والمؤلفة المشاركة لتقرير جديد حول تواريخ انتهاء صلاحية الطعام: "إن نظام وضع العلامات على التواريخ في الولايات المتحدة ليس نظامًا على الإطلاق. إنه فوضى".

تقرير NRDC و Harvard Food Law and Policy Clinic ، بعنوان "لعبة المواعدة: كيف تؤدي ملصقات مواعيد الطعام المربكة إلى إهدار الطعام في أمريكا" [pdf] ، إلى تفاصيل ارتباك المستهلك حول "الأفضل قبل" و "الاستخدام بواسطة" و "الأفضل قبل" "التمور التي تزيّن الكثير من المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة ، كما يشير التقرير إلى أن الارتباك حول موعد تناول الطعام أو رميه يؤدي إلى هدر الطعام غير الضروري وممارسات استهلاك الطعام غير الآمنة.

وفقًا لمسح أجراه معهد تسويق الأغذية ، يؤدي الارتباك بشأن التواريخ إلى قيام 9 من كل 10 أمريكيين برمي الطعام دون داع.

يتخذ التقرير موقفاً حازماً:

أدى عدم وجود معايير اتحادية ملزمة ، وما ينتج عن ذلك من التباين التنظيمي على مستوى الولاية والمحلية في قواعد وضع العلامات على التاريخ ، إلى انتشار ممارسات وسم التاريخ المتنوعة وغير المتسقة في صناعة الأغذية. يمكن أن تأتي التواريخ المفتوحة في مجموعة متنوعة مذهلة من الأشكال ، لم يتم تحديد أي منها بدقة أو تنظيمها على المستوى الفيدرالي. هذا النظام العشوائي لا يخدم غرضه بشكل جيد.

يعتقد Gunder أن نظام المواعدة الحالي هو ثمرة رئيسية معلقة في الحد من هدر الطعام ، لأن الناس يرمون الطعام بناءً على التواريخ المطبوعة على العبوة. ومع ذلك ، فإن مصطلحات مثل "البيع حسب" لا تشير في الواقع إلى وجود أي خطأ في المنتج ، فهو مخصص للاستخدام فقط في تداول مخزون التجزئة وليس مؤشرًا على الحداثة.

بالإضافة إلى هدر الطعام ، فإن الالتباس حول تاريخ انتهاء صلاحية الطعام يؤدي أيضًا إلى مشكلات تتعلق بالسلامة ، كما يقول التقرير.

يعكس تيد لابوزا ، أستاذ علوم وهندسة الأغذية في جامعة مينيسوتا ، مشاعر الدراسة. في مكالمة مع المراسلين ، قدر لابوزا أن ما يقرب من 80 في المائة من التواريخ المطبوعة على عبوات المواد الغذائية هي تواريخ تقريبية وليست تواريخ دقيقة فيما يتعلق بموعد توقف استهلاك الطعام. وقال إن الإفراط في الاعتماد على هذه التواريخ يمكن أن يؤدي إلى مزيد من المخاوف بشأن سلامة الأغذية. وقال إنه يجب على الناس التركيز بشكل أكبر على كيفية تخزين الطعام وتقليل التركيز على وقت استخدامه. ليس صحيحًا أن الأطعمة القديمة تكون دائمًا غير آمنة للاستهلاك ، وبالمثل ، فإن الطعام الجاهز ليس دائمًا آمنًا للاستهلاك.

يقدم NRDC العديد من التوصيات لمعالجة النظام الحالي ، مثل إنشاء ملصقات تشير إلى كل من التواريخ المعتمدة على الجودة والأمان. يقترح المؤلفون أن تواريخ "البيع بحلول" الحالية يجب أن تكون غير مرئية للعملاء ويجب أن تقدم الملصقات بدلاً من ذلك مزيدًا من المعلومات حول التعامل مع الطعام بأمان.


ملصقات تاريخ انتهاء صلاحية الطعام محيرة وغير مفيدة: دراسة NRDC

تقول دانا جاندر ، عالمة الغذاء والزراعة لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية والمؤلفة المشاركة لتقرير جديد حول تواريخ انتهاء صلاحية الطعام: "إن نظام وضع العلامات على التواريخ في الولايات المتحدة ليس نظامًا على الإطلاق. إنه فوضى".

تقرير NRDC و Harvard Food Law and Policy Clinic ، بعنوان "لعبة المواعدة: كيف تؤدي ملصقات مواعيد الطعام المربكة إلى إهدار الطعام في أمريكا" [pdf] ، إلى تفاصيل ارتباك المستهلك المحيط بـ "الأفضل قبل" و "الاستخدام بواسطة" و "الأفضل قبل" "التمور التي تزيّن الكثير من المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة ، كما يشير التقرير إلى أن الارتباك حول موعد تناول الطعام أو رميه يؤدي إلى هدر الطعام غير الضروري وممارسات استهلاك الطعام غير الآمنة.

وفقًا لمسح أجراه معهد تسويق الأغذية ، يؤدي الارتباك بشأن التواريخ إلى قيام 9 من كل 10 أمريكيين برمي الطعام دون داع.

يتخذ التقرير موقفاً حازماً:

أدى عدم وجود معايير اتحادية ملزمة ، وما ينتج عن ذلك من التباين التنظيمي على مستوى الولاية والمحلية في قواعد وضع العلامات على التاريخ ، إلى انتشار ممارسات وسم التاريخ المتنوعة وغير المتسقة في صناعة الأغذية. يمكن أن تأتي التواريخ المفتوحة في مجموعة متنوعة مذهلة من الأشكال ، لم يتم تحديد أي منها بدقة أو تنظيمها على المستوى الفيدرالي. هذا النظام العشوائي لا يخدم غرضه بشكل جيد.

يعتقد Gunder أن نظام المواعدة الحالي هو ثمرة رئيسية معلقة في الحد من هدر الطعام ، لأن الناس يرمون الطعام بناءً على التواريخ المطبوعة على العبوة. ومع ذلك ، فإن مصطلحات مثل "البيع حسب" لا تشير في الواقع إلى وجود أي خطأ في المنتج ، فهو مخصص للاستخدام فقط في تداول مخزون التجزئة وليس مؤشرًا على الحداثة.

بالإضافة إلى هدر الطعام ، فإن الالتباس حول تاريخ انتهاء صلاحية الطعام يؤدي أيضًا إلى مشكلات تتعلق بالسلامة ، كما يقول التقرير.

يعكس تيد لابوزا ، أستاذ علوم وهندسة الأغذية في جامعة مينيسوتا ، مشاعر الدراسة. في مكالمة مع المراسلين ، قدر لابوزا أن ما يقرب من 80 في المائة من التواريخ المطبوعة على عبوات المواد الغذائية هي تواريخ تقريبية وليست تواريخ دقيقة فيما يتعلق بموعد توقف استهلاك الطعام. وقال إن الإفراط في الاعتماد على هذه التواريخ يمكن أن يؤدي إلى مزيد من المخاوف بشأن سلامة الأغذية. وقال إنه يجب على الناس التركيز بشكل أكبر على كيفية تخزين الطعام وتقليل التركيز على وقت استخدامه. ليس صحيحًا أن الأطعمة القديمة تكون دائمًا غير آمنة للاستهلاك ، وبالمثل ، فإن الطعام الجاهز ليس دائمًا آمنًا للاستهلاك.

يقدم NRDC العديد من التوصيات لمعالجة النظام الحالي ، مثل إنشاء ملصقات تشير إلى كل من التواريخ المعتمدة على الجودة والأمان. يقترح المؤلفون أن تواريخ "البيع بحلول" الحالية يجب أن تكون غير مرئية للعملاء ويجب أن تقدم الملصقات بدلاً من ذلك مزيدًا من المعلومات حول التعامل مع الطعام بأمان.


ملصقات تاريخ انتهاء صلاحية الطعام محيرة وغير مفيدة: دراسة NRDC

تقول دانا جاندر ، عالمة الغذاء والزراعة لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية والمؤلفة المشاركة لتقرير جديد حول تواريخ انتهاء صلاحية الطعام: "إن نظام وضع العلامات على التواريخ في الولايات المتحدة ليس نظامًا على الإطلاق. إنه فوضى".

تقرير NRDC و Harvard Food Law and Policy Clinic ، بعنوان "لعبة المواعدة: كيف تؤدي ملصقات مواعيد الطعام المربكة إلى إهدار الطعام في أمريكا" [pdf] ، إلى تفاصيل ارتباك المستهلك حول "الأفضل قبل" و "الاستخدام بواسطة" و "الأفضل قبل" "التمور التي تزيّن الكثير من المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة ، كما يشير التقرير إلى أن الارتباك حول موعد تناول الطعام أو رميه يؤدي إلى هدر الطعام غير الضروري وممارسات استهلاك الطعام غير الآمنة.

وفقًا لمسح أجراه معهد تسويق الأغذية ، يؤدي الارتباك بشأن التواريخ إلى قيام 9 من كل 10 أمريكيين برمي الطعام دون داع.

يتخذ التقرير موقفاً حازماً:

أدى عدم وجود معايير اتحادية ملزمة ، وما ينتج عن ذلك من التباين التنظيمي على مستوى الولاية والمحلية في قواعد وضع العلامات على التاريخ ، إلى انتشار ممارسات وسم التاريخ المتنوعة وغير المتسقة في صناعة الأغذية. يمكن أن تأتي التواريخ المفتوحة في مجموعة متنوعة مذهلة من الأشكال ، لم يتم تحديد أي منها بدقة أو تنظيمها على المستوى الفيدرالي. هذا النظام العشوائي لا يخدم غرضه بشكل جيد.

يعتقد Gunder أن نظام المواعدة الحالي هو ثمرة رئيسية معلقة في الحد من هدر الطعام ، لأن الناس يرمون الطعام بناءً على التواريخ المطبوعة على العبوة. ومع ذلك ، فإن مصطلحات مثل "البيع حسب" لا تشير في الواقع إلى وجود أي خطأ في المنتج ، فهو مخصص للاستخدام فقط في تداول مخزون التجزئة وليس مؤشرًا على الحداثة.

بالإضافة إلى هدر الطعام ، فإن الالتباس حول تاريخ انتهاء صلاحية الطعام يؤدي أيضًا إلى مشكلات تتعلق بالسلامة ، كما يقول التقرير.

يعكس تيد لابوزا ، أستاذ علوم وهندسة الأغذية في جامعة مينيسوتا ، مشاعر الدراسة. في مكالمة مع المراسلين ، قدر لابوزا أن ما يقرب من 80 في المائة من التواريخ المطبوعة على عبوات المواد الغذائية هي تواريخ تقريبية وليست تواريخ دقيقة فيما يتعلق بموعد توقف استهلاك الطعام. وقال إن الإفراط في الاعتماد على هذه التواريخ يمكن أن يؤدي إلى مزيد من المخاوف بشأن سلامة الأغذية. وقال إنه يجب على الناس التركيز بشكل أكبر على كيفية تخزين الطعام وتقليل التركيز على وقت استخدامه. ليس صحيحًا أن الأطعمة القديمة تكون دائمًا غير آمنة للاستهلاك ، وبالمثل ، فإن الطعام الجاهز ليس دائمًا آمنًا للاستهلاك.

يقدم NRDC العديد من التوصيات لمعالجة النظام الحالي ، مثل إنشاء ملصقات تشير إلى كل من التواريخ المعتمدة على الجودة والأمان. يقترح المؤلفون أن تواريخ "البيع بحلول" الحالية يجب أن تكون غير مرئية للعملاء ويجب أن تقدم الملصقات بدلاً من ذلك مزيدًا من المعلومات حول التعامل مع الطعام بأمان.


ملصقات تاريخ انتهاء صلاحية الطعام محيرة وغير مفيدة: دراسة NRDC

تقول دانا جاندر ، عالمة الغذاء والزراعة لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية والمؤلفة المشاركة لتقرير جديد حول تواريخ انتهاء صلاحية الطعام: "إن نظام وضع العلامات على التواريخ في الولايات المتحدة ليس نظامًا على الإطلاق. إنه فوضى".

تقرير NRDC و Harvard Food Law and Policy Clinic ، بعنوان "لعبة المواعدة: كيف تؤدي ملصقات مواعيد الطعام المربكة إلى إهدار الطعام في أمريكا" [pdf] ، إلى تفاصيل ارتباك المستهلك المحيط بـ "الأفضل قبل" و "الاستخدام بواسطة" و "الأفضل قبل" "التمور التي تزيّن الكثير من المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة ، كما يشير التقرير إلى أن الارتباك حول موعد تناول الطعام أو رميه يؤدي إلى هدر الطعام غير الضروري وممارسات استهلاك الطعام غير الآمنة.

وفقًا لمسح أجراه معهد تسويق الأغذية ، يؤدي الارتباك بشأن التواريخ إلى قيام 9 من كل 10 أمريكيين برمي الطعام دون داع.

يتخذ التقرير موقفاً حازماً:

أدى عدم وجود معايير اتحادية ملزمة ، وما ينتج عن ذلك من التباين التنظيمي على مستوى الولاية والمحلية في قواعد وضع العلامات على التاريخ ، إلى انتشار ممارسات وسم التاريخ المتنوعة وغير المتسقة في صناعة الأغذية. يمكن أن تأتي التواريخ المفتوحة في مجموعة متنوعة مذهلة من الأشكال ، لم يتم تحديد أي منها بدقة أو تنظيمها على المستوى الفيدرالي. هذا النظام العشوائي لا يخدم غرضه بشكل جيد.

يعتقد Gunder أن نظام المواعدة الحالي هو ثمرة رئيسية معلقة في الحد من هدر الطعام ، لأن الناس يرمون الطعام بناءً على التواريخ المطبوعة على العبوة. ومع ذلك ، فإن مصطلحات مثل "البيع حسب" لا تشير في الواقع إلى وجود أي خطأ في المنتج ، فهو مخصص للاستخدام فقط في تداول مخزون التجزئة وليس مؤشرًا على الحداثة.

بالإضافة إلى هدر الطعام ، فإن الالتباس حول تاريخ انتهاء صلاحية الطعام يؤدي أيضًا إلى مشكلات تتعلق بالسلامة ، كما يقول التقرير.

يعكس تيد لابوزا ، أستاذ علوم وهندسة الأغذية في جامعة مينيسوتا ، مشاعر الدراسة. في مكالمة مع المراسلين ، قدر لابوزا أن ما يقرب من 80 في المائة من التواريخ المطبوعة على عبوات المواد الغذائية هي تواريخ تقريبية وليست تواريخ دقيقة فيما يتعلق بموعد توقف استهلاك الطعام. وقال إن الإفراط في الاعتماد على هذه التواريخ يمكن أن يؤدي إلى مزيد من المخاوف بشأن سلامة الأغذية. وقال إنه يجب على الناس التركيز بشكل أكبر على كيفية تخزين الطعام وتقليل التركيز على وقت استخدامه. ليس صحيحًا أن الأطعمة القديمة تكون دائمًا غير آمنة للاستهلاك ، وبالمثل ، فإن الطعام الجاهز ليس دائمًا آمنًا للاستهلاك.

يقدم NRDC العديد من التوصيات لمعالجة النظام الحالي ، مثل إنشاء ملصقات تشير إلى كل من التواريخ المعتمدة على الجودة والأمان. يقترح المؤلفون أن تواريخ "البيع بحلول" الحالية يجب أن تكون غير مرئية للعملاء ويجب أن تقدم الملصقات بدلاً من ذلك مزيدًا من المعلومات حول التعامل مع الطعام بأمان.


ملصقات تاريخ انتهاء صلاحية الطعام محيرة وغير مفيدة: دراسة NRDC

تقول دانا جاندر ، عالمة الغذاء والزراعة في مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية والمؤلفة المشاركة لتقرير جديد حول تواريخ انتهاء صلاحية الطعام: "إن نظام وضع العلامات على التواريخ في الولايات المتحدة ليس نظامًا على الإطلاق. إنه فوضى".

تقرير NRDC و Harvard Food Law and Policy Clinic ، بعنوان "لعبة المواعدة: كيف تؤدي ملصقات مواعيد الطعام المربكة إلى إهدار الطعام في أمريكا" [pdf] ، إلى تفاصيل ارتباك المستهلك حول "الأفضل قبل" و "الاستخدام بواسطة" و "الأفضل قبل" "التمور التي تزيّن الكثير من المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة ، كما يشير التقرير إلى أن الارتباك حول موعد تناول الطعام أو رميه يؤدي إلى هدر الطعام غير الضروري وممارسات استهلاك الطعام غير الآمنة.

وفقًا لمسح أجراه معهد تسويق الأغذية ، يؤدي الارتباك بشأن التواريخ إلى قيام 9 من كل 10 أمريكيين برمي الطعام دون داع.

يتخذ التقرير موقفاً حازماً:

أدى عدم وجود معايير اتحادية ملزمة ، وما ينتج عن ذلك من تباين تنظيمي محلي ومحلي في قواعد وضع العلامات على التاريخ ، إلى انتشار ممارسات وسم التاريخ المتنوعة وغير المتسقة في صناعة الأغذية. يمكن أن تأتي التواريخ المفتوحة في مجموعة متنوعة مذهلة من الأشكال ، لم يتم تحديد أي منها بدقة أو تنظيمها على المستوى الفيدرالي. هذا النظام العشوائي لا يخدم غرضه بشكل جيد.

يعتقد Gunder أن نظام المواعدة الحالي هو ثمرة رئيسية معلقة في الحد من هدر الطعام ، لأن الناس يرمون الطعام بناءً على التواريخ المطبوعة على العبوة. ومع ذلك ، فإن مصطلحات مثل "البيع حسب" لا تشير في الواقع إلى وجود أي خطأ في المنتج ، فهو مخصص للاستخدام فقط في تداول مخزون التجزئة وليس مؤشرًا على الحداثة.

بالإضافة إلى هدر الطعام ، فإن الالتباس حول تاريخ انتهاء صلاحية الطعام يؤدي أيضًا إلى مشكلات تتعلق بالسلامة ، كما يقول التقرير.

يعكس تيد لابوزا ، أستاذ علوم وهندسة الأغذية في جامعة مينيسوتا ، مشاعر الدراسة. في مكالمة مع المراسلين ، قدر لابوزا أن ما يقرب من 80 في المائة من التواريخ المطبوعة على عبوات المواد الغذائية هي تواريخ تقريبية وليست تواريخ دقيقة فيما يتعلق بموعد توقف استهلاك الطعام. وقال إن الإفراط في الاعتماد على هذه التواريخ يمكن أن يؤدي إلى مزيد من المخاوف بشأن سلامة الأغذية. وقال إنه يجب على الناس التركيز بشكل أكبر على كيفية تخزين الطعام وتقليل التركيز على وقت استخدامه. ليس صحيحًا أن الأطعمة القديمة تكون دائمًا غير آمنة للاستهلاك ، وبالمثل ، فإن الطعام الجاهز ليس دائمًا آمنًا للاستهلاك.

يقدم NRDC العديد من التوصيات لمعالجة النظام الحالي ، مثل إنشاء ملصقات تشير إلى كل من التواريخ المعتمدة على الجودة والأمان. يقترح المؤلفون أن تواريخ "البيع بحلول" الحالية يجب أن تكون غير مرئية للعملاء ويجب أن تقدم الملصقات بدلاً من ذلك مزيدًا من المعلومات حول التعامل مع الطعام بأمان.


ملصقات تاريخ انتهاء صلاحية الطعام محيرة وغير مفيدة: دراسة NRDC

تقول دانا جاندر ، عالمة الغذاء والزراعة في مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية والمؤلفة المشاركة لتقرير جديد حول تواريخ انتهاء صلاحية الطعام: "إن نظام وضع العلامات على التواريخ في الولايات المتحدة ليس نظامًا على الإطلاق. إنه فوضى".

تقرير NRDC و Harvard Food Law and Policy Clinic ، بعنوان "لعبة المواعدة: كيف تؤدي ملصقات مواعيد الطعام المربكة إلى إهدار الطعام في أمريكا" [pdf] ، إلى تفاصيل ارتباك المستهلك المحيط بـ "الأفضل قبل" و "الاستخدام بواسطة" و "الأفضل قبل" "التمور التي تزيّن الكثير من المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة ، كما يشير التقرير إلى أن الارتباك حول موعد تناول الطعام أو رميه يؤدي إلى هدر الطعام غير الضروري وممارسات استهلاك الطعام غير الآمنة.

وفقًا لمسح أجراه معهد تسويق الأغذية ، يؤدي الارتباك بشأن التواريخ إلى قيام 9 من كل 10 أمريكيين برمي الطعام دون داع.

يتخذ التقرير موقفاً حازماً:

أدى عدم وجود معايير اتحادية ملزمة ، وما ينتج عن ذلك من التباين التنظيمي على مستوى الولاية والمحلية في قواعد وضع العلامات على التاريخ ، إلى انتشار ممارسات وسم التاريخ المتنوعة وغير المتسقة في صناعة الأغذية. يمكن أن تأتي التواريخ المفتوحة في مجموعة متنوعة مذهلة من الأشكال ، لم يتم تحديد أي منها بدقة أو تنظيمها على المستوى الفيدرالي. هذا النظام العشوائي لا يخدم غرضه بشكل جيد.

يعتقد Gunder أن نظام المواعدة الحالي هو ثمرة رئيسية معلقة في الحد من هدر الطعام ، لأن الناس يرمون الطعام بناءً على التواريخ المطبوعة على العبوة. ومع ذلك ، فإن مصطلحات مثل "البيع حسب" لا تشير في الواقع إلى وجود أي خطأ في المنتج ، فهو مخصص للاستخدام فقط في تداول مخزون التجزئة وليس مؤشرًا على الحداثة.

بالإضافة إلى هدر الطعام ، فإن الالتباس حول تاريخ انتهاء صلاحية الطعام يؤدي أيضًا إلى مشكلات تتعلق بالسلامة ، كما يقول التقرير.

يعكس تيد لابوزا ، أستاذ علوم وهندسة الأغذية في جامعة مينيسوتا ، مشاعر الدراسة. في مكالمة مع المراسلين ، قدر لابوزا أن ما يقرب من 80 في المائة من التواريخ المطبوعة على عبوات المواد الغذائية هي تواريخ تقريبية وليست تواريخ دقيقة فيما يتعلق بموعد توقف استهلاك الطعام. وقال إن الإفراط في الاعتماد على هذه التواريخ يمكن أن يؤدي إلى مزيد من المخاوف بشأن سلامة الأغذية. وقال إنه يجب على الناس التركيز أكثر على كيفية تخزينهم للطعام وبدرجة أقل على وقت استخدامه. ليس صحيحًا أن الأطعمة القديمة تكون دائمًا غير آمنة للاستهلاك ، وبالمثل ، فإن الطعام الجاهز ليس دائمًا آمنًا للاستهلاك.

يقدم NRDC العديد من التوصيات لمعالجة النظام الحالي ، مثل إنشاء ملصقات تشير إلى كل من التواريخ المعتمدة على الجودة والأمان. يقترح المؤلفون أن تواريخ "البيع بحلول" الحالية يجب أن تكون غير مرئية للعملاء ويجب أن تقدم الملصقات بدلاً من ذلك مزيدًا من المعلومات حول التعامل مع الطعام بأمان.


ملصقات تاريخ انتهاء صلاحية الطعام محيرة وغير مفيدة: دراسة NRDC

تقول دانا جاندر ، عالمة الغذاء والزراعة في مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية والمؤلفة المشاركة لتقرير جديد حول تواريخ انتهاء صلاحية الطعام: "إن نظام وضع العلامات على التواريخ في الولايات المتحدة ليس نظامًا على الإطلاق. إنه فوضى".

تقرير NRDC و Harvard Food Law and Policy Clinic ، بعنوان "لعبة المواعدة: كيف تؤدي ملصقات مواعيد الطعام المربكة إلى إهدار الطعام في أمريكا" [pdf] ، إلى تفاصيل ارتباك المستهلك المحيط بـ "الأفضل قبل" و "الاستخدام بواسطة" و "الأفضل قبل" "التمور التي تزيّن الكثير من المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة ، كما يشير التقرير إلى أن الارتباك حول موعد تناول الطعام أو رميه يؤدي إلى هدر الطعام غير الضروري وممارسات استهلاك الطعام غير الآمنة.

وفقًا لمسح أجراه معهد تسويق الأغذية ، يؤدي الارتباك بشأن التواريخ إلى قيام 9 من كل 10 أمريكيين برمي الطعام دون داع.

يتخذ التقرير موقفاً حازماً:

أدى عدم وجود معايير اتحادية ملزمة ، وما ينتج عن ذلك من التباين التنظيمي على مستوى الولاية والمحلية في قواعد وضع العلامات على التاريخ ، إلى انتشار ممارسات وسم التاريخ المتنوعة وغير المتسقة في صناعة الأغذية. يمكن أن تأتي التواريخ المفتوحة في مجموعة متنوعة مذهلة من الأشكال ، لم يتم تحديد أي منها بدقة أو تنظيمها على المستوى الفيدرالي. هذا النظام العشوائي لا يخدم غرضه بشكل جيد.

يعتقد Gunder أن نظام المواعدة الحالي هو ثمرة رئيسية معلقة في الحد من هدر الطعام ، لأن الناس يرمون الطعام بناءً على التواريخ المطبوعة على العبوة. ومع ذلك ، فإن مصطلحات مثل "البيع حسب" لا تشير في الواقع إلى وجود أي خطأ في المنتج ، فهو مخصص للاستخدام فقط في تداول مخزون التجزئة وليس مؤشرًا على الحداثة.

بالإضافة إلى هدر الطعام ، فإن الالتباس حول تاريخ انتهاء صلاحية الطعام يؤدي أيضًا إلى مشكلات تتعلق بالسلامة ، كما يقول التقرير.

يعكس تيد لابوزا ، أستاذ علوم وهندسة الأغذية في جامعة مينيسوتا ، مشاعر الدراسة. في مكالمة مع المراسلين ، قدر لابوزا أن ما يقرب من 80 في المائة من التواريخ المطبوعة على عبوات المواد الغذائية هي تواريخ تقريبية وليست تواريخ دقيقة فيما يتعلق بموعد توقف استهلاك الطعام. وقال إن الإفراط في الاعتماد على هذه التواريخ يمكن أن يؤدي إلى مزيد من المخاوف بشأن سلامة الأغذية. وقال إنه يجب على الناس التركيز بشكل أكبر على كيفية تخزين الطعام وتقليل التركيز على وقت استخدامه. ليس صحيحًا أن الأطعمة القديمة تكون دائمًا غير آمنة للاستهلاك ، وبالمثل ، فإن الطعام الجاهز ليس دائمًا آمنًا للاستهلاك.

يقدم NRDC العديد من التوصيات لمعالجة النظام الحالي ، مثل إنشاء ملصقات تشير إلى كل من التواريخ المعتمدة على الجودة والأمان. يقترح المؤلفون أن تواريخ "البيع بحلول" الحالية يجب أن تكون غير مرئية للعملاء ويجب أن تقدم الملصقات بدلاً من ذلك مزيدًا من المعلومات حول التعامل مع الطعام بأمان.


ملصقات تاريخ انتهاء صلاحية الطعام محيرة وغير مفيدة: دراسة NRDC

تقول دانا جاندر ، عالمة الغذاء والزراعة لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية والمؤلفة المشاركة لتقرير جديد حول تواريخ انتهاء صلاحية الطعام: "إن نظام وضع العلامات على التواريخ في الولايات المتحدة ليس نظامًا على الإطلاق. إنه فوضى".

تقرير NRDC و Harvard Food Law and Policy Clinic ، بعنوان "لعبة المواعدة: كيف تؤدي ملصقات مواعيد الطعام المربكة إلى إهدار الطعام في أمريكا" [pdf] ، إلى تفاصيل ارتباك المستهلك حول "الأفضل قبل" و "الاستخدام بواسطة" و "الأفضل قبل" "التمور التي تزيّن الكثير من المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة ، كما يشير التقرير إلى أن الارتباك حول موعد تناول الطعام أو رميه يؤدي إلى هدر الطعام غير الضروري وممارسات استهلاك الطعام غير الآمنة.

وفقًا لمسح أجراه معهد تسويق الأغذية ، يؤدي الارتباك بشأن التواريخ إلى قيام 9 من كل 10 أمريكيين برمي الطعام دون داع.

يتخذ التقرير موقفاً حازماً:

أدى عدم وجود معايير اتحادية ملزمة ، وما ينتج عن ذلك من التباين التنظيمي على مستوى الولاية والمحلية في قواعد وضع العلامات على التاريخ ، إلى انتشار ممارسات وسم التاريخ المتنوعة وغير المتسقة في صناعة الأغذية. يمكن أن تأتي التواريخ المفتوحة في مجموعة متنوعة مذهلة من الأشكال ، لم يتم تحديد أي منها بدقة أو تنظيمها على المستوى الفيدرالي. هذا النظام العشوائي لا يخدم الغرض منه بشكل جيد.

يعتقد Gunder أن نظام المواعدة الحالي هو ثمرة رئيسية معلقة في الحد من هدر الطعام ، لأن الناس يرمون الطعام بناءً على التواريخ المطبوعة على العبوة. ومع ذلك ، فإن مصطلحات مثل "البيع حسب" لا تشير في الواقع إلى وجود أي خطأ في المنتج ، فهو مخصص للاستخدام فقط في تداول مخزون التجزئة وليس مؤشرًا على الحداثة.

بالإضافة إلى هدر الطعام ، فإن الالتباس حول تاريخ انتهاء صلاحية الطعام يؤدي أيضًا إلى مشكلات تتعلق بالسلامة ، كما يقول التقرير.

يعكس تيد لابوزا ، أستاذ علوم وهندسة الأغذية في جامعة مينيسوتا ، مشاعر الدراسة. في مكالمة مع المراسلين ، قدر لابوزا أن ما يقرب من 80 في المائة من التواريخ المطبوعة على عبوات المواد الغذائية هي تواريخ تقريبية وليست تواريخ دقيقة فيما يتعلق بموعد توقف استهلاك الطعام. وقال إن الإفراط في الاعتماد على هذه التواريخ يمكن أن يؤدي إلى مزيد من المخاوف بشأن سلامة الأغذية. وقال إنه يجب على الناس التركيز أكثر على كيفية تخزينهم للطعام وبدرجة أقل على وقت استخدامه. ليس صحيحًا أن الأطعمة القديمة تكون دائمًا غير آمنة للاستهلاك ، وبالمثل ، فإن الطعام الجاهز ليس دائمًا آمنًا للاستهلاك.

يقدم NRDC العديد من التوصيات لمعالجة النظام الحالي ، مثل إنشاء ملصقات تشير إلى كل من التواريخ المعتمدة على الجودة والأمان. يقترح المؤلفون أن تواريخ "البيع بحلول" الحالية يجب أن تكون غير مرئية للعملاء ويجب أن تقدم الملصقات بدلاً من ذلك مزيدًا من المعلومات حول التعامل مع الطعام بأمان.


ملصقات تاريخ انتهاء صلاحية الطعام محيرة وغير مفيدة: دراسة NRDC

تقول دانا جاندر ، عالمة الغذاء والزراعة لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية والمؤلفة المشاركة لتقرير جديد حول تواريخ انتهاء صلاحية الطعام: "إن نظام وضع العلامات على التواريخ في الولايات المتحدة ليس نظامًا على الإطلاق. إنه فوضى".

تقرير NRDC و Harvard Food Law and Policy Clinic ، بعنوان "لعبة المواعدة: كيف تؤدي ملصقات مواعيد الطعام المربكة إلى إهدار الطعام في أمريكا" [pdf] ، إلى تفاصيل ارتباك المستهلك المحيط بـ "الأفضل قبل" و "الاستخدام بواسطة" و "الأفضل قبل" "التمور التي تزيّن الكثير من المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة ، كما يشير التقرير إلى أن الارتباك حول موعد تناول الطعام أو رمي الطعام يؤدي إلى هدر الطعام غير الضروري وممارسات استهلاك الطعام غير الآمنة.

وفقًا لمسح أجراه معهد تسويق الأغذية ، يؤدي الارتباك بشأن التواريخ إلى قيام 9 من كل 10 أمريكيين برمي الطعام دون داع.

يتخذ التقرير موقفاً حازماً:

أدى عدم وجود معايير اتحادية ملزمة ، وما ينتج عن ذلك من التباين التنظيمي على مستوى الولاية والمحلية في قواعد وضع العلامات على التاريخ ، إلى انتشار ممارسات وسم التاريخ المتنوعة وغير المتسقة في صناعة الأغذية. يمكن أن تأتي التواريخ المفتوحة في مجموعة متنوعة مذهلة من الأشكال ، لم يتم تحديد أي منها بدقة أو تنظيمها على المستوى الفيدرالي. هذا النظام العشوائي لا يخدم غرضه بشكل جيد.

يعتقد Gunder أن نظام المواعدة الحالي هو ثمرة رئيسية منخفضة المعلقة في الحد من هدر الطعام ، لأن الناس يرمون الطعام بناءً على التواريخ المطبوعة على العبوة. ومع ذلك ، فإن مصطلحات مثل "البيع حسب" لا تشير في الواقع إلى وجود أي خطأ في المنتج المخصص للاستخدام فقط في تداول مخزون التجزئة وليس مؤشرًا على الحداثة.

بالإضافة إلى هدر الطعام ، فإن الالتباس حول تاريخ انتهاء صلاحية الطعام يؤدي أيضًا إلى مشكلات تتعلق بالسلامة ، كما يقول التقرير.

يعكس تيد لابوزا ، أستاذ علوم وهندسة الأغذية في جامعة مينيسوتا ، مشاعر الدراسة. في مكالمة مع المراسلين ، قدر لابوزا أن ما يقرب من 80 في المائة من التواريخ المطبوعة على عبوات المواد الغذائية هي تواريخ تقريبية وليست تواريخ دقيقة فيما يتعلق بموعد توقف استهلاك الطعام. وقال إن الإفراط في الاعتماد على هذه التواريخ يمكن أن يؤدي إلى مزيد من المخاوف بشأن سلامة الأغذية. وقال إنه يجب على الناس التركيز أكثر على كيفية تخزينهم للطعام وبدرجة أقل على وقت استخدامه. ليس صحيحًا أن الأطعمة القديمة تكون دائمًا غير آمنة للاستهلاك ، وبالمثل ، فإن الطعام الجاهز ليس دائمًا آمنًا للاستهلاك.

يقدم NRDC العديد من التوصيات لمعالجة النظام الحالي ، مثل إنشاء ملصقات تشير إلى كل من التواريخ المعتمدة على الجودة والأمان. يقترح المؤلفون أن تواريخ "البيع بحلول" الحالية يجب أن تكون غير مرئية للعملاء ويجب أن تقدم الملصقات بدلاً من ذلك مزيدًا من المعلومات حول التعامل مع الطعام بأمان.


ملصقات تاريخ انتهاء صلاحية الطعام محيرة وغير مفيدة: دراسة NRDC

تقول دانا جاندر ، عالمة الغذاء والزراعة لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية والمؤلفة المشاركة لتقرير جديد حول تواريخ انتهاء صلاحية الطعام: "إن نظام وضع العلامات على التواريخ في الولايات المتحدة ليس نظامًا على الإطلاق. إنه فوضى".

تقرير NRDC و Harvard Food Law and Policy Clinic ، بعنوان "لعبة المواعدة: كيف تؤدي ملصقات مواعيد الطعام المربكة إلى إهدار الطعام في أمريكا" [pdf] ، إلى تفاصيل ارتباك المستهلك حول "الأفضل قبل" و "الاستخدام بواسطة" و "الأفضل قبل" "التمور التي تزيّن الكثير من المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة ، كما يشير التقرير إلى أن الارتباك حول موعد تناول الطعام أو رمي الطعام يؤدي إلى هدر الطعام غير الضروري وممارسات استهلاك الطعام غير الآمنة.

وفقًا لمسح أجراه معهد تسويق الأغذية ، يؤدي الارتباك بشأن التواريخ إلى قيام 9 من كل 10 أمريكيين برمي الطعام دون داع.

يتخذ التقرير موقفاً حازماً:

أدى عدم وجود معايير اتحادية ملزمة ، وما ينتج عن ذلك من التباين التنظيمي على مستوى الولاية والمحلية في قواعد وضع العلامات على التاريخ ، إلى انتشار ممارسات وسم التاريخ المتنوعة وغير المتسقة في صناعة الأغذية. يمكن أن تأتي التواريخ المفتوحة في مجموعة متنوعة مذهلة من الأشكال ، لم يتم تحديد أي منها بدقة أو تنظيمها على المستوى الفيدرالي. هذا النظام العشوائي لا يخدم الغرض منه بشكل جيد.

يعتقد Gunder أن نظام المواعدة الحالي هو ثمرة رئيسية منخفضة المعلقة في الحد من هدر الطعام ، لأن الناس يرمون الطعام بناءً على التواريخ المطبوعة على العبوة. ومع ذلك ، فإن مصطلحات مثل "البيع حسب" لا تشير في الواقع إلى وجود أي خطأ في المنتج ، فهو مخصص للاستخدام فقط في تداول مخزون التجزئة وليس مؤشرًا على الحداثة.

بالإضافة إلى هدر الطعام ، فإن الالتباس حول تاريخ انتهاء صلاحية الطعام يؤدي أيضًا إلى مشكلات تتعلق بالسلامة ، كما يقول التقرير.

يعكس تيد لابوزا ، أستاذ علوم وهندسة الأغذية في جامعة مينيسوتا ، مشاعر الدراسة. في مكالمة مع المراسلين ، قدر لابوزا أن ما يقرب من 80 في المائة من التواريخ المطبوعة على عبوات المواد الغذائية هي تواريخ تقريبية وليست تواريخ دقيقة فيما يتعلق بموعد توقف استهلاك الطعام. وقال إن الإفراط في الاعتماد على هذه التواريخ يمكن أن يؤدي إلى مزيد من المخاوف بشأن سلامة الأغذية. وقال إنه يجب على الناس التركيز بشكل أكبر على كيفية تخزين الطعام وتقليل التركيز على وقت استخدامه. ليس صحيحًا أن الأطعمة القديمة تكون دائمًا غير آمنة للاستهلاك ، وبالمثل ، فإن الطعام الجاهز ليس دائمًا آمنًا للاستهلاك.

يقدم NRDC العديد من التوصيات لمعالجة النظام الحالي ، مثل إنشاء ملصقات تشير إلى كل من التواريخ المعتمدة على الجودة والأمان. يقترح المؤلفون أن تواريخ "البيع بحلول" الحالية يجب أن تكون غير مرئية للعملاء ويجب أن تقدم الملصقات بدلاً من ذلك مزيدًا من المعلومات حول التعامل مع الطعام بأمان.


شاهد الفيديو: صباح العربية. علب سحرية لمكافحة هدر الطعام (ديسمبر 2021).