أحدث الوصفات

وصفة تيروباتاكيا (فطائر الجبن الصغيرة)

وصفة تيروباتاكيا (فطائر الجبن الصغيرة)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر والفطائر اللذيذة
  • فطائر الجبن والفطائر

هذه المزة اليونانية مثالية للترفيه ، ولا يمكن أن يكون صنع المعجنات أسهل. قدميها كقمة أو مقبلات ، واستمتعي ببقايا الطعام لأسابيع قادمة - تتجمد جيدًا بعد خبزها. فقط قم بإذابة الثلج ووضعها في فرن دافئ وستعتقد أنها مخبوزة طازجة.


لندن الكبرى ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

131 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 40 فطيرة جبن

  • 1 عبوة (250 جم) زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 (200 جم) حوض زبادي يوناني مثل توتال
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 375 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • حشوة
  • 275 جرام جبنة فيتا مفتتة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 بيضة مخفوقة

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الوقت الإضافي: 30 دقيقة للراحة ›الاستعداد: 1 ساعة و 25 دقيقة

  1. بالنسبة للمعجنات ، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح خفيفة وكريمة ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف الزبادي والملح ثم اخفق لمدة دقيقة أخرى.
  2. أضف ثلثي الدقيق. تخلط باليد حتى تمتزج جيدا.
  3. أضيفي الدقيق المتبقي ببطء ، بضع ملاعق كبيرة في المرة الواحدة ، حتى تنضج العجينة لكن لا تلتصق بيدك. اتركيه للراحة لمدة 30 دقيقة.
  4. في هذه الأثناء ، حضري الحشوة: اخلطي كل مكونات الحشوة وحركيها حتى تمتزج جيدًا تُبطن صينيتين للخبز بورق خَبز ويُسخن الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / مروحة غاز 6
  5. يمكنك جعل tiropitakia إحدى طريقتين: لـ tiropitakia "ذات المظهر الريفي": خذ قطعة صغيرة من المعجنات واستخدم يديك لتتحول إلى كرة صغيرة ، بحجم حبة الجوز. افرد الكرة براحة يدك واستخدم أصابعك لضغط العجين في دائرة صغيرة قطرها حوالي 7 سم.
  6. املأ كل منها بملعقة صغيرة ممتلئة من الحشوة وقم بطيها لعمل نصف دائرة (لأنك تستخدم كمية أقل من الدقيق بهذه الطريقة ، لا تحتاج إلى بيضة لإغلاق الحواف). ضعها على صينية خبز مبطنة بالورق واضغط بإصبعك حول الحواف لإغلاقها.
  7. للحصول على tiropitakia "ذو المظهر الاحترافي" ، قم بتدوير المعجنات بمسمار عجين على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق حتى سماكة 3 مم تقريبًا. تقطع إلى دوائر مقاس 7 سم باستخدام قاطع أو كأس. املأ كل منها بملعقة صغيرة ممتلئة من الحشوة ، وادهن الحواف برفق بالبيض المخفوق وقم بطيها لعمل نصف دائرة. ضعها على صينية خبز مبطنة واضغط على شوكة حول الحواف لإغلاقها.
  8. بغض النظر عن الطريقة التي صنعت بها tiropitakia ، ادهن السطح بالبيض المخفوق. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / 6 غاز لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

ملاحظات كوك

بعد دهن القمم بالبيض المخفوق ، رشي بذور السمسم.
يمكنك استخدام 375 جرام دقيق عادي وإضافة 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر إذا لم يكن لديك دقيق ذاتي التخمير.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(11)

المراجعات باللغة الإنجليزية (12)

لقد صنعت هذه للتو ، وكما وجد المراجعون السابقون أن المعجنات سهلة التحضير ولذيذة ، لذا سأستخدمها في وصفات أخرى. إليكم ملاحظاتي: لقد صنعت 32 باستخدام قاطع أكبر - 78 مم - ولا يزال هناك بعض المعجنات المتبقية. لا تنجذب إلى ملئها أكثر من اللازم ويجب عليك تجعيد الحواف جيدًا لمنع تسرب الحشو. في المرة القادمة سأعتني أكثر بالحواف. بعضها كان جيدًا ، والبعض الآخر ليس كذلك ولكن لا يزال طعمه لذيذًا. أنتظر الاختبار الحقيقي عندما أفعل ذلك لصديقي اليوناني! تحديث من صديقي اليوناني - جرب القليل من النعناع المفروم في الحشوة بالجبن. لم أجرب هذا بعد ولكن سأقوم به في المرة القادمة! -10 يوليو 2012

لا أعتقد أنني صنعت فطيرة أفضل. لذيذ جدا ، وسهل جدا النظر في النتائج التي يحصل عليها المرء! وصفة جميلة. جمد جيدًا أيضًا. - 01 يوليو 2011

سأفعل هذا قريبا! أحب هذه الأشياء التي أحضرتها لهم من ماركس وسبنسرز ومدهشتهم! -12 يونيو 2010


شاهد الفيديو: فطائر بالجبنة بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة وسريعة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Euan

    أنا قادر على تقديم المشورة لك بشأن هذه المسألة.

  2. Brandeis

    أنا سعيد لأن المدونة تتطور باستمرار. هذا المنشور يضيف فقط إلى الشعبية.

  3. Mann

    هذا الموضوع لا يضاهى ببساطة :) إنه ممتع بالنسبة لي.

  4. Moogusar

    مبروك للمسؤول والقراء عيد ميلاد سعيد!

  5. Tygora

    في رأيي ، إنه مخطئ. دعونا نحاول مناقشة هذا.

  6. Chauncey

    Bravo, brilliant idea



اكتب رسالة