وصفات جديدة

بلدي كبير الدهون عيد الفصح اليوناني

بلدي كبير الدهون عيد الفصح اليوناني

7 وصفات من ديان كوتشيلاس ، مؤلفة كتاب "The Country Cooking of Greece"

طاجن لحم كريتي مع الخضار مع صلصة البيض والليمون

هل تبحث عن طهي شيء مختلف قليلاً لعيد الفصح هذا العام؟ ربما حان الوقت للذهاب إلى اليونانية. قمنا بتجميع سبع وصفات يونانية إقليمية من ديان كوتشيلاس ، مؤلفة كتاب طبخ البلد في اليونان والعديد من كتب الطبخ الأخرى التي يمكنك تجربتها في المنزل. Kochilas هو أيضًا طاهي استشاري للعديد من المطاعم اليونانية في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، بما في ذلك Boukiès و Pylos ، وكلاهما يقع في مدينة نيويورك ، و Avli في شيكاغو.

انقر هنا لمشاهدة عرض شرائح My Big Fat Greek Easter Slideshow

"عندما يتعلق الأمر بعيد الفصح ، فإن مجموعة الأطعمة ضخمة ، حتى داخل نفس المنطقة. يكون لحم الضأن أو الماعز دائمًا جزءًا من المائدة ، وكذلك الخبز المحلى المضفر والمضفر والمزجج ؛ وملفات تعريف الارتباط لعيد الفصح ؛ وأطباق الخضروات في فصل الربيع ؛ والبيض ؛ وتخصصات الجبن الموسمية ، سواء كانت حلوة أو مالحة ، "كتبت كوتشيلاس في كتابها الأخير للطبخ.

لذلك قمنا بتجميع بعض وصفات لحم الضأن الرائعة ، واثنين من أطباق خضروات الربيع ، واثنين من وصفات معجنات الجبن ، وطبق الأخطبوط للمتعة فقط. تشمل النقاط البارزة لحم ضأن مخبوز بالزبادي, قلوب خرشوف محمصة مع البطاطس وزيت الزيتون، و معجنات جبن و مستكة مستوحى من النسخة الموجودة في ليسفوس ، وهي جزيرة معروفة بشواطئها الجميلة ومأكولاتها الممتازة.

Will Budiaman هو محرر الوصفات في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة.


شاهد الفيديو: WHAT THE RAPTURE WILL LOOK LIKE! SLOWED DOWN DETAILED ACCOUNT! (ديسمبر 2021).