وصفات جديدة

وصفة سلطة البرتقال والجوز الهندباء

وصفة سلطة البرتقال والجوز الهندباء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضراء

يمتزج الهندباء المقرمشة مع البرتقال والجوز وصلصة الزبادي الكريمية للحصول على سلطة شتوية يصعب التغلب عليها. سلطة سريعة وسهلة مليئة بالفيتامينات - فقط ما تحتاجه في الشتاء.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 900 جرام هندباء
  • 4 عصير برتقال كبير
  • 100 جرام جوز
  • 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 5 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
  • رشة من جذر الزنجبيل المبشور

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›جاهز خلال: 15 دقيقة

  1. تنظيف الهندباء وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
  2. قشر البرتقال وقطعه وازل القشره بعناية. تقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  3. نحمص الجوز في مقلاة أو في الفرن حتى تشم رائحته طيبة ، لكن لا يحترق.
  4. اخلطي الكريمة الحامضة والزبادي وعصير الليمون والزنجبيل. تخلط مع الهندباء والجوز والبرتقال وتخلط وتقدم على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)


ملخص الوصفة

  • نصف كوب جوز أنصاف
  • 10 أونصات سلطة خضار مشكلة مع جرجير
  • 2 حبة برتقال كبيرة مقشرة ومقطعة
  • نصف كوب بصل أحمر مقطع إلى شرائح
  • نصف كوب زيت زيتون
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب عصير برتقال
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • كوب جبن جورجونزولا مفتت

ضعي الجوز في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بني فاتح.

في وعاء كبير ، ضعي الجوز المحمص وسلطة الخضار والبرتقال والبصل الأحمر.

في وعاء كبير بغطاء ، اخلطي زيت الزيتون والزيت النباتي وعصير البرتقال والسكر والخل والخردل والأوريغانو والفلفل. ختم الجرة ، ورجها للخلط.

قسّم مزيج السلطة الخضراء إلى حصص فردية. للتقديم ، يُرش جبنة جورجونزولا ويُرش بخليط الصلصة.


مكونات

    • 2 حبة بنجر متوسط ​​الحجم ، مقلّم ومغروس
    • زيت الزيتون
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد للتتبيل
    • 1/3 كوب جوز مفروم خشن
    • 1 رأس خس أحمر ، مغسول ، مجفف ، وممزق إلى قطع
    • 2 حبة برتقال
    • 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم
    • 1/2 ملعقة صغيرة بذور شمر مطحون في هاون ومدقة
    • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
    • 1/4 كوب زيت جوز

طعام يتوهج

هذا الوقت من العام & # 8211 على الرغم من انخفاض درجات الحرارة وتساقط الأوراق & # 8211 هو الوقت المفضل بالنسبة لي كطباخ ، وشره. والتين أحد أسباب ذلك.

التين التركي الأسود الجميل & # 8211 مع السترات الجلدية الناعمة الصالحة للأكل ، وبذورها المقرمشة الصغيرة & # 8211 هي فاكهتي المفضلة في الخريف. أعلم أن هذا يبدو نوعًا من المهر ، لكن أكل واحد يعيدني إلى حديقة منزل أقمنا فيه في جنوب فرنسا. كان منزلًا جميلًا مترامي الأطراف ، منعزلاً عن بقية البشر ويطل على وادي مضطرب بالحرارة ، مع قطع أراضي خصبة وقرى صغيرة صغيرة. أفضل شيء في هذا المنزل & # 8211 بخلاف المسبح البارد & # 8211 هو أشجار التين المتدلية ، مع الفاكهة الناضجة جدًا ، سنجدها محطمة على الطريق كل صباح عديمة الفائدة لنا ولكنها نعمة للطيور. تمكنا من امتصاص القليل قبل أن يسقطوا ، ولكن حتى الرائحة فقط عندما مررنا تحت الأغصان المثقلة بالأعباء كانت سماوية. منذ ذلك الحين ، اشتريت التين الناضج بجشع عندما كنت أحاول في الموسم تجربة لمحة موجزة عن تلك العطلة العائلية الرائعة. ثم تمطر # 8230

مثل البرقوق ، أستمتع بالتين أكثر في حالته الطبيعية الخام. عندما يكونون في أفضل حالاتهم & # 8211 ، يتم مسح قيعانهم الصغيرة بقطرة من الشراب الطبيعي & # 8211 يبدو من الخطيئة أن تفعل أي شيء سوى تقطيعهم إلى شرائح للاستمتاع بعطرهم الرائع مع أكثر قليلاً من بعض الأوراق الناعمة والحارة & # 8211 مثل جرجير & # 8211 وربما بضع رشات من جبن الموزاريلا الصغير الدسم. رذاذ خفيف من خل التوت لا يفسد أيضًا. انظر ، الجشع.

يعتبر التين الأقل نضجًا رائعًا في التحميص ، فضلاً عن حفظه في صورة كومبوت أو مربى. التين المجفف يأخذ شخصية مختلفة تمامًا & # 8211 جديرة قليلاً ، نفحة طبية. الطازجة هي بالتأكيد الأفضل. ثم ، وثانيًا قريبًا ولزجًا ، يتم تحميصه مع مزيج من السكريات الطبيعية والقليل من التجعيد المضاف والحلو.

لزج وشبيه بالتوفي، ولكن مع لمسة من خل البلسميك أو خل التوت ، فإن هذه التين المحمص تصنع حلوى جميلة ، محشوة بكوينيل من الكريمة الطازجة أو جبن الماعز الطري المغطى بالآيس كريم (أو في الواقع مقلوبة في الآيس كريم ، مع ربما بعض الفستق الطازج برالين ، ومعاد تجميده) في عجينة حلوة مع جوز أو بندق طازج مكسور أو شرائح من الكمثرى الناضجة. لكنهم يخرجون بنفس القدر مع الجوز والهندباء المريرة المقرمشة في سلطة الخريف الطازجة & # 8211 شبه الفورية & # 8211. الأكل الموسمي في أبسط صوره وأكثرها تنوعًا.

استفد من العروض في المتاجر وبالطبع أسواق المزارعين & # 8217. لقد جمعت مؤخرًا أربعة صناديق من ستة فواكه كل منها مؤخرًا كما كانت في تاريخ البيع & # 8211 أي أنها كانت ناضجة تمامًا. تجنب التين الصلب ، أو التين الذي يشعر بأنه أقل ثقلًا من إخوانه: فهذه لا تنضج أبدًا وتكون عديمة الفائدة إلى حد كبير ، حتى بعد التحميص. لست خبيرا في شراء التين؟ إليك بعض الإرشادات.

حضري مجموعة من التين المحمص وخزنيها لتغمس فيها خلال الأسبوع القادم. بالإضافة إلى هذه الأفكار ، لماذا لا تضيف إلى سلطة الحبوب مع الجرجير والفستق ، أو تستخدم بدلاً من التين الطازج في التين واللبنة؟ هذه حتى حلوة بما يكفي لتتناولها مع وعاء من الموسلي أو الجرانولا.

التين الحب: اللوز ، البندق ، جوز الهند ، الجوز ، الفستق (إلخ) ، الشوكولاتة ، الجبن الأزرق والماعز ، القرفة ، الفانيليا والهيل ، النعناع ، البرتقال ، الكمثرى والتفاح ، الخوخ ، التوت ، العليق (ينمو الآن أيضًا) ، اللحوم المدخنة والأوراق المر .

الأشياء الجيدة الموسمية المتنامية في المملكة المتحدة:

خضروات الباذنجان ، الشمندر ، البروكلي ، القرع ، الجزر ، الكرفس ، الكرفس ، الكوسة ، الخيار ، الشمر ، الفاصوليا المتسلقة ، الثوم ، الكرنب ، الكرنب ، الكراث ، الخس ، المنجيت ، البصل ، باك تشوي ، الفلفل الحلو والفلفل الحار ، محصول البطاطس الرئيسي ، القرع والقرع الشتوي (فقط) ، الفجل ، الجرجير ، الفاصوليا ، الكراث ، البصل الأخضر ، الذرة الحلوة ، الطماطم ، اللفت ، الجرجير والفطر البري.

الفاكهة التفاح ، والتوت ، والتوت ، والعليق ، والعنب البري (البري) ، والدامسون ، والبلسان ، والميدلار ، والكمثرى ، والخوخ ، والتوت (آخرها) ، والكشمش الأحمر ، والتوت الروان.

يتم استيراد التين من تركيا ، ولكنه ينمو في المملكة المتحدة. فقط ليس بكميات تجارية. يمتلك الصديق أكثر الأشجار غزارة ولكنه غالبًا لا ينضج جيدًا بما يكفي ليكون مفيدًا تمامًا. ليست ساخنة بدرجة كافية هنا. على عكس جنوب فرنسا. Grrrr.

بلسميك وشراب التمر المحمص + التين المحمص ، الهندباء وسلطة الجوز

نصف كجم (1 رطل) من التين الأسود الطازج الناضج (أو التين الناضج الآخر)

2 ملعقة كبيرة خل بلسمي أو خل فواكه ، مثل التوت

2 ملعقة كبيرة شراب التمر أو شراب القيقب أو العسل

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت.

2. اقطع كل تين ناضج إلى نصفين عموديًا. ضعيها في علبة تحمليها بشكل دافئ.

3. اخلطي الخل البلسمي مع شراب التمر والماء واسكبيهما بالتساوي فوق التين ، مع رج العبوة برفق. سيُطلق التين شرابًا عطريًا خاصًا به ، لذا لا تقلقوا لأنهم ليسوا بحيرة من الخل والشراب في القصدير.

4. للحصول على التين الطري والعصير مع القليل من الشراب الخفيف ، قم بتغطية العلبة بشكل غير محكم بورق القصدير وشويها لمدة 30 دقيقة تقريبًا. للحصول على تين أكثر صلابة ولزوجة ، تحمص بدون غطاء.

اعتمادًا على نوع التين ومدى نضجها أو عدم نضجها ، قد يحتاج التين إلى وقت أكثر أو أقل ، لذلك قم بإلقاء نظرة عليه بعد 20 دقيقة أو نحو ذلك.

للحلوى ، قدميها مع القليل من الكريمة الطازجة أو الزبادي أو جبن الماعز (هذا الأخير هو مزيج كلاسيكي). يُغطى بالفستق المفروم أو غيره من المكسرات المفضلة. للحصول على المزيد من الحلاوة ، ضع فوقها القليل من المكسرات المحمصة بالعسل أو حلوى البرالين.

سلطة التين المحمص ، الهندباء والجوز

1 (أو 2) رأس هندباء - أحمر أو أبيض ، أوراق مقطوعة (تبدو مثل قوارب صغيرة)

8 أنصاف تين محمص كما سبق

حفنة من الجوز المحمص

فتات من أجود أنواع الجبن الأزرق أو جبن الماعز ، اختياري (غير موضح)

الصلصة: 1 ملعقة كبيرة من شراب التين ، أو 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي ، + 2 ملعقة كبيرة زيت الجوز أو زيت بذور اللفت + 1 ملعقة صغيرة خردل كامل + 1 ملعقة صغيرة ماء ، وطحن جيد من الفلفل (بالإضافة إلى الملح إذا أردت). اخفقي حتى يندمج ويصبح لامعًا. نسكب فوق الهندباء والتين والجوز.

بت التغذية: التين غني بالسكريات الطبيعية (وهذا هو سبب تحميصه جيدًا) والألياف القابلة للذوبان. التين غني أيضًا بالمعادن بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس وهي مصدر جيد للفيتامينات A و E و K. الوزن لأنها تملأ تمامًا. غالبًا ما تستخدم كعلاج طبيعي للإمساك. لكن لا تحمل ذلك ضدهم.


2 رأس من الهندباء
حبتان من التفاح الذهبي اللذيذ ، مقطعتان إلى أرباع ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
100 جرام جبن ريكفورد
50 جرام جوز محمص
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 ملعقة كبيرة زيت جوز
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

1. اقطع رؤوس الهندباء إلى نصفين ، وانزع الأوراق الخارجية ، ثم اربع البصلة الداخلية. رتبي الأوراق والمصابيح على أطباق التقديم مع وضع التفاح فوقها.

2. قطعي الجبن فوق الأوراق مع الجوز.

3. اصنعي صلصة سريعة عن طريق خفق الخردل والزيوت معًا في وعاء صغير. يتبل بقليل من الملح وبعض الفلفل الأسود المطحون حديثاً. رشي فوق السلطة للتقديم.

لا يتغير لون التفاح الذهبي اللذيذ بسرعة مثل الأنواع الأخرى عند تقطيعها ، مما يجعلها اختيارًا جيدًا لاستخدامها في السلطات. استمتع بوجبتك!


سلطة شيكوري بالبرتقال

الطريقة الخطوة الأولى حتى يومين قبل ذلك ، قم برج كل مكونات التتبيلة معًا في مرطبان. الموسم والبرد. الخطوة 2 حتى يوم واحد ، قشر البرتقال وازيل منه. قطع شرائح من الغشاء وتبرد. الخطوة 3 قبل ساعة ، قطع الهندباء إلى نصفين قطريًا حتى تحصل على أوراق سائبة و a. . 1 هندباء ، مبشور. 1 برتقالة مقشرة ومقطعة. 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم. حفنة من كل من الكرز الطازج والبقدونس المفروم. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. كيف لفيديوهات

اخلطي قشر البرتقال مع العصير والزيت والزعتر. رشي فوق الهندباء ثم تبلها بالكثير من الفلفل الأسود. الخطوة 2 يُطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح طريًا ويبدأ في التفحم. اخلطي مع شرائح البرتقال وقدميها ممزوجة بأي سائل طهي وبشر البرتقال الاتجاهات 1. في وعاء صغير ، اخلطي الثوم وعصير البرتقال والخل وبرش البرتقال. الفصول مع الملح و الفلفل واجلس جانبا. 2. في وعاء سلطة كبير ، اخلطي الشيكوريز والجرجير والجوز. أضيفي صلصة الخل البرتقالية وزيت الزيتون. تبلي .. طريقة التحضير احضر الخل والسكر وملعقة صغيرة من الملح ليغلي في قدر صغير مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. يُطهى البصل في قدر من الماء المغلي المملح حتى ينضج ، لمدة 4 دقائق تقريبًا ، ثم يصفى في مصفاة. شطف. بينما ينقع البصل ، يقطع القشر ويبيض. في وعاء متوسط ​​كبير ، اخلطي شرائح الهندباء مع قطع البرتقال والجوز المفروم. قلبي مع عدة طحن من الملح والفلفل واخلطي كل شيء معًا. اخفقي صلصة الليمون LOVE SUPERFOOD Vinaigrette لإعادة تجميعها ورذاذها فوق السلطة. الذوق وضبط التوابل

وصفة سلطة الهندباء والبرتقال مع صلصة الزنجبيل بي بي سي

اخلطي مكونات السلطة في وعاء كبير. في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون وعصير البرتقال والخردل ثم تبليهم. قسّمي السلطة بين 8 سلطانيات وضعي الصلصة فوقها. لذيذة تقدم مع طريقة الكاسولي أو بعده سخني مقلاة على نار متوسطة. افركي 1 ملعقة صغيرة من الزيت فوق كل شريحة لحم. تبليها واقليها لمدة 1½2 دقيقة على كلا الجانبين. يُغلى عصير البرتقال في مقلاة حتى يصبح شرابًا ويقلل إلى النصف. ارفعي النار عن النار واخفقي في الخل. ضع البصل الأحمر والهندباء في الباقي.

من السهل تحضير خضار سلطة الهندباء مقدمًا (بمجرد تحضيرها ، تبقى جيدًا في حاويات تخزين زجاجية محكمة الإغلاق لبضعة أيام في الثلاجة - على الرغم من أنني عادةً لا أحضر أكثر من يوم واحد مقدمًا). الخطوات الأخرى سريعة وبسيطة للغاية (تقطيع الأفوكادو ، قلوب النخيل والبرتقال ، بالإضافة إلى تتبيلة بسيطة) أوراق نباتية و / أو سلطة ، الهندباء لها لمبة بيضاء مع مخاريط ممدودة بإحكام وأوراق بيضاء متداخلة مع أطراف صفراء شاحبة. تتكاثر الجذور في الخث الدافئ أو الرطب أو الرمل. سلطة مونج بينجريت وشيكوري مع خل البرتقال [نباتي] الهندباء المرنة ، فص ثوم ، فاصوليا مونج ، توت بري مجفف ، جزر و 8 سلطة أخرى من سلطة شيكوري التفاح مع الشمر والجوز والجرانا ذا بوجون جورميه الجوز ، الكراث ، الهندباء ، التفاح ، إضافة زيت زيتون بكر ، فلفل أسود مطحون و 7 مور هامتا ديت här شيكوري تفاح و سلطة برتقال. Och sök iStocks bildbank efter fler royalfria bilder med bland annat Aperitif - Måltid-foton för snabb och enkel hämtning الإعداد: 15 دقيقة ›جاهز خلال: 15 دقيقة اغسل الهندباء ، واقطعها إلى النصف واقطع شريحة اللب المر إلى شرائح بسماكة 1 سم. قشر البرتقال وقطعه إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة. تخلط جميع مكونات الصلصة في إبريق مع صب التتبيلة فوق السلطة وتقليبها قليلاً. قدميها على الفور

قشر البرتقال بسكين مسنن ، وإزالة كل اللب الأبيض والتقاط أي عصير في وعاء. تقطع الفاكهة المقشرة إلى شرائح سميكة. وزعي شرائح البرتقال ، والجوز المفروم ، ودولسيلاتيه المفتت فوق الهندباء. اخفقي الزيت المتبقي مع عصير البرتقال وبعض التوابل ورشي فوقه سلطة فاصوليا وسلطة الشيكوريا مع خل البرتقال [نباتي] الهندباء الفليكسيتاريان وأوراق النعناع والملح والفلفل ودبس الرمان والجزر و 7 سلطة أخرى من سلطة التفاح مع الشمر ، الجوز ، والجرانا The Bojon Gourme ضع زيت الزيتون في وعاء كبير مع عصير الليمون وقشر البرتقال والعصير والعسل وخردل الحبوب الكاملة وطحن جيد من الفلفل الأسود. خفقت حتى تمتزج ثم اتركيها جانبا. ضعي مقلاة صغيرة على نار متوسطة وحمّصي البندق حتى يصبح لون السلطة بنياً ذهبياً. قطعي الجزء العلوي والسفلي من البرتقال ثم قشري الثمرة بالكامل حتى اللب. باستخدام سكين حاد ، قم بقطع الأجزاء بين الأغشية البيضاء. تُقدم أوراق الهندباء في وعاء كبير ، ويُغطى بالبرتقال والتين والمكسرات. ارتداء تلبيس سلطة الهندباء هذه مع خل شيري والعسل والبرتقال لتذوق أشعة الشمس في الشتاء. إنه مثالي لبوفيه عيد الميلاد الذي يقدم مع هكتار

وصفة سلطة شرائح الهندباء والبرتقال - BBC Foo

  • 28 آذار (مارس) 2017 - للمناسبات الاحتفالية ، من الجيد معرفة بعض الوصفات السهلة المظهر (واللذيذة!). هذه سلطة الهندباء والبرتقال هي [
  • بذور عباد الشمس ، رقائق اللوز ، البصل الأحمر والزيتون في القليل من الصلصة. رتبي الهندباء الهندية أو الجرجير أو الجرجير على طبق وضعي فوقها سلطة البرتقال. كيفية تقسيم البرتقال. هناك فن حقيقي لتقسيم اللون البرتقالي بدقة وبدقة
  • سلطة الهندباء والبرتقال بالدم هي وصفة ضيف من سارة رافين ، لذلك لا يمكننا الإجابة على الأسئلة المتعلقة بهذه الوصفة إذا كنت تستخدم شيكوريًا صغيرًا ، يمكنك تقشير الأوراق واحدة تلو الأخرى وتناولها تمامًا كما هي ، دون تقطيع.
  • يمتزج مرارة الهندباء بشكل جيد مع العصارة الحلوة للبرتقال. يمكن أن تكون هذه السلطة الصيفية القوية مقبلات أو جانبية ، أو يمكن توسيعها إلى طبق رئيسي خفيف مع إضافة رقائق من الماكريل المدخن أو شرائح من البط ، أو قطع من الشمندر أو الجزر المشوي الترابي ، أو جبنة الفيتا المتفتتة

الهندباء المشوية وسلطة البرتقال

الخطوة 3: السلطة: اشطف الهندباء وأوراق السلطة واتركها حتى تجف. ضعي كل الأوراق في وعاء السلطة. أضف شرائح البرتقال. قطع الشمندر إلى قطع صغيرة / متوسطة ، وتأكد من جفافها حتى لا تترك بقعًا على باقي السلطة ، وأضفها إلى الوعاء مع بذور الرمان ، مع ترك بعضها جانبًا لتزيين سلطة الشيكوريا - قم بتنزيل هذا المخزون المجاني. الصورة في ثوان. لا حاجة للعضوية آخر تحديث في 14 يناير 2021 بواسطة Nazmin Sarker. الهندباء والبرتقال. مرارة الهندباء (اختر الرماح ذات الحواف الصفراء ، وليس تلك الخضر الملونة ، والتي ستكون معرضة بشكل مفرط للضوء مما يجعلها مرارة جدًا للاستمتاع بها) ، والتي يتم تلطيفها عن طريق الطهي وحلاوة الحمضيات لعصير البرتقال هي رقائق جميلة للجرنارد أو البوري الأحمر

تقدم سيلفانا فرانكو سلطة لذيذة ذات مذاق طازج. انظر الوصفة كاملة | http://www.waitrose.com/content/waitrose/en/home/recipes/recipe_directory/o/orange- .. صورة حول الهندباء سلطة مع البرتقالي والجوز على خلفية بيضاء عمودي. صورة الطبيعة ، الهندباء ، سلطة - 20257483 الهندباء الحمراء: تنظيف وغسل الهندباء الحمراء. قم بفك الأوراق. البرتقالي: قشر البرتقال بسكين حاد. ثم تقطع إلى شرائح حوالي 1 سم. ضعي مقلاة على النار مع القليل من زيت الزيتون وسخنيها. توضع الشرائح في مقلاة ساخنة وتتبل ببهارات خبز الزنجبيل. تقلى لفترة وجيزة للغاية عن طريق التقليب بعد دقيقة واحدة باستخدام لوح الألوان. لإنهاء وصفة سلطة الهندباء والبرتقال من قبل مارجريت فولتون - قم بإزالة القشر واللب من البرتقال وقطع ما بين الغشاء لإزالة الشرائح. يُمزج شرائح الهندباء مع شرائح البرتقال والجزر في وعاء السلطة. احصل على كل وصفة من موسوعة الطعام والطهي بواسطة مارجريت فولتو

طريقة عمل سلطة شيكوري وبرتقال. الطريقة: ضعي البندق على صفيحة خبز واتركيها بنية تحت شواية ساخنة حتى تبدأ القشرة في التشقق. اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم افركي القشرة. تقطيع المكسرات إلى قطع خشنة. ضعي الهندباء في وعاء كبير. قطع قشر ولب من البرتقال. امسك كل واحدة فوق وعاء لالتقاط العصير ، مقطعة إلى شرائح ، أضيفي البرتقال إلى الهندباء واخلطيها معًا برفق. ضعي زيت السلطة وعصير الليمون والملح والخردل في برطمان ورجيه جيدًا أو ربما اخفقي جميع مكونات التتبيلة معًا في وعاء. نسكب فوق السلطة ونقلبها جيداً وتترك لمدة 15 دقيقة لتتطور النكهات قبل التقديم ، توضع الأوراق في وعاء سلطة كبير. قشر البرتقال وقطّعهم إلى نصفين وقطعهم تقريبًا إلى أنصاف قمر. أضفهم إلى الوعاء مع أوراق الهندباء. نثرها فوق الجوز. حضري الصلصة عن طريق خلط زيت الجوز وعصير الليمون والعسل والخل. عندما تكون جاهزًا للتقديم ، أضف الصلصة وقلّب السلطة. التعليمات: سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / علامة الغاز 6. اصنع الكومبوت أولاً. انزعي 4 شرائط من قشر البرتقال وقطعيها. نقطع البرتقال إلى نصفين ونعصر العصير من النصف. قطع الآخر إلى أسافين واحتفظ بها. تذوب الزبدة في أ. يضاف الكراث أو البصل ويطهى بلطف.

طريقة عمل سلطة الهندباء بالبرتقال والجوز

  1. الهندباء، دم البرتقالي والشمندر سلطة، من قبل لورانس مورفي معظمنا الصورة سلطة كوعاء باهت وممل وعديم المذاق من الخس والخيار مما يجعل اختيار الكعكة أسهل. لذلك لجعل ملف سلطة لدينا فرصة قتال ضد الكعكة ، نحتاج إلى تعبئتها بنكهة بلون د
  2. اعثر على أفضل سلطة تشيكوري بالبرتقال في سانتا مونيكا مع نصائح من المحترفين
  3. 2 هندباء بيضاء. 2. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة. نرش الهندباء مع القليل من السكر الناعم على السطح المقطوع والكراميل في مقلاة ساخنة ، مع تقطيع الجانب إلى الأسفل ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. السكر الناعم. زيت نباتي. 3. أضف صلصة الصويا وعصير البرتقال والزبدة. غطي المقلاة بغطاء أو دائرة مقاومة للدهون.
  4. 2. املأ مقلاة بالماء والسكر والخل واتركها حتى الغليان. يُسكب السائل فوق الكراث ويترك ليبرد. 50 مل من الماء. 50 جرام سكر ناعم. 50 مل من خل النبيذ الأبيض. 3. قطع الهندباء إلى شرائح طويلة. اقطع الستيلتون في وعاء ، وأضف الكبر والجرجير ولبس الكراث وزيت بذور اللفت
  5. سلطة تشيكوري جاردن بالروبيان والبرتقال من فئتنا الجمبري! يحتوي EatSmarter على أكثر من 80000 وصفة صحية ولذيذة عبر الإنترنت. جربهم في الخارج
  6. اقطعي القاعدة والأوراق الخارجية من الهندباء ، ثم اقطعي كل رأس إلى نصفين وطولًا ثم أزيلي القلب. ضع في وعاء منفصل. أضيفي قشر البرتقال والشبت والزيت واخلطيهم حتى يتجانسوا. مجرد..

سلطة الهندباء بالبرتقال وصفة البصل الأحمر

10 مارس 2015 - سلطة صحية مع الهندباء والبرتقال والجوز والبصل الأحمر. مزيج جميل من النكهات والألوان ، مثالي كطبق رئيسي أو جانبي ، إنه مر وملون ويعمل ببراعة مع العصارة الحلوة للبرتقال والقشدة المقرمشة لبذور اليقطين. هذه سلطة شتوية رائعة توفر فيتامين C من البرتقال والحديد من السبانخ وفيتامين K من الهندباء والألياف من جميع المكونات تقريبًا في السلطات ، فهي تقدم طعم PEPPERY الذي هو في كل مكان فاتح للشهية مثل الجرجير في كل مكان. من الأشياء المفضلة لديّ مزيج من الجرجير والبرتقال والهندباء والجوز مع القليل من الصلصة الفرنسية. بالطبع ، الجرجير أكثر بكثير من مجرد مقبلات أو سلطة خضراء. إنه أيضًا مكون للشوربات والصلصات المكونات: للسلطة: 2-3 رؤوس من الهندباء الهندية ، مغسولة ومجففة ، 3 حبات برتقالة ، نكهة برتقالة واحدة ، ثم قشرها جميعًا ومقطعة إلى شرائح 100 جرام / 4 أونصات زيتون أسود منزوع النواة ، مقطعة إلى نصفين

وصفات السلطة سلطة الهندباء بالبرتقال والجوز

  1. قطّعي قلب الهندباء من الهندباء ، ثم قطّعي أوراق الهندباء إلى شرائح بسمك 2.5 سم ، وضعيها في وعاء ، وضعي ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال الطازج و 1.5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، واخلطيهم جيدًا معًا. ضعي الهندباء المهروسة في مكان التقديم وزيّني أعلى السلطة بـ6
  2. 1 حفنة من بذور الرمان للمخلل: 1/2 بصل أحمر 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض 2 ملعقة كبيرة خل التفاح للتتبيل: 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  3. تقليم الهندباء وفصل الأوراق ، ثم إضافتها إلى الكرفس في الوعاء. انشر الكرفس الملبس والهندباء على طبق. اقطعي شريحة من قاعدة البرتقالة وضعيها على لوح.
  4. تقليم الشمر وشرائح رقيقة جدا ويقلب مع الهندباء الهندباء وشرائح البرتقال و 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال المحفوظة. رتبيها في طبق التقديم واتركيها تبرد لحين الحاجة. لتحضير الصلصة ، اخفقي ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال مع الزيت وعصير الليمون. موسم. انثر السلطة مع الثوم المعمر وقدميه مع الصلصة في إبريق
  5. وصفة سلطة الهندباء والبرتقال بالدم نشرت في يناير ، فبراير ، ديسمبر ، جميع الوصفات ، الشتاء ، في الأول من فبراير 2021 قد يبدو وضع الفاكهة في السلطة رجعيًا بعض الشيء ولكن لا تقلق ، هذه السلطة تبدو جميلة ومثالية لفصل الشتاء الخفيف الطبق الأول عندما تتجه نحو طبق رئيسي غني باللحوم
  6. المكونات: للسلطة: 2-3 رؤوس من الهندباء الهندية ، مغسولة ومجففة ، 3 حبات برتقال ، بشر برتقالة واحدة ، ثم قشرها جميعًا ومقطعة إلى شرائح 100 جرام / 4 أونصة زيتون أسود منزوع النواة ، مقطعة إلى نصفين
  7. سلطة الهندباء وبرتقال الدم والشمندر | وصفة الأسبوع. في الأسبوع الماضي لم أستطع مقاومة إغراء تورتة التين واللوز على الرغم من أنني كنت أعرف أن عدد السعرات الحرارية مرتفع وأنني كان يجب أن أتناول أ. اقرأ المزيد علىortsmouth.co.uk

وصفة سلطة الهندباء اللذيذة

  • utes. يتبل بالملح و. لتحضير السلطة ، اخلطي شرائح البرتقال معًا.
  • صورة عن سلطة الهندباء بالبرتقال والجوز على خلفية بيضاء ، عموديًا. صورة الطبيعة ، الهندباء ، سلطة - 20257483
  • ابشر قشر البرتقال في وعاء سلطة كبير ، ثم اعصره في العصير وأضف خردل ديجون وخل النبيذ الأبيض وعروة جيدة من زيت الزيتون البكر الممتاز. اخفقيها ، ثم تذوقي - تريدين الحصول على توازن لطيف بين حدة الخل ونعومة الزيت ، لذا أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر ، ثم تبلييه بعناية بملح البحر والفلفل الأسود

وصفات عشاء سلطة شرائح اللحم والشيكوريا والبرتقال من GoodtoKno

سلطة البرتقال والورق المر هي مزيج سلطة كلاسيكي جيد بشكل خاص لتقديمها مع أطباق رئيسية غنية أو ثقيلة مثل اللحوم المشوية. استخدم راديكيو ، إنديف ، ويتلوف ، جرجير ، إسكارالو أو جرجير / جرجير - مزيج مثل لدي ، أو مجرد شيكوري واحد سلطة مع وعاء من الكراث والبرتقال. محرر الصور Save Com قص الهندباء في شرائح 1/2 سم [0.2 بوصة]. اغسل ودوّن جافًا. ضع الهندباء في وعاء السلطة. قشر الجزر والشمندر. عندما تكون جاهزًا لتجميع السلطة ، أضف حبوب المونج إلى الهندباء. ضعي فوقها الجزر المبشور والشمندر (استخدم الجانب الخشن من مبشرة الجبن). يضاف التوت البري والجوز والنعناع. يُمزج جيدًا في صلصة الخل البرتقالية. تتبل حسب الذوق. حصص. الاتجاهات. في مقلاة جافة ، نخب المكسرات على نار متوسطة عالية حتى تفوح رائحتها ، لمدة دقيقتين. توضع جانبا لتبرد. في وعاء صغير ، اخفقي الخل والزيت والخردل والملح والفلفل. اخفقي عصير البرتقال وزيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والملح معًا في وعاء صغير ورشيهم برفق على السلطة. 3. رتبي نصف خليط الهندباء على طبق كبير. يرش نصف ..

أفضل سلطة شيكوري (تُعرف أيضًا باسم سلطة حفلة العشاء الخاصة بي

  1. يستحق البرتقال الدموي الجميل الاستفادة القصوى منه في أي موسم. إنها رائعة في السلطات ، والبرتقال له صلة بالسمك. إذا لم تستطع الحصول على برتقال دم ، فاستخدم نورما صغيرًا ..
  2. من الواضح أن البرتقال الدموي له موسم قصير ، لذا فإن اللون البرتقالي الطبيعي سيكون جيدًا تمامًا. هذه السلطة هي حلم بحد ذاتها مع السمك المشوي أو الباذنجان المشوي. المكونات تكفي 4-6. 4 حبات برتقال دم 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل 3 رؤوس من الهندباء الحمراء (تفكيك الأوراق) 1 حبة شمر ، شريحة رقيقة جدًا
  3. سلطة الهندباء ، الرمان والبرتقال مع الكركم الطازج. كوجبة غداء لشخصين تحتاجها. شوكولاتة متوسطة الحجم (هندية) 2 حبة رمان 1/2 برتقالة مقشرة ومقطعة إلى شرائح ، 1. لتتبيلة زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة خل بلسميك التفاح 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب 1 / 2-1 ملعقة كبيرة لتذوق
  4. سلطة الشيكوريا والبرتقال مع حبوب لقاح الشمر كالابريان هذه سلطة صيفية لذيذة تجمع بين النكهة الترابية واليانسون قليلاً من الهندباء مع البرتقال الحاد والفاكهي. إنها وصفة بسيطة جدًا كما هي ، لكننا أضفنا مكونًا خاصًا إضافيًا إلى المزيج في حبوب اللقاح كالابريا الجميلة ، وهو مكون فاخر وغريب يمكنك الاستحمام به
  5. شمر أحمر 8 رؤوس (أو 4 قطع صغيرة من الراديكيو) رأسان من الشمر ، مقشور ومقطع إلى شرائح رفيعة. ضعي إكليل الجبل المفروم في وعاء مع الفلفل الحار والخل البلسمي وعصير البرتقال والزيت والملح والفلفل. ثم امنح كل شيء مزيجًا جيدًا. سخني مقلاة حتى تدخينها ساخناً وصبي الهندباء الهندية أو الراديكيو وشرائح الشمر من جميع الجوانب.

سلطة الهندباء والبرتقال على الجانب تحول هذا إلى طبق خفيف رائع. الدجاج المشوي شيء رائع ، وفي هذه الوصفة يضمن مايكل كاينز وجود الكثير من نكهة الليمون الزاهية لتتوافق مع اللحم المطبوخ تمامًا عندما أقول الهندباء (المعروف أيضًا باسم الهندباء ، ويعرف أيضًا باسم witloof) ، أعني اللون الأخضر الفاتح والأبيض الضيق. الخضار الورقية على شكل صاروخ ، وليس أوراق السلطة المنفوخة المتعرجة التي تشترك في اسمها.يمكن إعداد صلصة السلطة هذه قبل يومين. تستخدم السلطة نصف برتقالة بحرية للتتبيل ، ثم يتم استخدام شرائح النصف الآخر فوق السلطة. إذا كنت ترغب في إضافة خبز محمص ، يمكنك القيام بذلك. أود أن أحمصهم في الفرن ببعض زيت الزيتون والملح والفلفل. عادة ما يكون Endive في الموسم من سبتمبر حتى مايو مع اقترابنا من نهاية موسم الدم البرتقالي ، كنت أبحث عن عذر لاستخدامها. أنا من أشد المعجبين بطعمهم ، أكثر حدة قليلاً من البرتقال العادي. إنه يصنع عصيرًا رائعًا ، وبيرة (انظر رسالتي على Beavertown Bloody 'ell) ، وفي هذه الحالة سلطة. قطع الفاكهة حقا سعيدة باللحوم الاثنين! تقدم سلطة مونج بينز وشيكوري مع صلصة الخل البرتقالية وجبة غداء ربيعية لذيذة أو عشاء خفيف. وصفة من المرنة

وصفات الهندباء - BBC Foo

قطّع البرتقال (قطع بأي حجم!) ، البصل الأحمر ، الطماطم. اغسل الهندباء وفصل الأوراق. نقطع الأعشاب جيدًا. ضع أوراق الهندباء على طبق ، ورتب مكونات السلطة الأخرى لتقطيع القاعدة وإزالة أي أوراق خارجية تالفة من الهندباء. امسح رؤوس الهندباء ثم قطّعها إلى قطع صغيرة. ضعي الهندباء في تتبيلة الزيت والخل وضعيها في صوص .. عثر سوبركوك على 6 وصفات للبرتقال والهندباء. يسرد Supercook بوضوح المكونات التي تستخدمها كل وصفة ، حتى تتمكن من العثور على الوصفة المثالية بسرعة. نحمص الجوز في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم أضيفي العسل إلى المقلاة ورجّيه جيداً. إزالة من النار وتوضع جانبا لتبرد. للتتبيلة ، قشر الثوم وقطّعها ناعماً مثلك.

Chicory (المعروف أيضًا باسم endive) متاح على مدار السنة ولكنه متوفر بشكل خاص من يناير إلى مارس في المملكة المتحدة. تحقق من وصفات الهندباء السهلة ، بدءًا من الهندباء المحمصة بسرعة إلى الهندباء المبهرة ووصفات السلطة السهلة بأوراق الهندباء. تم الحفظ بواسطة R-jai. سلطة الهندباء 3) قطعي الهندباء والراديكيو إلى شرائح وأضيفي 4) قشر 2 برتقالة ثم قشريها وقطعيها إلى قطع - ضعي قطعًا فوق الأوراق. نفط. رشي فوق سلطتك. 6) اتركي الطبقات أو امزجيها معًا 7) رشي بذور اليقطين فوقها وقدميها مع سلطة البرتقال والبرتقال والشيكوري والموزاريلا. 20 أكتوبر 2015

ميكولاجودي. المقادير: 2 جوهرة صغيرة (مقطعة على قطع كبيرة) 2 هندباء (منزوعة الأوراق) 1 حبة رمان متوسطة. 1 كرة جبن موزاريلا (مبشورة) 2 برتقال. الخل البلسمي. تحتاج إلى تقشير البرتقال وتقطيعه إلى شرائح مستديرة. ابحث عن صور فوتوغرافية متميزة وعالية الدقة في Getty Images

انقلي حوالي نصف السلطة إلى طبق ثم ضعي نصف حبات الصنوبر وإكليل الجبل على الوجه. نضيف ما تبقى من الخضر ثم نغطيها ببقية إكليل الجبل والصنوبر والحمضيات. أنهِيه بملح الرقائق. قدميها على الفور. لتحضير صلصة البرتقال بالدم: في وعاء متوسط ​​، اخفقي الكراث والخردل والعسل والخل والدم. سلطة الهندباء مع خل العسل والخردل. بقلم آندي باراغان أنا. 16 أكتوبر ، 2017. 4.8 (4) قراءة التعليقات. مايكل جرايدون ونيكول هيريوت هذا الخل الحلو الحاد. في مقلاة جافة ، نخب المكسرات على نار متوسطة عالية حتى تفوح رائحتها ، لمدة دقيقتين. توضع جانبا لتبرد. في وعاء صغير ، اخفقي الخل والزيت والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة. الخطوة 3: أضيفي الهندباء والبقدونس والأوريغانو والبصل ، واسكبي الصلصة واخلطي جميع مكونات السلطة معًا برفق. الخطوة 4: قم بتفتيت جبنة الفيتا على الوجه ، ثم رشها بالجوز والزيتون. يُترَك المزيج على النار ويُطهى برفق لمدة 8-10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويترك جانباً ليبرد. لتحضير السلطة ، اخلطي شرائح البرتقال وأوراق الهندباء وبراعم البازلاء وقمم الكرفس والشبت معًا. تُلبس بزيت اللفت وتتبل بالملح والفلفل

أفضل 10 وصفات سلطة الهندباء Yumml

  1. سلطة الشيكوري والبرتقال والشمر من كاثرين ديوملينج أوف كوك مع ما لديك حلو ، البرتقال العصير اللاذع بشكل جميل مع الشيكولاتة المريرة قليلاً مثل إسكارول ، كاستلفرانكو ، سوغارلوف و راديكيو. يقدم 4 حوالي 8 أكواب من الهندباء المفرومة (إسكارول ، كاليفورنيا
  2. سلطة الهندباء والبرتقال مع صلصة الزنجبيل. سلطة طازجة وخفيفة تجعلها مرافقة رائعة لبوفيه على الطراز الهندي ، ومثالية للعام الجديد أو الاحتفال. قم بزيارة الصفحة الأصلية مع الوصفة. احفظ هذه الوصفة في كتاب الطبخ عبر الإنترنت. للتقديم ، عندما تكون جاهزًا ، ضع الصلصة في الصلصة
  3. سلطة طازجة ورائعة يمكنك تحضيرها في لمح البصر. اختر ما تأكله ، سنساعدك في جعله سلطة هندباء طازجة. بواسطة. Meal.com. سلطة طازجة ورائعة يمكنك تحضيرها في لمح البصر. المكونات حساب التكلفة. حصص. متري أمريكي. شيكوري ويتلوف. 1 قطعة. البرتقالي. 1 قطعة. طماطم. 1 قطعة. خيار. 1.

. بواسطة FoodCollection for Kensington. الدقة. 4827 × 3620 بكسل. مساهم. فود كولكشن. حقوق. ترخيص بدون حقوق ملكية. يطلق. لا توجد إصدارات مطلوبة. معرف صور الأسهم. D1062_36_626. 27 مارس 2015 - سلطة طازجة وخفيفة تجعلها مرافقة رائعة لبوفيه على الطراز الهندي. من بي بي سي غود فود


وصفة سلطة الهندباء والبرتقال بالدم

قد يبدو وضع الفاكهة في السلطة أمرًا رجعيًا بعض الشيء ولكن لا تقلق ، فهذه السلطة تبدو جميلة ومثالية كطبق أول شتوي خفيف عندما تتجه نحو طبق رئيسي غني باللحوم. A squeeze of lemon with the orange juice in the dressing sharpens it up and gives it the strength to stand up to the bitterness of the leaves. To make the salad more substantial, add roasted walnuts.

يخدم 4-6

  • 2 small chicons of Belgian chicory
  • 1 small chicon of Treviso (if not available, use all Belgian chicory)
  • عصر من عصير الليمون
  • 2 حبة برتقال دم
For the dressing
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 tablespoon walnut oil
  • Juice of 1/2 blood orange
  • Juice and grated zest of 1/2 lemon
  • ملح وفلفل أسود
  • 1 heaped tablespoon walnuts, roughly chopped (optional)

If using small chicories, you can peel away the leaves one by one and eat them just as they are, without slicing. If you can only find big chicons, cut each frond in half long-ways and squirt immediately with lemon juice. Meanwhile, roast the roughly chopped walnuts, if using them, for 3 minutes in a hot oven or dry-fry them in a pan.

To end up with pith-free segments or slices of orange, cut a slice off both ends of the orange and then peel it as you would an apple: hold the orange with your non-preferred hand and, with a small serrated knife held with the blade pointing upwards, make short up and down sawing movements, going round and round the fruit until it is completely skinned. There should be no pith left on the orange. You can then follow each layer of skin down to the heart to cut the fruit into skinless segments, or slice the whole orange horizontally as thinly as you can, into cartwheels. Remove the pithy centre of each segment.

Make the dressing by mixing the olive and walnut oil, orange juice, lemon juice and zest, salt and pepper, making sure that it has a sharp enough taste. If you're using ordinary oranges – which have a sweeter flavour than blood oranges – add more lemon juice to make it good and tart. Scatter the walnuts, if using them, over the top.


What you need for Bitter Leaf and Orange Salad

You just need TWO ingredients – any bitter leaf leafy greens (any listed above – just one type or combo), and oranges. I just used a premix box simply labelled as an “Italian Mix” which had rocket, radicchio and frisee. Using a combination is nice for a variety of colour and texture.

Preparing the oranges

Cut the skin off and pith (white part) off the oranges. Get all that pith off – our salad is already bitter, remember! Then just slice the oranges pretty thinly, removing seeds as you spy them. I like to slice into rounds because it looks striking when nestled amongst the salad leaves, but you could segment if you prefer.


How To Make This Endive Salad with Orange and Walnuts

  1. Toast the walnuts. I love toasting these walnuts in olive oil, a few pinches of salt, black pepper and a pinch of crushed red pepper. As a result, you’ll have delicious, fragrant walnuts. Set them aside to cool.
  2. Make a garlic and anchovy paste. I like to mince up the garlic and smash it into a paste. The anchovy gets in there too. This ends up being a broken-like dressing.
  3. Add the anchovy/garlic paste to a large bowl, along with the olive oil, orange juice, lemon juice and a few rounds of black pepper.
  4. Next, whisk the dressing until it’s smooth. Give it a taste and adjust the salt to your liking.
  5. Add the endive leaves and toss them in the dressing. Next, add the shredded cheese, walnuts and toss one last time.
  6. Plate the salad and arrange the orange segments on top and add some additional cheese.

Chicory Rocks the Salad Bowl

Give me a leafy salad any day. Make it romaine, butter lettuce, watercress, red oak or a mixture of sturdy midsize leaves, and dress it simply with a good vinaigrette or with nuts, fruit and cheese. In cooler weather, compose it with as many kinds of multicolored chicory as possible.

The well-loved Italian chicory called radicchio, now common in North America, comes in many guises. The round-headed radicchio di Chioggia is the most readily available, but others, like the elongated Treviso and the curly fingered Tardivo, are increasingly popular. They sport various shades of red, from burgundy to crimson to oxblood.

The chicory family is a large one, though, and other members come in other colors, such as the fetchingly speckled yellow-cast Castelfranco pale green broad-leafed escarole curly endive (blanched for salads) or pointy Belgian endive, which can be ivory or pink.

All chicories feature a pleasant, bittersweet flavor, which requires a somewhat assertive vinaigrette. A lemony, garlicky anchovy dressing is a delightful choice, one I often employ with these vibrant leaves, sometimes with a garnish of chopped egg. Another classic option is a mustard vinaigrette made with red wine vinegar and crisp bacon lardons — like the traditional French bistro curly endive salad — or a zesty, peppery blue cheese dressing.

Chicory pairs handsomely with citrus fruit: Use blood orange, grapefruit, kumquat or tangerine, with a citrus dressing. Or try a shallot and balsamic vinegar dressing with walnut oil and toasted walnuts.

Another approach is to grill or broil. Split the chicory lengthwise and cut the halves into wedges before letting them char a bit. Serve warm or at room temperature, napped with vinaigrette.

Of course, you don’t want to drown these brilliant leaves, even if they can take a bit more dressing than tender lettuces. I find it best to give them a sprinkle of salt and only a few tablespoons of dressing, tossing to coat every leaf. Let the salad sit for a few minutes and taste it before adding more.

You may use just one chicory if you wish (say, all Belgian endive or radicchio), but a crisp bowl filled with a multitude of varieties is a gorgeous, mouthwatering sight to behold.

And to Drink .

Salads are difficult to pair with wine, primarily because of the vinegar so often used in dressings. Vinegar and wine are like oil and water they almost physically repel each other. It’s often easier on wine to use lemon juice in dressings rather than vinegar. But some wines will work with a vinegar dressing, particularly one like this with anchovy, garlic and mustard. These Mediterranean ingredients will go well with a crisp rosé. If it’s any time but summer, this may pose a problem because many rosés have a short life span. But good Provençal rosés, Château Ste.-Anne for one, have the structure to last for a few years. These rosés, or their equivalent, will be delicious. If you don’t have one on hand, a dry, lively white will do. Or you could try a Manzanilla sherry. ERIC ASIMOV


شاهد الفيديو: سبب الدوالي و الدوالي السطحية و علاجها. دكتور بيرج (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Nawat

    أنا أخيرًا ، أعتذر ، أردت التعبير عن رأيي أيضًا.

  2. Dora

    آسف لعدم تمكنه من المشاركة في المناقشة الآن - أنا مشغول جدًا. سأطلق سراحي - سأعرب بالتأكيد عن رأيي في هذه المسألة.

  3. Conor

    انت على حق تماما. هناك شيء في هذا وفكرة جيدة ، أنا أؤيده.

  4. Fenton

    بفضل المؤلف ، استمر في جعلنا سعداء!



اكتب رسالة