وصفات جديدة

شراء هذا النبيذ يساعد البيئة

شراء هذا النبيذ يساعد البيئة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ساعد فريق California Sauvignon Blanc التابع لشركة ONEHOPE في زراعة 52621 شجرة من خلال عائداته

هذا النبيذ "المشرق والمنعش" له "نكهات الجريب فروت الوردي والليمون مع نغمات عشبية".

نظرًا لأننا نستمتع بأيام الصيف القليلة الماضية ونشرب في جمال الطبيعة ، تدعو ONEHOPE العملاء لاحتساء كاليفورنيا ساوفيجنون بلانك، وهو ليس فقط "مشرقًا ومنعشًا" ولكنه يدعم قضية عظيمة.

يدعم كل نبيذ ONEHOPE مؤسسة خيرية. بالنسبة إلى كاليفورنيا ساوفيجنون بلانك ، عقدت شركة ONEHOPE شراكة مع Trees4Trees وساعدت في زراعة 52،621 شجرة من خلال عائداتها حتى الآن.

وصفت الشركة النبيذ بأنه "ذو لون ذهبي باهت" مع "نكهات من الجريب فروت الوردي والليمون مع نغمات عشبية".

لديها مراجعات إيجابية بشكل عام على أمازون. كتب أحد العملاء ، "Crisp & Refresh ، أخطط لشرب Sauv Blanc طوال الصيف! بالإضافة إلى أن كل زجاجة تساعد في غرس شجرة ، فهي مكسب للجميع! "

تبلغ تكلفة California Sauvignon Blanc من ONEHOPE 18.99 دولارًا وهي متاحة للشراء على موقع ONEHOPE، وكذلك على موقع أمازون.

تحقق من قصتنا على علبة هدايا ONEHOPE's Pinot for Paws، مما يساعد في تمويل عمليات تبني الحيوانات الأليفة ، بالإضافة إلى تقرير عن الهدايا الغذائية التي ترد الجميل.


لماذا يجب أن تشرب النبيذ العضوي وأين تجده

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

آخر تعديل يوم السبت 18 أغسطس 2018 12.15 بتوقيت جرينتش

ذات مرة كان هناك وقت كان فيه الناس ، سواء في تجارة النبيذ أو المستهلك العام ، يتجنبون بنشاط الخمور العضوية ، حتى لو كانوا يعرفون أنهم موجودون في المقام الأول.

ولكن وفقًا لأحدث الأرقام من تقرير السوق العضوي الأسترالي لعام 2014 ، فإن النبيذ العضوي آخذ في الارتفاع بين محبي النبيذ ، حيث يمثل 6.9٪ من إجمالي السوق العضوية في أستراليا ، مع زيادة إنتاج العنب العضوي بنسبة 120٪ بين عامي 2011 و 2014.

يعود الفضل جزئيًا إلى الزيادة في عدد صانعي النبيذ الشباب الموهوبين الذين يبحثون بنشاط عن العنب المزروع عضويًا لصنع نبيذهم ، والارتفاع المفاجئ في اللحى ، وأكواب قشرة السلحفاة ، وأسواق المزارعين وحانات النبيذ الصغيرة ، أصبح النبيذ العضوي أخيرًا يبتعد عن العنب العضوي. مكانة لأنفسهم. والشاربون يجنون الثمار.

النبيذ العضوي هو نبيذ مصنوع من العنب الذي تمت زراعته دون استخدام مواد كيميائية صناعية أو صناعية ، مثل مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات. لإبعاد الأعشاب الضارة والبق ، يعمل المزارعون العضويون مع الطبيعة ، وليس ضدها ، من خلال تعزيز التنوع البيولوجي في مزارع الكروم الخاصة بهم. على سبيل المثال ، يقدمون محاصيل الغطاء لتوفير موطن للحشرات المفيدة التي تعد العدو الطبيعي للأنواع التي تعاني من مشاكل ، أو التي ترعى الأغنام الصغيرة بين صفوف العنب ، وتتغذى على العشب والأعشاب الضارة. وبهذه الطريقة ، تصبح مزرعة العنب نظامًا بيئيًا طبيعيًا ذاتي التنظيم ، وتكون قادرة على مكافحة المشاكل بشكل جوهري وتزيل الحاجة إلى مواد كيميائية اصطناعية ، ومن المحتمل أن تكون سامة.

ميرلوت عضوي ، يُزرع بدون مبيدات. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

في الوقت الحاضر ، ستجد بلا شك العديد من الأمثلة على النبيذ العضوي الذي يظهر في قائمة النبيذ في البار الصغير المفضل لديك أو رف متجر الزجاجات ، ولكن للتأكد من أن النبيذ الذي تشربه عضوي حقًا ، يجب أن يكون معتمدًا. يتم تقديم الشهادة من قبل منظمة مستقلة تابعة لجهة خارجية ، والتي تجري عمليات تدقيق سنوية على مزارع الكروم التي تقدمت بطلب للحصول على شهادة عضوية ، للتأكد من أن العنب الذي يزرعونه يتوافق مع المعايير الصارمة لكل من هيئة التصديق الخاصة وإدارة الزراعة. من المخالف للقانون أن يبيع منتج النبيذ نبيذه على أنه عضوي أو يروج له إذا لم يكن معتمدًا.

هناك نوعان من هيئات التصديق العضوية البارزة في أستراليا والتي سيستخدمها معظم مزارعي العنب لإثبات أن نبيذهم عضوي. هذه هي العضوية المعتمدة الأسترالية (ACO) والرابطة الوطنية للزراعة المستدامة ، أستراليا (NASAA). ابحث عن شعار هيئة التصديق المعينة ، والذي ستتم طباعته ، في معظم الحالات ، في مكان ما على ملصق النبيذ. هذا هو تأكيدك على أن ما تشربه عضوي بالفعل.

ومع ذلك ، فإن مجرد كون النبيذ عضويًا لا يعني أنه صحي بشكل ما. من المؤكد أن البيئة في صحة أفضل بكثير مما لو كنت ترش السموم في كل مكان ، ومن المؤكد أن طعم العنب أفضل كثيرًا ، مما يعني أنه في يد صانع نبيذ ماهر ، يمكن أن يكون طعم النبيذ أفضل بالتأكيد ، ولكن النبيذ العضوي لا يزال يحتوي على الكحول ، وهو بالطبع ضار بكميات زائدة.

بقول ذلك ، يحتوي النبيذ العضوي على نصف الحد الأقصى القانوني لثاني أكسيد الكبريت (220) - مادة حافظة شائعة في النبيذ تُستخدم لتثبيط أو قتل الخمائر والبكتيريا غير المرغوب فيها ، والمسبب الرئيسي لتلك المخلفات المروعة ، في اليوم التالي.

الحد الأقصى المسموح به لـ "pres 220" في النبيذ الأسترالي هو 300 جزء في المليون (جزء في المليون). بالنسبة للنبيذ العضوي الأسترالي المعتمد ، يبلغ 150 جزءًا في المليون. لإعطاء القليل من السياق ، لا تتجاوز معظم أنواع النبيذ الجاف عادة 200 جزء في المليون ، ويمكن أن تحتوي الفواكه المجففة على ما بين 500 و 3000 جزء في المليون. إذا كنت شديد الحساسية للكبريت ، فإن شرب النبيذ العضوي يمكن أن يكون خيارًا "صحيًا" وسيقلل من أهمية إعلانات اليوم التالي عن مستقبل رصين.

حصاد هنتر فالي من النبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

بالنسبة لمعظم الناس ، عادة ما يكون اختيار شرب نبيذ عضوي حسب الذوق. كما هو الحال مع معظم المنتجات العضوية ، سواء كانت لحوم البقر أو البيض أو التفاح أو أجرؤ على القول ، اللفت ، فإن النكهات متأصلة ومعقدة ونقية ولذيذة. يغذيك الطعام العضوي بطريقة لا يمكن لأي طعام مزروع تقليديًا ، ويمكن قول الشيء نفسه عن النبيذ العضوي. يحب العديد من السقاة تقديم هذه الأنواع من النبيذ في مطاعمهم لأن مذاقهم رائع ويميلون إلى تناول الطعام بشكل جيد.

لكن ، لا تأخذ كلامي على محمل الجد. إليك بعض أنواع النبيذ العضوي المعتمدة لكي تبحث عنها وتجربها بنفسك.


لماذا يجب أن تشرب النبيذ العضوي وأين تجده

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

آخر تعديل يوم السبت 18 أغسطس 2018 12.15 بتوقيت جرينتش

ذات مرة كان هناك وقت كان فيه الناس ، سواء في تجارة النبيذ أو المستهلك العام ، يتجنبون بنشاط الخمور العضوية ، حتى لو كانوا يعرفون أنهم موجودون في المقام الأول.

ولكن وفقًا لأحدث الأرقام من تقرير السوق العضوي الأسترالي لعام 2014 ، فإن النبيذ العضوي آخذ في الارتفاع بين محبي النبيذ ، حيث يمثل 6.9٪ من إجمالي السوق العضوية في أستراليا ، مع زيادة إنتاج العنب العضوي بنسبة 120٪ بين عامي 2011 و 2014.

يعود الفضل جزئيًا إلى الزيادة في عدد صانعي النبيذ الشباب الموهوبين الذين يبحثون بنشاط عن العنب المزروع عضويًا لصنع نبيذهم ، والارتفاع المفاجئ في اللحى ، وأكواب قشرة السلحفاة ، وأسواق المزارعين وحانات النبيذ الصغيرة ، أصبح النبيذ العضوي أخيرًا يبتعد عن العنب العضوي. مكانة لأنفسهم. والشاربون يجنون الثمار.

النبيذ العضوي هو نبيذ مصنوع من العنب الذي تمت زراعته دون استخدام مواد كيميائية صناعية أو صناعية ، مثل مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات. لإبعاد الأعشاب الضارة والبق ، يعمل المزارعون العضويون مع الطبيعة ، وليس ضدها ، من خلال تعزيز التنوع البيولوجي في مزارع الكروم الخاصة بهم. على سبيل المثال ، يقدمون محاصيل الغطاء لتوفير موطن للحشرات المفيدة التي تعد العدو الطبيعي للأنواع التي تعاني من مشاكل ، أو التي ترعى الأغنام الصغيرة بين صفوف العنب ، وتتغذى على العشب والأعشاب الضارة. وبهذه الطريقة ، تصبح مزرعة العنب نظامًا بيئيًا طبيعيًا ذاتي التنظيم ، وتكون قادرة على مكافحة المشاكل بشكل جوهري وتزيل الحاجة إلى مواد كيميائية اصطناعية ، ومن المحتمل أن تكون سامة.

ميرلوت عضوي ، يُزرع بدون مبيدات. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

في الوقت الحاضر ، ستجد بلا شك العديد من الأمثلة على النبيذ العضوي الذي يظهر في قائمة النبيذ في البار الصغير المفضل لديك أو رف متجر الزجاجات ، ولكن للتأكد من أن النبيذ الذي تشربه عضوي حقًا ، يجب أن يكون معتمدًا. يتم تقديم الشهادة من قبل منظمة مستقلة تابعة لجهة خارجية ، والتي تجري عمليات تدقيق سنوية على مزارع الكروم التي تقدمت بطلب للحصول على شهادة عضوية ، للتأكد من أن العنب الذي يزرعونه يتوافق مع المعايير الصارمة لكل من هيئة التصديق الخاصة وإدارة الزراعة. من المخالف للقانون أن يبيع منتج النبيذ نبيذه على أنه عضوي أو يروج له إذا لم يكن معتمدًا.

هناك نوعان من هيئات التصديق العضوية البارزة في أستراليا والتي سيستخدمها معظم مزارعي العنب لإثبات أن نبيذهم عضوي. هذه هي العضوية المعتمدة الأسترالية (ACO) والرابطة الوطنية للزراعة المستدامة ، أستراليا (NASAA). ابحث عن شعار هيئة التصديق المعينة ، والذي ستتم طباعته ، في معظم الحالات ، في مكان ما على ملصق النبيذ. هذا هو تأكيدك على أن ما تشربه عضوي بالفعل.

ومع ذلك ، فإن مجرد كون النبيذ عضويًا لا يعني أنه صحي بشكل ما. من المؤكد أن البيئة تتمتع بصحة أفضل بكثير مما لو كنت ترش السموم في كل مكان ، ومن المؤكد أن طعم العنب أفضل كثيرًا ، مما يعني أنه في يد صانع نبيذ ماهر ، يمكن أن يكون طعم النبيذ أفضل بالتأكيد ، ولكن النبيذ العضوي لا يزال يحتوي على الكحول ، وهو بالطبع ضار بكميات زائدة.

بقول ذلك ، يحتوي النبيذ العضوي على نصف الحد الأقصى القانوني لثاني أكسيد الكبريت (220) - مادة حافظة شائعة في النبيذ تُستخدم لتثبيط أو قتل الخمائر والبكتيريا غير المرغوب فيها ، والمسبب الرئيسي لتلك المخلفات المروعة ، في اليوم التالي.

الحد الأقصى المسموح به لـ "pres 220" في النبيذ الأسترالي هو 300 جزء في المليون (جزء في المليون). بالنسبة للنبيذ العضوي الأسترالي المعتمد ، يبلغ 150 جزءًا في المليون. لإعطاء القليل من السياق ، لا تتجاوز معظم أنواع النبيذ الجاف عادة 200 جزء في المليون ، ويمكن أن تحتوي الفواكه المجففة على ما بين 500 و 3000 جزء في المليون. إذا كنت شديد الحساسية للكبريت ، فإن شرب النبيذ العضوي يمكن أن يكون خيارًا "صحيًا" وسيقلل من أهمية إعلانات اليوم التالي عن مستقبل رصين.

حصاد هنتر فالي من النبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

بالنسبة لمعظم الناس ، عادة ما يكون اختيار شرب نبيذ عضوي حسب الذوق. كما هو الحال مع معظم المنتجات العضوية ، سواء كانت لحوم البقر أو البيض أو التفاح أو أجرؤ على القول ، اللفت ، فإن النكهات متأصلة ومعقدة ونقية ولذيذة. يغذيك الطعام العضوي بطريقة لا يمكن لأي طعام مزروع تقليديًا ، ويمكن قول الشيء نفسه عن النبيذ العضوي. يحب العديد من السقاة تقديم هذه الأنواع من النبيذ في مطاعمهم لأن مذاقهم رائع ويميلون إلى تناول الطعام بشكل جيد.

لكن لا تأخذ كلامي على محمل الجد. إليك بعض أنواع النبيذ العضوي المعتمدة لكي تبحث عنها وتجربها بنفسك.


لماذا يجب أن تشرب النبيذ العضوي وأين تجده

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

آخر تعديل يوم السبت 18 أغسطس 2018 12.15 بتوقيت جرينتش

ذات مرة كان هناك وقت كان فيه الناس ، سواء في تجارة النبيذ أو المستهلك العام ، يتجنبون بنشاط الخمور العضوية ، حتى لو كانوا يعرفون أنهم موجودون في المقام الأول.

ولكن وفقًا لأحدث الأرقام من تقرير السوق العضوي الأسترالي لعام 2014 ، فإن النبيذ العضوي آخذ في الارتفاع بين محبي النبيذ ، حيث يمثل 6.9٪ من إجمالي السوق العضوية في أستراليا ، مع زيادة إنتاج العنب العضوي بنسبة 120٪ بين عامي 2011 و 2014.

يعود الفضل جزئيًا إلى الزيادة في عدد صانعي النبيذ الشباب الموهوبين الذين يبحثون بنشاط عن العنب المزروع عضوياً لصنع نبيذهم ، والارتفاع المفاجئ في اللحى ، وأكواب قشرة السلحفاة ، وأسواق المزارعين وحانات النبيذ الصغيرة ، أصبح النبيذ العضوي أخيرًا يبتعد عن العنب العضوي. مكانة لأنفسهم. والشاربون يجنون الثمار.

النبيذ العضوي هو نبيذ مصنوع من العنب الذي تمت زراعته دون استخدام مواد كيميائية صناعية أو صناعية ، مثل مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات. للحفاظ على الأعشاب الضارة والبق في مكانها ، يعمل المزارعون العضويون مع الطبيعة ، وليس ضدها ، من خلال تعزيز التنوع البيولوجي في مزارع الكروم الخاصة بهم. على سبيل المثال ، يقومون بإدخال محاصيل الغطاء لتوفير موطن للحشرات المفيدة التي تعد العدو الطبيعي للأنواع التي تعاني من مشاكل ، أو التي ترعى الأغنام الصغيرة بين صفوف العنب ، وتتغذى على الحشائش والأعشاب الضارة. وبهذه الطريقة ، تصبح مزرعة العنب نظامًا بيئيًا طبيعيًا ذاتي التنظيم ، وتكون قادرة على مكافحة المشاكل بشكل جوهري وتزيل الحاجة إلى مواد كيميائية اصطناعية ، ومن المحتمل أن تكون سامة.

ميرلوت عضوي ، يُزرع بدون مبيدات. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

في الوقت الحاضر ، ستجد بلا شك العديد من الأمثلة على النبيذ العضوي الذي يظهر في قائمة النبيذ في البار الصغير المفضل لديك أو رف متجر الزجاجات ، ولكن للتأكد من أن النبيذ الذي تشربه عضوي حقًا ، يجب أن يكون معتمدًا. يتم تقديم الشهادة من قبل منظمة مستقلة تابعة لجهة خارجية ، والتي تجري عمليات تدقيق سنوية على مزارع الكروم التي تقدمت بطلب للحصول على شهادة عضوية ، للتأكد من أن العنب الذي يزرعونه يتوافق مع المعايير الصارمة لكل من هيئة التصديق الخاصة وإدارة الزراعة. من المخالف للقانون أن يبيع منتج النبيذ نبيذه على أنه عضوي أو يروج له إذا لم يكن معتمدًا.

هناك نوعان من هيئات التصديق العضوية البارزة في أستراليا والتي سيستخدمها معظم مزارعي العنب لإثبات أن نبيذهم عضوي. هذه هي العضوية المعتمدة الأسترالية (ACO) والرابطة الوطنية للزراعة المستدامة ، أستراليا (NASAA). ابحث عن شعار هيئة التصديق المعينة ، والذي ستتم طباعته ، في معظم الحالات ، في مكان ما على ملصق النبيذ. هذا هو تأكيدك على أن ما تشربه عضوي بالفعل.

ومع ذلك ، فإن مجرد كون النبيذ عضويًا لا يعني أنه صحي بشكل ما. من المؤكد أن البيئة تتمتع بصحة أفضل بكثير مما لو كنت ترش السموم في كل مكان ، ومن المؤكد أن طعم العنب أفضل كثيرًا ، مما يعني أنه في يد صانع نبيذ ماهر ، يمكن أن يكون طعم النبيذ أفضل بالتأكيد ، ولكن النبيذ العضوي لا يزال يحتوي على الكحول ، وهو بالطبع ضار بكميات زائدة.

بقول ذلك ، يحتوي النبيذ العضوي على نصف الحد الأقصى القانوني لثاني أكسيد الكبريت (220) - مادة حافظة شائعة في النبيذ تُستخدم لتثبيط أو قتل الخمائر والبكتيريا غير المرغوب فيها ، والمسبب الرئيسي لتلك المخلفات المروعة ، في اليوم التالي.

الحد الأقصى المسموح به لـ "pres 220" في النبيذ الأسترالي هو 300 جزء في المليون (جزء في المليون). بالنسبة للنبيذ العضوي الأسترالي المعتمد ، يبلغ 150 جزءًا في المليون. لإعطاء القليل من السياق ، لا تتجاوز معظم أنواع النبيذ الجاف عادة 200 جزء في المليون ، ويمكن أن تحتوي الفواكه المجففة على ما بين 500 و 3000 جزء في المليون. إذا كنت شديد الحساسية للكبريت ، فإن شرب النبيذ العضوي يمكن أن يكون خيارًا "صحيًا" وسيقلل من أهمية إعلانات اليوم التالي عن المستقبل الرصين.

حصاد هنتر فالي من النبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

بالنسبة لمعظم الناس ، عادة ما يكون اختيار شرب نبيذ عضوي حسب الذوق. كما هو الحال مع معظم المنتجات العضوية ، سواء كانت لحوم البقر أو البيض أو التفاح أو أجرؤ على القول ، اللفت ، فإن النكهات متأصلة ومعقدة ونقية ولذيذة. يغذيك الطعام العضوي بطريقة لا يمكن لأي طعام مزروع تقليديًا ، ويمكن قول الشيء نفسه عن النبيذ العضوي. يحب العديد من السقاة تقديم هذه الأنواع من النبيذ في مطاعمهم لأن مذاقهم رائع ويميلون إلى تناول الطعام بشكل جيد.

لكن ، لا تأخذ كلامي على محمل الجد. إليك بعض أنواع النبيذ العضوي المعتمدة لكي تبحث عنها وتجربها بنفسك.


لماذا يجب أن تشرب النبيذ العضوي وأين تجده

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

آخر تعديل يوم السبت 18 أغسطس 2018 12.15 بتوقيت جرينتش

ذات مرة كان هناك وقت كان فيه الناس ، سواء في تجارة النبيذ أو المستهلك العام ، يتجنبون بنشاط الخمور العضوية ، حتى لو كانوا يعرفون أنهم موجودون في المقام الأول.

ولكن وفقًا لأحدث الأرقام من تقرير السوق العضوي الأسترالي لعام 2014 ، فإن النبيذ العضوي آخذ في الارتفاع بين محبي النبيذ ، حيث يمثل 6.9٪ من إجمالي السوق العضوية في أستراليا ، مع زيادة إنتاج العنب العضوي بنسبة 120٪ بين عامي 2011 و 2014.

يعود الفضل جزئيًا إلى الزيادة في عدد صانعي النبيذ الشباب الموهوبين الذين يبحثون بنشاط عن العنب المزروع عضويًا لصنع نبيذهم ، والارتفاع المفاجئ في اللحى ، وأكواب قشرة السلحفاة ، وأسواق المزارعين وحانات النبيذ الصغيرة ، أصبح النبيذ العضوي أخيرًا يبتعد عن العنب العضوي. مكانة لأنفسهم. والشاربون يجنون الثمار.

النبيذ العضوي هو نبيذ مصنوع من العنب الذي تمت زراعته دون استخدام مواد كيميائية صناعية أو صناعية ، مثل مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات. لإبعاد الأعشاب الضارة والبق ، يعمل المزارعون العضويون مع الطبيعة ، وليس ضدها ، من خلال تعزيز التنوع البيولوجي في مزارع الكروم الخاصة بهم. على سبيل المثال ، يقدمون محاصيل الغطاء لتوفير موطن للحشرات المفيدة التي تعد العدو الطبيعي للأنواع التي تعاني من مشاكل ، أو التي ترعى الأغنام الصغيرة بين صفوف العنب ، وتتغذى على العشب والأعشاب الضارة. وبهذه الطريقة ، تصبح مزرعة العنب نظامًا بيئيًا طبيعيًا ذاتي التنظيم ، وتكون قادرة على مكافحة المشاكل بشكل جوهري وتزيل الحاجة إلى مواد كيميائية اصطناعية ، ومن المحتمل أن تكون سامة.

ميرلوت عضوي ، يُزرع بدون مبيدات. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

في الوقت الحاضر ، ستجد بلا شك العديد من الأمثلة على النبيذ العضوي الذي يظهر في قائمة النبيذ في البار الصغير المفضل لديك أو رف متجر الزجاجات ، ولكن للتأكد من أن النبيذ الذي تشربه عضوي حقًا ، يجب أن يكون معتمدًا. يتم تقديم الشهادة من قبل منظمة مستقلة تابعة لجهة خارجية ، والتي تجري عمليات تدقيق سنوية على مزارع الكروم التي تقدمت بطلب للحصول على شهادة عضوية ، للتأكد من أن العنب الذي يزرعونه يتوافق مع المعايير الصارمة لكل من هيئة التصديق الخاصة وإدارة الزراعة. من المخالف للقانون أن يبيع منتج النبيذ نبيذه على أنه عضوي أو يروج له إذا لم يكن معتمدًا.

هناك نوعان من هيئات التصديق العضوية البارزة في أستراليا والتي سيستخدمها معظم مزارعي العنب لإثبات أن نبيذهم عضوي. هذه هي العضوية المعتمدة الأسترالية (ACO) والرابطة الوطنية للزراعة المستدامة ، أستراليا (NASAA). ابحث عن شعار هيئة التصديق المعينة ، والذي ستتم طباعته ، في معظم الحالات ، في مكان ما على ملصق النبيذ. هذا هو تأكيدك على أن ما تشربه عضوي بالفعل.

ومع ذلك ، فإن مجرد كون النبيذ عضويًا لا يعني أنه صحي بشكل ما. من المؤكد أن البيئة في صحة أفضل بكثير مما لو كنت ترش السموم في كل مكان ، ومن المؤكد أن طعم العنب أفضل كثيرًا ، مما يعني أنه في يد صانع نبيذ ماهر ، يمكن أن يكون طعم النبيذ أفضل بالتأكيد ، ولكن النبيذ العضوي لا يزال يحتوي على الكحول ، وهو بالطبع ضار بكميات زائدة.

بقول ذلك ، يحتوي النبيذ العضوي على نصف الحد الأقصى القانوني لثاني أكسيد الكبريت (220) - مادة حافظة شائعة في النبيذ تُستخدم لتثبيط أو قتل الخمائر والبكتيريا غير المرغوب فيها ، والمسبب الرئيسي لتلك المخلفات المروعة ، في اليوم التالي.

الحد الأقصى المسموح به لـ "pres 220" في النبيذ الأسترالي هو 300 جزء في المليون (جزء في المليون). بالنسبة للنبيذ العضوي الأسترالي المعتمد ، يبلغ 150 جزءًا في المليون. لإعطاء القليل من السياق ، لا تتجاوز معظم أنواع النبيذ الجاف عادة 200 جزء في المليون ، ويمكن أن تحتوي الفواكه المجففة على ما بين 500 و 3000 جزء في المليون. إذا كنت شديد الحساسية للكبريت ، فإن شرب النبيذ العضوي يمكن أن يكون خيارًا "صحيًا" وسيقلل من أهمية إعلانات اليوم التالي عن المستقبل الرصين.

حصاد هنتر فالي من النبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

بالنسبة لمعظم الناس ، عادة ما يكون اختيار شرب نبيذ عضوي حسب الذوق. كما هو الحال مع معظم المنتجات العضوية ، سواء كانت لحوم البقر أو البيض أو التفاح أو أجرؤ على القول ، اللفت ، فإن النكهات متأصلة ومعقدة ونقية ولذيذة. يغذيك الطعام العضوي بطريقة لا يمكن لأي طعام مزروع تقليديًا ، ويمكن قول الشيء نفسه عن النبيذ العضوي. يحب العديد من السقاة تقديم هذه الأنواع من النبيذ في مطاعمهم لأن مذاقهم رائع ويميلون إلى تناول الطعام بشكل جيد.

لكن ، لا تأخذ كلامي على محمل الجد. إليك بعض أنواع النبيذ العضوي المعتمدة لكي تبحث عنها وتجربها بنفسك.


لماذا يجب أن تشرب النبيذ العضوي وأين تجده

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

آخر تعديل يوم السبت 18 أغسطس 2018 12.15 بتوقيت جرينتش

ذات مرة كان هناك وقت كان فيه الناس ، سواء في تجارة النبيذ أو المستهلك العام ، يتجنبون بنشاط الخمور العضوية ، حتى لو كانوا يعرفون أنهم موجودون في المقام الأول.

ولكن وفقًا لأحدث الأرقام من تقرير السوق العضوي الأسترالي لعام 2014 ، فإن النبيذ العضوي آخذ في الارتفاع بين محبي النبيذ ، حيث يمثل 6.9٪ من إجمالي السوق العضوية في أستراليا ، مع زيادة إنتاج العنب العضوي بنسبة 120٪ بين عامي 2011 و 2014.

يعود الفضل جزئيًا إلى الزيادة في عدد صانعي النبيذ الشباب الموهوبين الذين يبحثون بنشاط عن العنب المزروع عضوياً لصنع نبيذهم ، والارتفاع المفاجئ في اللحى ، وأكواب قشرة السلحفاة ، وأسواق المزارعين وحانات النبيذ الصغيرة ، أصبح النبيذ العضوي أخيرًا يبتعد عن العنب العضوي. مكانة لأنفسهم. والشاربون يجنون الثمار.

النبيذ العضوي هو نبيذ مصنوع من العنب الذي تمت زراعته دون استخدام مواد كيميائية صناعية أو صناعية ، مثل مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات. لإبعاد الأعشاب الضارة والبق ، يعمل المزارعون العضويون مع الطبيعة ، وليس ضدها ، من خلال تعزيز التنوع البيولوجي في مزارع الكروم الخاصة بهم. على سبيل المثال ، يقدمون محاصيل الغطاء لتوفير موطن للحشرات المفيدة التي تعد العدو الطبيعي للأنواع التي تعاني من مشاكل ، أو التي ترعى الأغنام الصغيرة بين صفوف العنب ، وتتغذى على العشب والأعشاب الضارة. وبهذه الطريقة ، تصبح مزرعة العنب نظامًا بيئيًا طبيعيًا ذاتي التنظيم ، وتكون قادرة على مكافحة المشاكل بشكل جوهري وتزيل الحاجة إلى مواد كيميائية اصطناعية ، ومن المحتمل أن تكون سامة.

ميرلوت عضوي ، يُزرع بدون مبيدات. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

في الوقت الحاضر ، ستجد بلا شك العديد من الأمثلة على النبيذ العضوي الذي يظهر في قائمة النبيذ في البار الصغير المفضل لديك أو رف متجر الزجاجات ، ولكن للتأكد من أن النبيذ الذي تشربه عضوي حقًا ، يجب أن يكون معتمدًا. يتم تقديم الشهادة من قبل منظمة مستقلة تابعة لجهة خارجية ، والتي تجري عمليات تدقيق سنوية على مزارع الكروم التي تقدمت بطلب للحصول على شهادة عضوية ، للتأكد من أن العنب الذي يزرعونه يتوافق مع المعايير الصارمة لكل من هيئة التصديق الخاصة وإدارة الزراعة. من المخالف للقانون أن يبيع منتج النبيذ نبيذه على أنه عضوي أو يروج له إذا لم يكن معتمدًا.

هناك نوعان من هيئات التصديق العضوية البارزة في أستراليا والتي سيستخدمها معظم مزارعي العنب لإثبات أن نبيذهم عضوي. هذه هي العضوية المعتمدة الأسترالية (ACO) والرابطة الوطنية للزراعة المستدامة ، أستراليا (NASAA). ابحث عن شعار هيئة التصديق المعينة ، والذي ستتم طباعته ، في معظم الحالات ، في مكان ما على ملصق النبيذ. هذا هو تأكيدك على أن ما تشربه عضوي بالفعل.

ومع ذلك ، فإن مجرد كون النبيذ عضويًا لا يعني أنه صحي بشكل ما. من المؤكد أن البيئة تتمتع بصحة أفضل بكثير مما لو كنت ترش السموم في كل مكان ، ومن المؤكد أن طعم العنب أفضل كثيرًا ، مما يعني أنه في يد صانع نبيذ ماهر ، يمكن أن يكون طعم النبيذ أفضل بالتأكيد ، ولكن النبيذ العضوي لا يزال يحتوي على الكحول ، وهو بالطبع ضار بكميات زائدة.

بقول ذلك ، يحتوي النبيذ العضوي على نصف الحد الأقصى القانوني لثاني أكسيد الكبريت (220) - مادة حافظة شائعة في النبيذ تُستخدم لتثبيط أو قتل الخمائر والبكتيريا غير المرغوب فيها ، والمسبب الرئيسي لتلك المخلفات المروعة ، في اليوم التالي.

الحد الأقصى المسموح به لـ "pres 220" في النبيذ الأسترالي هو 300 جزء في المليون (جزء في المليون). بالنسبة للنبيذ العضوي الأسترالي المعتمد ، يبلغ 150 جزءًا في المليون. لإعطاء القليل من السياق ، لا تتجاوز معظم أنواع النبيذ الجاف عادة 200 جزء في المليون ، ويمكن أن تحتوي الفواكه المجففة على ما بين 500 و 3000 جزء في المليون. إذا كنت شديد الحساسية للكبريت ، فإن شرب النبيذ العضوي يمكن أن يكون خيارًا "صحيًا" وسيقلل من أهمية إعلانات اليوم التالي عن المستقبل الرصين.

حصاد هنتر فالي من النبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

بالنسبة لمعظم الناس ، عادة ما يكون اختيار شرب نبيذ عضوي حسب الذوق. كما هو الحال مع معظم المنتجات العضوية ، سواء كانت لحوم البقر أو البيض أو التفاح أو أجرؤ على القول ، اللفت ، فإن النكهات متأصلة ومعقدة ونقية ولذيذة. يغذيك الطعام العضوي بطريقة لا يمكن لأي طعام مزروع تقليديًا ، ويمكن قول الشيء نفسه عن النبيذ العضوي. يحب العديد من السقاة تقديم هذه الأنواع من النبيذ في مطاعمهم لأن مذاقهم رائع ويميلون إلى تناول الطعام بشكل جيد.

لكن ، لا تأخذ كلامي على محمل الجد. إليك بعض أنواع النبيذ العضوي المعتمدة لكي تبحث عنها وتجربها بنفسك.


لماذا يجب أن تشرب النبيذ العضوي وأين تجده

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

آخر تعديل يوم السبت 18 أغسطس 2018 12.15 بتوقيت جرينتش

ذات مرة كان هناك وقت كان فيه الناس ، سواء في تجارة النبيذ أو المستهلك العام ، يتجنبون بنشاط الخمور العضوية ، حتى لو كانوا يعرفون أنهم موجودون في المقام الأول.

ولكن وفقًا لأحدث الأرقام من تقرير السوق العضوي الأسترالي لعام 2014 ، فإن النبيذ العضوي آخذ في الارتفاع بين محبي النبيذ ، حيث يمثل 6.9٪ من إجمالي السوق العضوية في أستراليا ، مع زيادة إنتاج العنب العضوي بنسبة 120٪ بين عامي 2011 و 2014.

يعود الفضل جزئيًا إلى الزيادة في عدد صانعي النبيذ الشباب الموهوبين الذين يبحثون بنشاط عن العنب المزروع عضويًا لصنع نبيذهم ، والارتفاع المفاجئ في اللحى ، وأكواب قشرة السلحفاة ، وأسواق المزارعين وحانات النبيذ الصغيرة ، أصبح النبيذ العضوي أخيرًا يبتعد عن العنب العضوي. مكانة لأنفسهم. والشاربون يجنون الثمار.

النبيذ العضوي هو نبيذ مصنوع من العنب الذي تمت زراعته دون استخدام مواد كيميائية صناعية أو صناعية ، مثل مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات. للحفاظ على الأعشاب الضارة والبق في مكانها ، يعمل المزارعون العضويون مع الطبيعة ، وليس ضدها ، من خلال تعزيز التنوع البيولوجي في مزارع الكروم الخاصة بهم. على سبيل المثال ، يقدمون محاصيل الغطاء لتوفير موطن للحشرات المفيدة التي تعد العدو الطبيعي للأنواع التي تعاني من مشاكل ، أو التي ترعى الأغنام الصغيرة بين صفوف العنب ، وتتغذى على العشب والأعشاب الضارة. وبهذه الطريقة ، تصبح مزرعة العنب نظامًا بيئيًا طبيعيًا ذاتي التنظيم ، وتكون قادرة على مكافحة المشاكل بشكل جوهري وتزيل الحاجة إلى مواد كيميائية اصطناعية ، ومن المحتمل أن تكون سامة.

ميرلوت عضوي ، يُزرع بدون مبيدات. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

في الوقت الحاضر ، ستجد بلا شك العديد من الأمثلة على النبيذ العضوي الذي يظهر في قائمة النبيذ في البار الصغير المفضل لديك أو رف متجر الزجاجات ، ولكن للتأكد من أن النبيذ الذي تشربه عضوي حقًا ، يجب أن يكون معتمدًا. يتم تقديم الشهادة من قبل منظمة مستقلة تابعة لجهة خارجية ، والتي تجري عمليات تدقيق سنوية على مزارع الكروم التي تقدمت بطلب للحصول على شهادة عضوية ، للتأكد من أن العنب الذي يزرعونه يتوافق مع المعايير الصارمة لكل من هيئة التصديق الخاصة وإدارة الزراعة. من المخالف للقانون أن يبيع منتج النبيذ نبيذه على أنه عضوي أو يروج له إذا لم يكن معتمدًا.

هناك نوعان من هيئات التصديق العضوية البارزة في أستراليا والتي سيستخدمها معظم مزارعي العنب لإثبات أن نبيذهم عضوي. هذه هي العضوية المعتمدة الأسترالية (ACO) والرابطة الوطنية للزراعة المستدامة ، أستراليا (NASAA). ابحث عن شعار هيئة التصديق المعينة ، والذي ستتم طباعته ، في معظم الحالات ، في مكان ما على ملصق النبيذ. هذا هو تأكيدك على أن ما تشربه عضوي بالفعل.

ومع ذلك ، فإن مجرد كون النبيذ عضويًا لا يعني أنه صحي بشكل ما. من المؤكد أن البيئة تتمتع بصحة أفضل بكثير مما لو كنت ترش السموم في كل مكان ، ومن المؤكد أن طعم العنب أفضل كثيرًا ، مما يعني أنه في يد صانع نبيذ ماهر ، يمكن أن يكون طعم النبيذ أفضل بالتأكيد ، ولكن النبيذ العضوي لا يزال يحتوي على الكحول ، وهو بالطبع ضار بكميات زائدة.

بقول ذلك ، يحتوي النبيذ العضوي على نصف الحد الأقصى القانوني لثاني أكسيد الكبريت (220) - مادة حافظة شائعة في النبيذ تُستخدم لتثبيط أو قتل الخمائر والبكتيريا غير المرغوب فيها ، والمسبب الرئيسي لتلك المخلفات المروعة ، في اليوم التالي.

الحد الأقصى المسموح به لـ "pres 220" في النبيذ الأسترالي هو 300 جزء في المليون (جزء في المليون). بالنسبة للنبيذ العضوي الأسترالي المعتمد ، يبلغ 150 جزءًا في المليون. لإعطاء القليل من السياق ، لا تتجاوز معظم أنواع النبيذ الجاف عادة 200 جزء في المليون ، ويمكن أن تحتوي الفواكه المجففة على ما بين 500 و 3000 جزء في المليون. إذا كنت شديد الحساسية للكبريت ، فإن شرب النبيذ العضوي يمكن أن يكون خيارًا "صحيًا" وسيقلل من أهمية إعلانات اليوم التالي عن مستقبل رصين.

حصاد هنتر فالي من النبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

بالنسبة لمعظم الناس ، عادة ما يكون اختيار شرب نبيذ عضوي حسب الذوق. كما هو الحال مع معظم المنتجات العضوية ، سواء كانت لحوم البقر أو البيض أو التفاح أو أجرؤ على القول ، اللفت ، فإن النكهات متأصلة ومعقدة ونقية ولذيذة. يغذيك الطعام العضوي بطريقة لا يمكن لأي طعام مزروع تقليديًا ، ويمكن قول الشيء نفسه عن النبيذ العضوي. يحب العديد من السقاة تقديم هذه الأنواع من النبيذ في مطاعمهم لأن مذاقهم رائع ويميلون إلى تناول الطعام بشكل جيد.

لكن ، لا تأخذ كلامي على محمل الجد. إليك بعض أنواع النبيذ العضوي المعتمدة لكي تبحث عنها وتجربها بنفسك.


لماذا يجب أن تشرب النبيذ العضوي وأين تجده

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

مصنع جاسبر هيل للنبيذ العضوي. تصوير: دانيال هونان / الجارديان.

آخر تعديل يوم السبت 18 أغسطس 2018 12.15 بتوقيت جرينتش

ذات مرة كان هناك وقت كان فيه الناس ، سواء في تجارة النبيذ أو المستهلك العام ، يتجنبون بنشاط الخمور العضوية ، حتى لو كانوا يعرفون أنهم موجودون في المقام الأول.

ولكن وفقًا لأحدث الأرقام من تقرير السوق العضوي الأسترالي لعام 2014 ، فإن النبيذ العضوي آخذ في الارتفاع بين محبي النبيذ ، حيث يمثل 6.9٪ من إجمالي السوق العضوية في أستراليا ، مع زيادة إنتاج العنب العضوي بنسبة 120٪ بين عامي 2011 و 2014.

Thanks in part to an increase in the number of talented young winemakers actively seeking out organically grown grapes to make their wines from, and a coincidental rise in beards, tortoise shell glasses, farmers markets and small wine bars, organic wines are finally carving out a niche for themselves. And drinkers are reaping the rewards.

An organic wine is a wine made from grapes that have been grown without the use of artificial or synthetic chemicals, such as herbicides and pesticides. To keep the weeds and bugs at bay, organic farmers work with nature, rather than against it, by boosting their vineyard’s biodiversity. For example, they introduce cover crops to provide a habitat for beneficial insects that are the natural enemy of problem species, or have small sheep graze between the vine rows, eating the grass and weeds. In this way, the vineyard becomes a self-regulating, natural ecosystem, which is able to combat problems intrinsically and eliminates the need for artificial, and potentially toxic, chemicals.

Organic merlot, grown without pesticide. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Nowadays, you will no doubt find many examples of organic wines appearing on the wine list of your favourite small bar or bottle shop shelf, but to be sure that the wine you are drinking is truly organic, it must be certified. Certification is provided by an independent third-party organisation, which carries out annual audits on vineyards that have applied for organic certification, to ensure that the grapes that they grow comply with the strict standards of both the particular certifying body and the department of agriculture. It is against the law for a wine producer to sell or promote their wine as organic if it is not certified.

There are two prominent organic certifying bodies in Australia that most winegrowers will use to prove that their wine is organic. These are Australian Certified Organic (ACO) and the National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Look out for the particular certifying body’s logo, which, in most cases, will be printed somewhere on the wine label. This is your assurance that what you’re drinking is actually organic.

Just because a wine is organic, however, doesn’t mean that it is somehow healthier for you. The environment is certainly in much better health, than if you were spraying poisons all over the place, and the grapes certainly taste a whole lot better, meaning that in the hands of a skilled winemaker, the wine can definitely taste better, but organic wine still contains alcohol, which, of course, is harmful in excessive amounts.

In saying that, organic wine does contain half the maximum legal limit of sulphur dioxide (220) – a common preservative in wine that is used to inhibit or kill unwanted yeasts and bacteria, and the main culprit for those shocking hangovers, the next day.

The maximum allowable limit of “pres 220” in Australian wine is 300 parts per million (ppm). For Australian certified organic wine it’s 150 ppm. To give a little context, most dry wines usually won’t exceed 200 ppm, and dried fruits can contain anywhere between 500 and 3000 ppm. If you are overly sensitive to sulphur, then drinking organic wines can be a “healthier” choice and will usually make the next day’s declarations of a sober future a lot less necessary.

Hunter Valley harvest of organic wine. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

For most people, the choice to drink an organic wine usually comes down to taste. As with most organic produce, be it beef, eggs, apples, or dare I say it, kale, the flavours are inherent, complex, pure and delicious. Organic food nourishes you in a way that no conventionally grown food can, and the same can be said of organic wine. Many sommeliers love serving these types of wines in their restaurants because they taste great and they tend to go well with food.

But, don’t take my word for it. here are a few certified organic wines for you to seek out and try for yourself.


Why you should be drinking organic wine and where to find it

Jasper Hill organic winery. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Jasper Hill organic winery. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Last modified on Sat 18 Aug 2018 12.15 BST

Once there was a time when people, both in the wine trade and the general consumer, would actively avoid organic wines, if they even knew they existed in the first place.

But according to the most recent figures from the 2014 Australian Organic Market Report, organic wine is on the rise among wine lovers, accounting for 6.9% of the total organic market in Australia, with organic grape production increasing by 120% between 2011 and 2014.

Thanks in part to an increase in the number of talented young winemakers actively seeking out organically grown grapes to make their wines from, and a coincidental rise in beards, tortoise shell glasses, farmers markets and small wine bars, organic wines are finally carving out a niche for themselves. And drinkers are reaping the rewards.

An organic wine is a wine made from grapes that have been grown without the use of artificial or synthetic chemicals, such as herbicides and pesticides. To keep the weeds and bugs at bay, organic farmers work with nature, rather than against it, by boosting their vineyard’s biodiversity. For example, they introduce cover crops to provide a habitat for beneficial insects that are the natural enemy of problem species, or have small sheep graze between the vine rows, eating the grass and weeds. In this way, the vineyard becomes a self-regulating, natural ecosystem, which is able to combat problems intrinsically and eliminates the need for artificial, and potentially toxic, chemicals.

Organic merlot, grown without pesticide. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Nowadays, you will no doubt find many examples of organic wines appearing on the wine list of your favourite small bar or bottle shop shelf, but to be sure that the wine you are drinking is truly organic, it must be certified. Certification is provided by an independent third-party organisation, which carries out annual audits on vineyards that have applied for organic certification, to ensure that the grapes that they grow comply with the strict standards of both the particular certifying body and the department of agriculture. It is against the law for a wine producer to sell or promote their wine as organic if it is not certified.

There are two prominent organic certifying bodies in Australia that most winegrowers will use to prove that their wine is organic. These are Australian Certified Organic (ACO) and the National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Look out for the particular certifying body’s logo, which, in most cases, will be printed somewhere on the wine label. This is your assurance that what you’re drinking is actually organic.

Just because a wine is organic, however, doesn’t mean that it is somehow healthier for you. The environment is certainly in much better health, than if you were spraying poisons all over the place, and the grapes certainly taste a whole lot better, meaning that in the hands of a skilled winemaker, the wine can definitely taste better, but organic wine still contains alcohol, which, of course, is harmful in excessive amounts.

In saying that, organic wine does contain half the maximum legal limit of sulphur dioxide (220) – a common preservative in wine that is used to inhibit or kill unwanted yeasts and bacteria, and the main culprit for those shocking hangovers, the next day.

The maximum allowable limit of “pres 220” in Australian wine is 300 parts per million (ppm). For Australian certified organic wine it’s 150 ppm. To give a little context, most dry wines usually won’t exceed 200 ppm, and dried fruits can contain anywhere between 500 and 3000 ppm. If you are overly sensitive to sulphur, then drinking organic wines can be a “healthier” choice and will usually make the next day’s declarations of a sober future a lot less necessary.

Hunter Valley harvest of organic wine. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

For most people, the choice to drink an organic wine usually comes down to taste. As with most organic produce, be it beef, eggs, apples, or dare I say it, kale, the flavours are inherent, complex, pure and delicious. Organic food nourishes you in a way that no conventionally grown food can, and the same can be said of organic wine. Many sommeliers love serving these types of wines in their restaurants because they taste great and they tend to go well with food.

But, don’t take my word for it. here are a few certified organic wines for you to seek out and try for yourself.


Why you should be drinking organic wine and where to find it

Jasper Hill organic winery. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Jasper Hill organic winery. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Last modified on Sat 18 Aug 2018 12.15 BST

Once there was a time when people, both in the wine trade and the general consumer, would actively avoid organic wines, if they even knew they existed in the first place.

But according to the most recent figures from the 2014 Australian Organic Market Report, organic wine is on the rise among wine lovers, accounting for 6.9% of the total organic market in Australia, with organic grape production increasing by 120% between 2011 and 2014.

Thanks in part to an increase in the number of talented young winemakers actively seeking out organically grown grapes to make their wines from, and a coincidental rise in beards, tortoise shell glasses, farmers markets and small wine bars, organic wines are finally carving out a niche for themselves. And drinkers are reaping the rewards.

An organic wine is a wine made from grapes that have been grown without the use of artificial or synthetic chemicals, such as herbicides and pesticides. To keep the weeds and bugs at bay, organic farmers work with nature, rather than against it, by boosting their vineyard’s biodiversity. For example, they introduce cover crops to provide a habitat for beneficial insects that are the natural enemy of problem species, or have small sheep graze between the vine rows, eating the grass and weeds. In this way, the vineyard becomes a self-regulating, natural ecosystem, which is able to combat problems intrinsically and eliminates the need for artificial, and potentially toxic, chemicals.

Organic merlot, grown without pesticide. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Nowadays, you will no doubt find many examples of organic wines appearing on the wine list of your favourite small bar or bottle shop shelf, but to be sure that the wine you are drinking is truly organic, it must be certified. Certification is provided by an independent third-party organisation, which carries out annual audits on vineyards that have applied for organic certification, to ensure that the grapes that they grow comply with the strict standards of both the particular certifying body and the department of agriculture. It is against the law for a wine producer to sell or promote their wine as organic if it is not certified.

There are two prominent organic certifying bodies in Australia that most winegrowers will use to prove that their wine is organic. These are Australian Certified Organic (ACO) and the National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Look out for the particular certifying body’s logo, which, in most cases, will be printed somewhere on the wine label. This is your assurance that what you’re drinking is actually organic.

Just because a wine is organic, however, doesn’t mean that it is somehow healthier for you. The environment is certainly in much better health, than if you were spraying poisons all over the place, and the grapes certainly taste a whole lot better, meaning that in the hands of a skilled winemaker, the wine can definitely taste better, but organic wine still contains alcohol, which, of course, is harmful in excessive amounts.

In saying that, organic wine does contain half the maximum legal limit of sulphur dioxide (220) – a common preservative in wine that is used to inhibit or kill unwanted yeasts and bacteria, and the main culprit for those shocking hangovers, the next day.

The maximum allowable limit of “pres 220” in Australian wine is 300 parts per million (ppm). For Australian certified organic wine it’s 150 ppm. To give a little context, most dry wines usually won’t exceed 200 ppm, and dried fruits can contain anywhere between 500 and 3000 ppm. If you are overly sensitive to sulphur, then drinking organic wines can be a “healthier” choice and will usually make the next day’s declarations of a sober future a lot less necessary.

Hunter Valley harvest of organic wine. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

For most people, the choice to drink an organic wine usually comes down to taste. As with most organic produce, be it beef, eggs, apples, or dare I say it, kale, the flavours are inherent, complex, pure and delicious. Organic food nourishes you in a way that no conventionally grown food can, and the same can be said of organic wine. Many sommeliers love serving these types of wines in their restaurants because they taste great and they tend to go well with food.

But, don’t take my word for it. here are a few certified organic wines for you to seek out and try for yourself.


Why you should be drinking organic wine and where to find it

Jasper Hill organic winery. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Jasper Hill organic winery. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Last modified on Sat 18 Aug 2018 12.15 BST

Once there was a time when people, both in the wine trade and the general consumer, would actively avoid organic wines, if they even knew they existed in the first place.

But according to the most recent figures from the 2014 Australian Organic Market Report, organic wine is on the rise among wine lovers, accounting for 6.9% of the total organic market in Australia, with organic grape production increasing by 120% between 2011 and 2014.

Thanks in part to an increase in the number of talented young winemakers actively seeking out organically grown grapes to make their wines from, and a coincidental rise in beards, tortoise shell glasses, farmers markets and small wine bars, organic wines are finally carving out a niche for themselves. And drinkers are reaping the rewards.

An organic wine is a wine made from grapes that have been grown without the use of artificial or synthetic chemicals, such as herbicides and pesticides. To keep the weeds and bugs at bay, organic farmers work with nature, rather than against it, by boosting their vineyard’s biodiversity. For example, they introduce cover crops to provide a habitat for beneficial insects that are the natural enemy of problem species, or have small sheep graze between the vine rows, eating the grass and weeds. In this way, the vineyard becomes a self-regulating, natural ecosystem, which is able to combat problems intrinsically and eliminates the need for artificial, and potentially toxic, chemicals.

Organic merlot, grown without pesticide. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Nowadays, you will no doubt find many examples of organic wines appearing on the wine list of your favourite small bar or bottle shop shelf, but to be sure that the wine you are drinking is truly organic, it must be certified. Certification is provided by an independent third-party organisation, which carries out annual audits on vineyards that have applied for organic certification, to ensure that the grapes that they grow comply with the strict standards of both the particular certifying body and the department of agriculture. It is against the law for a wine producer to sell or promote their wine as organic if it is not certified.

There are two prominent organic certifying bodies in Australia that most winegrowers will use to prove that their wine is organic. These are Australian Certified Organic (ACO) and the National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Look out for the particular certifying body’s logo, which, in most cases, will be printed somewhere on the wine label. This is your assurance that what you’re drinking is actually organic.

Just because a wine is organic, however, doesn’t mean that it is somehow healthier for you. The environment is certainly in much better health, than if you were spraying poisons all over the place, and the grapes certainly taste a whole lot better, meaning that in the hands of a skilled winemaker, the wine can definitely taste better, but organic wine still contains alcohol, which, of course, is harmful in excessive amounts.

In saying that, organic wine does contain half the maximum legal limit of sulphur dioxide (220) – a common preservative in wine that is used to inhibit or kill unwanted yeasts and bacteria, and the main culprit for those shocking hangovers, the next day.

The maximum allowable limit of “pres 220” in Australian wine is 300 parts per million (ppm). For Australian certified organic wine it’s 150 ppm. To give a little context, most dry wines usually won’t exceed 200 ppm, and dried fruits can contain anywhere between 500 and 3000 ppm. If you are overly sensitive to sulphur, then drinking organic wines can be a “healthier” choice and will usually make the next day’s declarations of a sober future a lot less necessary.

Hunter Valley harvest of organic wine. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

For most people, the choice to drink an organic wine usually comes down to taste. As with most organic produce, be it beef, eggs, apples, or dare I say it, kale, the flavours are inherent, complex, pure and delicious. Organic food nourishes you in a way that no conventionally grown food can, and the same can be said of organic wine. Many sommeliers love serving these types of wines in their restaurants because they taste great and they tend to go well with food.

But, don’t take my word for it. here are a few certified organic wines for you to seek out and try for yourself.


شاهد الفيديو: ترتيب الدول العربية حسب استهلاك الخمور المشروبات الكحولية (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Abraha

    شكرًا ، هل يمكنني أيضًا مساعدتك؟

  2. Shannon

    رائع! ... ويحدث ذلك! ...

  3. Mazuzilkree

    قنبلة

  4. Galm

    لقد حصلنا على الكثير من ATP.

  5. Kera

    أعتقد أنه خطأ. أنا متأكد. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  6. Taunris

    صباح الخير جميعا! ابتسم لي !!!!



اكتب رسالة